Víno

Literatura, film, hudba, divadlo, opereta a jiné výdobytky civilizace.

Moderátor: Faskal

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Poznámka pro Sadako - v Lidlu mají akci na Tokajská vína (ode dneška)! Zatím testuji první Tokaji Furmint Dereszla 2015 - 169 Kč za 0,5 a fakt stojí za to;)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Sadako
Příspěvky: 5293
Registrován: 28. 1. 2007, 21:15
Bydliště: Stadt von Morgen

Příspěvek od Sadako »

Hodně sladké?
Nějaký Tokaji furmint jsem měla, sladkým bych ho nenazvala, ovšem tenhle vypadá podstatně líp a nestojí 75,- bez akce.
My Lovecraft is full of dreams (and tentacles)!
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Pil jsme i sladší, ale to nic neznamená, protože...d´Yquem

Je sladké, vyváženě, tedy nejen sladké, dobré! tak 83 b.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Argonantus
.
Příspěvky: 19049
Registrován: 31. 10. 2006, 17:35

Re: Víno

Příspěvek od Argonantus »

Yquem za 83?
Zajímavé....
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Zmatený kontext, pardon. Myslel jsem tím, ze jsem pil i sladší vino než onen doporučovaný Tokaji, ale že z toho nelze nic usuzovat, protože jsem pil i ultrasladké kusy...jako třeba onen zmíněný:)

83 bodů dosáhl ten Tokaj z Lidlu...což je obstojné:)

Edit: jinak na predchozí strance máš obsahlejší realci včetně požadovaných čísel...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Argonantus
.
Příspěvky: 19049
Registrován: 31. 10. 2006, 17:35

Re: Víno

Příspěvek od Argonantus »

Tak ono mne k tématu už moc věcí nenapadá.
Mopr ze Žernosek, víno českého předsednictví, je velmi zajímavé víno, nelze říct,ž e by bylo těžké, ale má komplexitu s lehkými víny těžko spojitelnou...
Proti ryzlinkům a tramínům je celkem prostoduchý. I když fajn.

V zásadě nemám moc motivaci lámat hůl za veltlín, frankovku, zweigelt a podobně - mne osobně tyhle odrůdy moc neberou. Ale nemohu jim upřít jistou tradici. A svoje příznivce mají.
No, po Kerneru následovalo ještě 20 řádek vín s výměrou nad 2 ha
Tak. Co to má za smysl?
dovedeš si představit, že by ministerstvo rozhodlo, že odteď nelze čerpat dotace na Millerku? jaký by to byl řev?:)
Politika znamená například ovlivnění výše dotací. Pokud tomu chceš dát zdání exaktnosti, pak to navázat na ty medajle. nejvíc prachů má dostat to, co dělá největší slávu, ne?
udělat plošné dotace na cokoli znamená, že nám je jedno, co pěstujeme.
A ten, kdo udělá průser, o dotace prostě přijde. Jinak bychom totiž mohli dotovat makednonské víno...
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Mne šlo fakt jen o to, abys to nepřehlédl, což se mi občas při zběsilém přeskočení na jinou stránku stává. Za nejzajímavější považuji zejména ty změny výměr k roku 2015...

Své příznivce má každá z odrůd:( To, o čem se tu bavíme mělo být podstatou VOC systému - jenže stejně se do toho protlačilo víc odrůd než je zdrávo:/
Tak. Co to má za smysl?
no myslím,že i v tom Alsasku najdeš minivýměry jiných odrůd...ne?
Konec pole mne neděsí, spíš s tím středem je třeba něco dělat...podle mne.
Pokud tomu chceš dát zdání exaktnosti, pak to navázat na ty medajle. nejvíc prachů má dostat to, co dělá největší slávu, ne?
To by byla smršť argumentů - "počítají se jen české medaile, protože v zahraničí nerozumí, našim vínům, žárlí na ně, protežují své kousky..." Touha mít svůj smrádek ale teploučko je neskutečná...:(
udělat plošné dotace na cokoli znamená, že nám je jedno, co pěstujeme.
což je přesně to, co chcou - podporovat je v jejich svobodné činnosti. Horko těžko se protlačují zásady Cross-complience - základní principy ochrany přírody.
A ten, kdo udělá průser, o dotace prostě přijde. Jinak bychom totiž mohli dotovat makednonské víno...
Vyjma nedávno zmíněného případu Templářů je vždy vybudováno pečlivé právní rozmezí mezi vinařstvím a společností obchodující s vínem:(
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Tak jsem zkusil tipy na "moravskočeskou sedmičku" odrůd vymámit od rady různě erudovaných kolegů a všichni odpovídají jednohlasně - zadnou redukci nechceme....:(
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Obrázek

