Víno
Moderátor: Faskal
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
U degustací ala Rare Wine je půl deci fajn, i když leckdy by více taky neškodilo:) v Čejkovicích chci nalít co nejméně a u běžného vzorku většinu odleji (vyhoda degustací se ženou, lze se o vzorky s klidem podělit a člověk ušetří frontu..)...odhadem vychází vzorek na 10 ml, takže za celou degustaci jsem dal cca 2 lahve....ale nalévat jen 10 ml by asi zatajilo kus vůně:/
A všímáš si, že jsem zkoušel hledat pinoty? Jen ono na červené 2016 je brzy a 2015 je vyprodaná...
A všímáš si, že jsem zkoušel hledat pinoty? Jen ono na červené 2016 je brzy a 2015 je vyprodaná...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Bílá Rhóna by Rare Wine
Další nálož...vína by svou slovutností mohla směle konkurovat předchozím velkým burgundským, naprostá špička z bílého na jih od Burgund, další parádní zážitek. Tentokrát se docela dost povídalo o samotných lokacích, což bylo jen dobře. Vesměs jde o vinice založené za římských dob, takže se tam víno pěstuje cca 1800 let
Tavel 1962, Aine Jaboulet - 88+4 b.
- ona nejstarší růžovka
- v barvě, ale hlavně ve vůni a trochu i v chuti káva se smetanou, kávový bonbon, hlavně na chuti nebylo 55 let poznat ani trochu,m mladé víno s tóny červených pomerančů, ale zase opravdu zralé a dobré, v dochuti ta káva terciární tony prozradila.
Dornfelder 2006, Čejkovice, Vlastimil Konečný - 83+3 b.
- asi nejstarší moravská růžovka, kterou jsem osobně získal v Čejkovicích v sobotu
- ve vůni těžký višňový kompot, barva cibulovorůžová, chuť ovocitá, svěží, kratší, v dochuti meruňky
Condrieu 'du Monteillet' 2000, Montez - 87+1 b.
- velmi mladá barva (slámově zelená), typický Viognier stárnoucí do hloubky
Chateau Grillet 1980 - 91+3 b.
- jediná apelace o jediném chateau, prakticky součást Condrieu
- vlastník pan Pinault, který vlastní i Latour, za ženu má Salmu Hayek
- ve vůni melasa, hluchavkové tóny, barva světlezlatolesklá, chuť báječná, plná, harmonická,
- ano, toto víno by podle mého porazilo triumvirát minulé RW degustace
- po hodině a půl ve sklenici bylo stále lepší a lepší
Chateauneuf Du Pape blanc 2000, la Nerthe - 87+0 b.
- excelentní rok - 98 b. dle RP
- víno krásně voňavé, jako všechna dneska, ale po Grilletu, vlastně o ničem, typově sice jiné víno, opulentnější, nicméně nezaujalo
Chateauneuf du Pape V.V. blanc 1997, Ch. Beaucastel - 89+2 b.
- prémiová řada ze starých keřů (50+ let)
- 100 % Roussane
- cibulová barva, krásná vůně, v chuti dominantní hořčinka, ale nikoliv negativně, dlouhá perzistence
Tři králové z kopce Hermitage nakonec:
Hermitage Blanc Les Rocoules 2003, Marc Sorrel - 90+2 b.
-garážník, burgundský styl
- 85 % Marsanne, zbytek Roussane
- velmi expresivní víno, příjemná hořčinka
- za mne nejlepší z Hermitage a druhé nejlepší vůbec
Ermitage de L'Oree, blanc 1997, Chapoutier - 88+1 b.
- 100 % Marsanne, keře cca 60 let, top parcela (L´Oreee)
- těžší, patrný líh
Hermitage Blanc 1997, J.L.Chave - 91+0 b.
- živočišné (zápach na začátku), komplexní, mocné, dokonalé - asi až moc
- vítěz dle většiny přítomných, grand grand vin
- jenže tak za 15 let bude výrazně lepší, a to zrání téměř potřebuje, ne aby nervalo čelisti jako Chablis, ale aby rozvinulo svůj potenciál
Cornas 1997, Jaboulet Aine - 88+2 b.
- tušíte správně jde o bonusové víno a vzhledem k tomu, že po Chave by to mělo jakékoliv bílé těžké, tak jde o 100 % Syrah
Další úžasný zážitek, i menší očekávání (oproti minulým Burgundám) způsobilo, že se u Grilletu u Chavea dostavil wow efekt.