Potenciál vína aneb jak umí víno vyzrávat by Petr Lipový/vineval.cz
Vynikající řízená degustace, tentokráte zaměřená na proměnu projevů vína vzhledem k jeho stárnutí.
Těžko vyzdvihnout, která dvojice vín byla lepší či zajímavější, každá byla jiná, perfektně vybraná a zcela přesvědčivá, pokud jde o hlavní myšlenku. Prokázalo se, že i mezi víny ročníků 2006 a 2000 je dobře patrný rozdíl.

I pro mne byla zajímavá možnost ochutnat (dobře vybraná a připravená) barola, byť to prostě není moje krevní skupina. Z tohoto hlediska příjemně potěšil syrah z Cornasu na Rhoně - zráním se blíží pinotu a je i docela pitelný.

Za mne bylo, nepřekvapivě, vítězem bílé víno - Montus, Pacherenc du Vic-Bilh Sec, AOC, 2000 z odrůdy Petit Corbu (nebo jak se to píše) - solidních 83+3 b. Takže ano, ta Pálava 2006 byla lepší, citelně. Ale tohle víno by se pít dalo, dlouho, pomalinku...nutí k filosofování:)

Překvapivě se neztratily ani Ryzlinky od Znovínu, nejednalo se o vlašáky, jak bylo původně v plánu, ale k mému potěšení o poctivý rýňák.
Jakostní 2014 - perfektně připravená a chycená přesně na vrcholu - a dá 82 b. Uff.
Proti němu stál PS 2000 ze Šobesu, byl lepší, ale ne až tak - 81+3 b.

Těším se na další degustace, pro zájemce k nalezení zde. Čím víc zájemců se najde, tím víc degustací lze vytvořit, proto kdo by měl zájem, dejte vědět:)


Z jiného soudku: Skvělý dárek pro mámu - jenže nikdo by neuvěřil, že to není spíš pro mně...:) Chateau Caillou leží cca 6,5 km severně od Ch. d´Yquem a prý se najdou ročníky, kdy d´Yquem porazí...:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Začínáme se starými víny - červená by Rosťa Kuneš, rarewine.cz

Obrázek

Zrcadlová akce k dříve navštívenému začínání s bílými víny, o němž je referováno ZDE. Všechna pozitiva z minula se zopakovala, a vše se hezky zvládlo i ve dvanácti návštěvnících. Za zvláštní zmínku stojí vynikající olivový chléb, který vína hezky doplňoval.

K vínům, tentokráte je zkusím vzít dle svého subjektivního hodnocení od slabšího k nejlepším:

77 b. - Langhe Bricco Rovella 1996, Parusso, Piemonte, Itálie
- jakoby slabší bráška slavnějšího barola, taktéž 100 % Nebiolo; víno mělo slabý korek, velmi silný ročník (97 b. RP)
- sytě granátová barva, ve vůni zatuchlina a líh, v chuti dubina, korkem znatelně ořízlé přesto ještě mohutné víno.
- na mne až moc jasně červené a nezjemněné věkem

79 b. - Ch. Gressier Grand Poujeaux 1982, Bordeaux, Francie
- supertop ročník, noname vinařství, apelace Moulis (SZ Bordeaux), nejspíš směs CS a Merlotu
- B: nádherný nástup mléčně hnědé, V: zemitá, Ch: krátká, hořká
- jemnější než Langhe, ale pořád dost červené

85 b. - Drycott Shiraz 2000, Burge, Barossa Valley, Austrálie
- slavná oblast, malé vinařství, lehce nadprůměrný rok
- V: vůně s kladivem a silným ovocným čajem
- vínu chyběla trocha vznešenosti, ale bylo důstojnou tečkou, na svůj věk mimořádně hravou a bavilo, subjektivně třetí nejlepší, ale objektivně něco chybělo

86 b. - Pesquera Crianza 1985, Ribera del Duero, Španělsko
- druhá nejslavnější španělská oblast, druhé nejslavnější vinařství (po Vega Sicilia), 100 % Tempranillo, vyzrává a je stejně drahé jako GC Bordeaux
- především velmi hezké zrání, cca 4,5 bodu za stárnutí.