GRillet určitě patří do mého topten lifetime, ale
vyhodit nejlepší ochutnané Champagne se mi nechce:( Jo a Konečného Chardonnay 2015 patří do českého taky...
Další nálož...vína by svou slovutností mohla směle konkurovat předchozím velkým burgundským, naprostá špička z bílého na jih od Burgund, další parádní zážitek. Tentokrát se docela dost povídalo o samotných lokacích, což bylo jen dobře. Vesměs jde o vinice založené za římských dob, takže se tam víno pěstuje cca 1800 let
Tavel 1962, Aine Jaboulet - 88+4 b.
- ona nejstarší růžovka
- v barvě, ale hlavně ve vůni a trochu i v chuti káva se smetanou, kávový bonbon, hlavně na chuti nebylo 55 let poznat ani trochu,m mladé víno s tóny červených pomerančů, ale zase opravdu zralé a dobré, v dochuti ta káva terciární tony prozradila.
Dornfelder 2006, Čejkovice, Vlastimil Konečný - 83+3 b.
- asi nejstarší moravská růžovka, kterou jsem osobně získal v Čejkovicích v sobotu
- ve vůni těžký višňový kompot, barva cibulovorůžová, chuť ovocitá, svěží, kratší, v dochuti meruňky
Condrieu 'du Monteillet' 2000, Montez - 87+1 b.
- velmi mladá barva (slámově zelená), typický Viognier stárnoucí do hloubky
Chateau Grillet 1980 - 91+3 b.
- jediná apelace o jediném chateau, prakticky součást Condrieu
- vlastník pan Pinault, který vlastní i Latour, za ženu má Salmu Hayek
- ve vůni melasa, hluchavkové tóny, barva světlezlatolesklá, chuť báječná, plná, harmonická,
- ano, toto víno by podle mého porazilo triumvirát minulé RW degustace
- po hodině a půl ve sklenici bylo stále lepší a lepší
Chateauneuf Du Pape blanc 2000, la Nerthe - 87+0 b.
- excelentní rok - 98 b. dle RP
- víno krásně voňavé, jako všechna dneska, ale po Grilletu, vlastně o ničem, typově sice jiné víno, opulentnější, nicméně nezaujalo
Chateauneuf du Pape V.V. blanc 1997, Ch. Beaucastel - 89+2 b.
- prémiová řada ze starých keřů (50+ let)
- 100 % Roussane
- cibulová barva, krásná vůně, v chuti dominantní hořčinka, ale nikoliv negativně, dlouhá perzistence
Tři králové z kopce Hermitage nakonec:
Hermitage Blanc Les Rocoules 2003, Marc Sorrel - 90+2 b.
-garážník, burgundský styl
- 85 % Marsanne, zbytek Roussane
- velmi expresivní víno, příjemná hořčinka
- za mne nejlepší z Hermitage a druhé nejlepší vůbec
Ermitage de L'Oree, blanc 1997, Chapoutier - 88+1 b.
- 100 % Marsanne, keře cca 60 let, top parcela (L´Oreee)
- těžší, patrný líh
Hermitage Blanc 1997, J.L.Chave - 91+0 b.
- živočišné (zápach na začátku), komplexní, mocné, dokonalé - asi až moc
- vítěz dle většiny přítomných, grand grand vin
- jenže tak za 15 let bude výrazně lepší, a to zrání téměř potřebuje, ne aby nervalo čelisti jako Chablis, ale aby rozvinulo svůj potenciál
Cornas 1997, Jaboulet Aine - 88+2 b.
- tušíte správně jde o bonusové víno a vzhledem k tomu, že po Chave by to mělo jakékoliv bílé těžké, tak jde o 100 % Syrah
Další úžasný zážitek, i menší očekávání (oproti minulým Burgundám) způsobilo, že se u Grilletu u Chavea dostavil wow efekt.
GRillet určitě patří do mého topten lifetime, ale
vyhodit nejlepší ochutnané Champagne se mi nechce:( Jo a Konečného Chardonnay 2015 patří do českého taky...
Naposledy upravil(a) Vallun dne 31. 8. 2017, 18:17, celkem upraveno 1 x.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Jako nejstarsi moravska růžovka pro srovnání s tim Tavelem...zajímavost navíc:)
A neztratila se...o bod méně než slušné Šatonéf...
Dva lidi tam říkali, že to je první Morava cca po 10 letech, co pijí:/
A neztratila se...o bod méně než slušné Šatonéf...
Dva lidi tam říkali, že to je první Morava cca po 10 letech, co pijí:/
Rosťa Kuneš píše:Včerejší degustace bílé Rhony ukázala krásu a pestrost těchto vín. Viogner z Ch. Grillet 1980 je snad téměř nesmrtelný - víno s výraznou minerální strukturou a neuvěřitelnou dochutí. Bílý Beaucastel 97 a La Nerthe 2000 byly naprosto odlišné - stylem i odrůdami, ale obě úžasné. Z Hermitage jsme měli pravděpodobně tři nejslavnější producenty - Sorrel přísný a stylově čistý, Chapoutier opulentní a Chave byl pro řadu účastníků jedním z nejlepších bílých vín, jaké kdy pili (pro mne také).
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Rozhovor s advokátem Javornickým, majitelem vinařství Spielberg, Vinařstvím roku 2017.
62 hektarů - 220 000 lahví? Hmm, tady je možná odpověď, proč jsou prý dobří...to je 3 550 lahví na hektar, to je velmi solidní (pokud je to pravda), slušný základ je 6 000 hlav/lahví na hektar.
62 hektarů - 220 000 lahví? Hmm, tady je možná odpověď, proč jsou prý dobří...to je 3 550 lahví na hektar, to je velmi solidní (pokud je to pravda), slušný základ je 6 000 hlav/lahví na hektar.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Argonantus
- .
- Příspěvky: 19049
- Registrován: 31. 10. 2006, 17:35
Re: Víno
Tak jo.malý přístroj, který mu umožňuje dokonale poznat veškeré detaily příští úrody. Jeho cena? 750 tisíc korun.
Problém je, že pan redaktor je naprosto mimo a nasál nešťastnou stopu, že úspěch vinařství je dán moderní technologií.
Pan Javornický nic takového nikde neřekl a ani nenaznačil, mimochodem.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Tady myslím, že pana redaktora přeceňuješ:) Mne přijde, že byl jen ohromen cenou, nějaké větší závěry se v článku vůbec nenajdou...na zmínku o biodynamice taky nereagoval...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Argonantus
- .
- Příspěvky: 19049
- Registrován: 31. 10. 2006, 17:35
Re: Víno
Já to mezi řádky vidím úplně jasně.
Tahle představa je v mnoha lidech pevně zakořeněná; nakoupí se špičková technologie a je to.
Málokdo si uvědomuje, že často je to podstatně složitější; znamená to zejména dohnat určité manko v kultuře a s ní spojených znalostech. Je to vlastně napodobování a přebírání uměleckých stylů, nejvíc ze všeho.
Jinak ještě k té
A hodnocení docela velikánské.
Stojí zato podumat, jak moc se tato zkušenost liší od výchozích opatrných dohadů "mohlo by vydržet až deset let, ale moc v tom nevidím smysl" nebo tak nějak, což mají v hlavě i docela slavní vinaři (Baloun).
Se stárnutím vín je to fakt hodně složité.
Topos devadesátkového podnikatele, který koupil rozpadající se socialistickou továrnu a vybudoval z ní prakticky znovu fungující podnik. Zejména tím, že tam investoval špičkovou technologii a rozšířil výrobu.začínal téměř od nuly. Postupně nakoupil technické vybavení, které dosahuje špičkové evropské kvality, získal další pozemky pro vinice a řadu z nich nově osázel.
Tahle představa je v mnoha lidech pevně zakořeněná; nakoupí se špičková technologie a je to.
Málokdo si uvědomuje, že často je to podstatně složitější; znamená to zejména dohnat určité manko v kultuře a s ní spojených znalostech. Je to vlastně napodobování a přebírání uměleckých stylů, nejvíc ze všeho.
Jinak ještě k té
- ona je to nejen nejstarší růžovka, ale mám dojem, že u tebe výrazně vyčnívající nejstarší víno.Tavel 1962, Aine Jaboulet - 88+4 b.
A hodnocení docela velikánské.
Stojí zato podumat, jak moc se tato zkušenost liší od výchozích opatrných dohadů "mohlo by vydržet až deset let, ale moc v tom nevidím smysl" nebo tak nějak, což mají v hlavě i docela slavní vinaři (Baloun).