86 b. - Cornas Le Champelrose 2001, Courbis, Rhona, Francie
- podruhé v týdnu totéž víno:)
- zajímavě hravé, podobné pinotu svou elegancí

88 b. - Vino Nobile di Montepulciano Asinone Riserva 1999, Poliziano, Toskánsko, Itálie
- vlajková loď vinařství, 18 měsíců na bariku, špica rok (95 b. RP)
- B: temně fialová, V: vznešená hořčice a cukřík, Ch: jemná s barikovou natrpklostí

89 b. - Torrione, Petrollo Toscana, 1999 IGT
- náhrada za ten korek u prvního ze zde uvedených vín
- 80 % Sangiovese, dále Merlot a CS, malé, špičkové vinařství
- ve vůni staré a kysnoucí hovězí

91 b. - Ch. Pichon Comtesse Lalande 1973. Bordeaux, Francie
- plánovaná mrtvola to opět málem vyhrála
- ultratop vinařství, velice slabý, lehce nedozrálý ročník, ale Druhé GC...
- B: hnědá!, V: zemitá káva a tabák, Ch: dlouhá! sametová, jemná
Obrázek

Vítěz:
92 b. - Volnay 1er Cru Clos de la Bousse 1998, Pousse d ´Or, Burgundsko, Francie
- Pinot z Burgundska, je třeba něco dodávat? možná škoda, že to nejlepší šlo jako první...
- úžasná vůně, barva krvavě hnědá, jemná, mocné víno, nic protivného nepřítomno, nádhera
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Argonantus
.
Příspěvky: 19049
Registrován: 31. 10. 2006, 17:35

Re: Víno

Příspěvek od Argonantus »

otázka, zda nejsi typ na ženské pinoty, tedy ty jemnější. Což je Volnay, trochu Beaune, a Chambolle Musigny ještě výrazněji.
Naopak Pommard, Corton, Chambertin, Nuit St. Georges jsou vyhlášení drsoni.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Vzhledem k tomu, že asi mám zvýšenou citlivost či jinou alergii na tanin, tak to považuji za pravděpodobné. Nicméně mne překvapilo, že mi vůbec červené víno "fungovalo"...navíc dva kousky byly fakt dobré!:)

No a nebo to Volnay prostě umí...

EDIT:

Odkládám si odkaz na hodnocení Robert Parker

nový odkaz přímo
Naposledy upravil(a) Vallun dne 7. 7. 2017, 21:17, celkem upraveno 1 x.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

4. setkání MDK - Sylvánské zelené

Vzhledem k tomu, že to asi nikdo nečte, tak jen stručně: Akce se podařila, všech 13 vín bylo zajímavých, pitelných (76 až 87 b.). Na to, že Sylván nepatří v současnosti mezi příliš populární odrůdy (byť jeho výměry rostou), tak docela překvapilo, nenaplnilo obavy z vína, které cca 250 byl základní stolní odrůdou v našich končinách. Vítězem se stala, pro mne nepřekvapivě 2015ka ze ZD Sedlec - ukázalo se, že klasifikace dle cukernatosti moštu má smysl - VzH toho prostě nabídne znatelně víc:)

SZ Krist https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-8192
SZ Naturvini https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-8193
SZ Davinus https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-4607
SZ Volařík https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-7310
SZ Turek Šiška https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-5938
SZ Moravíno https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-8194
SZ Dufek https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... ?_fid=2f37
SZ Roudnice https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-7494
SZ Gotberg https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-7778
SZ B/V https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-8185
SZ Velehrad https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-8195
SZ Tetur https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-7825
SZ Sedlec https://mojelahve.cz/vino/sylvanske-zel ... -bile-8196
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 33914
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha

Re: Víno

Příspěvek od Vallun »

Tak kombinace výběru z hroznů a ročníku 2011 umožnila i Ludwigum vytvořit slušnější víno - Rulandské bílé z Novosedel. Jako, žádný zázrak, ač jen šestileté, již viditelně odchází, ovocné tóny vymizelé a místo nich nastupuje fádní petrolej.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Sosacek
Příspěvky: 26903
Registrován: 14. 7. 2004, 19:30

Re: Víno

Příspěvek od Sosacek »

Hodne kysele, ale nakonec mi to Chianti zachutnalo, a bude mi chybet, az se vratim domu.
kdo vi ten vi nic vic tim min

Zpět na „Kultura“