Se stárnutím vín je to fakt hodně složité.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Jako jo...v tom máš pravdu...nicmeně je to složitější...největší cukrovarnický podnik světa řídí člověk, co si udělal jméno v Dobrovici, přičemž jeho filosofií bylo naučit se od místních to, co umí a co by šlo využit a k tomu přidat západní technologii...
A pravdu más i s tím Tavelem... mam pak jen dvakrát 70. léta a pak řadu osmdesátek - těch už je zato dost... Charlamagne jsem měl už třikrát...čím starší, tim lepší...
Vůbec, když kouknu na srovnání bodů a let, tak je to hezky zkreslený dojem, že víno by mělo zrát 40 let:)
A pravdu más i s tím Tavelem... mam pak jen dvakrát 70. léta a pak řadu osmdesátek - těch už je zato dost... Charlamagne jsem měl už třikrát...čím starší, tim lepší...
Vůbec, když kouknu na srovnání bodů a let, tak je to hezky zkreslený dojem, že víno by mělo zrát 40 let:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Argonantus
- .
- Příspěvky: 19049
- Registrován: 31. 10. 2006, 17:35
Re: Víno
No, po té akci se sérií pinotů 1959 jsem zase došel k určitému vystřízlivění - je to skoro 60 let a většina z nich to právě spíš nedává, než ano; nebo se tam vysloveně doplazí, s životností pár minut; chce to opravdu nějakou dost zběsilou polohu, ročník a vinaře, aby to sedlo.
A drtivá většina odrůd 40 let neumí vůbec - třeba chardonnay, kde Meursault 1974 byl spíš bizar bazar, a Vougeot 1982 to dojel právě s tím zázračným štěstím.
Tam má cenu se držet kolem těch 20 let, což je pro pinot a ryzlink spíš "dokonale zralé", než "opravdu staré", což začíná někde až 30+.
Bizarní výjimky ovšem existují, a ty z toho právě dělají napínavé dobrodružství. Něco, co podle všech teorií má být dávno mrtvé, ale jaksi není. AOC okrajovka Santenay 1953. Ta růžovka 1962. Podobné zkušenosti vedou k opatrnosti - možné je leccos.
Opravdu kolosální výsledky dává zřejmě Bordeaux, Sauternes a Vin Jeaune, u Bordeaux mohu potvrdit, u těch dalších tak tvrdí teorie a jiní šamani.
Jižní červená to někdy dají možná taky, ale problém je, že to na nich zatím ještě nikdo neměl čas vyzkoušet. Strašně stará Austrálie a Amerika moc neexistuje, Itálie taky moc ne, Rhonu si nikdo tak dlouho neschovával. Nebo alespoň zřejmě není sranda takového šílence objevit.
A drtivá většina odrůd 40 let neumí vůbec - třeba chardonnay, kde Meursault 1974 byl spíš bizar bazar, a Vougeot 1982 to dojel právě s tím zázračným štěstím.
Tam má cenu se držet kolem těch 20 let, což je pro pinot a ryzlink spíš "dokonale zralé", než "opravdu staré", což začíná někde až 30+.
Bizarní výjimky ovšem existují, a ty z toho právě dělají napínavé dobrodružství. Něco, co podle všech teorií má být dávno mrtvé, ale jaksi není. AOC okrajovka Santenay 1953. Ta růžovka 1962. Podobné zkušenosti vedou k opatrnosti - možné je leccos.
Opravdu kolosální výsledky dává zřejmě Bordeaux, Sauternes a Vin Jeaune, u Bordeaux mohu potvrdit, u těch dalších tak tvrdí teorie a jiní šamani.
Jižní červená to někdy dají možná taky, ale problém je, že to na nich zatím ještě nikdo neměl čas vyzkoušet. Strašně stará Austrálie a Amerika moc neexistuje, Itálie taky moc ne, Rhonu si nikdo tak dlouho neschovával. Nebo alespoň zřejmě není sranda takového šílence objevit.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Jinak doplněk v Ryzlincích némeckých jsem odflákl zápis, ale skrývaly se tam hned dva kousky z roku 1976...
Ad zrání vína...asi máš pravdu, nakolik umim posoudit...nicmeně bych doplnil dvě jména Viognier - bude to držák někde mezi Chardonnay a Ryzlinkem, možná blíž k Ryzlinku...a Hermitage...bordeaux v bílém (byť červené je víc) tak slavný kopec, že nemá blbé vinaře a jako směska taky drží...
Jinak tabulka Rare Wine vzorků ukazuje, že je stále těžší sehnat vína byť z devadesátek....
Ad zrání vína...asi máš pravdu, nakolik umim posoudit...nicmeně bych doplnil dvě jména Viognier - bude to držák někde mezi Chardonnay a Ryzlinkem, možná blíž k Ryzlinku...a Hermitage...bordeaux v bílém (byť červené je víc) tak slavný kopec, že nemá blbé vinaře a jako směska taky drží...
Jinak tabulka Rare Wine vzorků ukazuje, že je stále těžší sehnat vína byť z devadesátek....
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Tak schválně:
Dojmově sestavená tabulka:
1. Ch. dYquem 1989
2. Tramín 1994
3. Tokay 5, 1999
4. Erdener Treppchen Riesling Auslese 1975
5. Volnay 1er Cru Clos de la Bousse 1998
6. Karcher 1995
7. Ch. Pichon Comtesse Lalande 1973. Bordeaux
8. Urziger Wurtzgartner Riesling Auslese 1997, Karl Erbes, Mosela
9. Corton Charlemagne Grand Cru 1990
10. Brut Millesime 1989, Serge Mathieu, Champagne
Tvrdé body:
Ch. D'Yquem, Sauternes 1er Grand Cru Class Superslaďáky 15 1989 96+1 97
Gewürztraminer Fürstentum SGN 1994 Superslaďáky 15 1994 93+2 95
Chatteau Grillet Bílá Rhona 17 1980 91+3 94
Erdener Treppchen Auslese, R.J.Berres Moselské ryzlinky 17 1975 89+5 94
Meursault Genevrieres 1er cru Comtes Lafon Velká Burgundská 17 2001 92+1 93
Corton Charlemagne Grand Cru Girardin Velká Burgundská 17 1999 91+2 93
Montrachet Grand Cru Velká Burgundská 17 1989 90+3 93
Erdener Treppchen Spatlese, Dr. Loosen Německé ryzlinky 15 1990 91+2 93
Meursault Poruzots 1 er cru Bílá burgundská 15 1989 91+2 93
Tokaji Aszú 5 Puttonyos Birsalmás Superslaďáky 15 1999 92+1 93
- tím končí moje 93ky
pro srovnání i 92 b.
Pouligny Montrachet Les Combettes 1er cru 1999 92,5
Hermitage J.L.Chave 1997 92,5 (upraveno hodnocení, to víno na mne dělá dojem ještě teď)
Tavel 1962 92
Hermitage Les Rocoules, Marc Sorrel 2003 92
Chassagne Montrachet les Caillerets 1er cru 1999 92
Meursault Perrieres 1er cru 1999 92
Corton Charlemagne Grand Cru Juillot 1990 92
Brut Millesime, Mathieu 1989 92
Piesporter Goldtropfchen Auslese, R. Haart 1994 92
Vougeot, Clos Blanc de Vougeot, 1er cru, Guyot 1996 92
Pouligny Montrachet, Luis Latour 1989 92
Corton Charlemagne Grand Cru Féry-Meunier 1995 92
Dieter Sunner, Mosel 1986 92
Volnay, Clos de la Bousse, 1er cru 1998 92
Grand Cuvée, Karcher, Burgerland 1995 92
A konečně všechna má vína starší roku 1990
Ch. D'Yquem, Sauternes 1er Grand Cru Class 1989 97
Montrachet Grand Cru 1989 93
Meursault Poruzots 1 er cru 1989 93
Brut Millesime, Mathieu 1989 92
Pouligny Montrachet, Luis Latour 1989 92
Eitelsbacher Karthauserhofberg Auslese Nr. 28, Tyrell 1989 90
Hermitage, Chante Alouette, Chapoutier 1989 77
Dieter Sunner, Mosel 1986 92
Pesquera crianza, Ribera del Duero 1985 86
Ch. Gressier Grand Poujeaux, Bordeaux 1982 79
Chatteau Grillet 1980 94
Rivera rosé secco 1979 1979 91
Huxelrebe Hahnheimer Knopf Trockenbeerenuaslese, Rheinhessen 1976 91
Grungold Schloss Vollrads, Rheingau, Matuschka 1976 89
Erdener Treppchen Auslese, R.J.Berres 1975 94
Ch. Pichon Comtesse Lalande, Bordeaux 1973 91
Tavel 1962 92
Dojmově sestavená tabulka:
1. Ch. dYquem 1989
2. Tramín 1994
3. Tokay 5, 1999
4. Erdener Treppchen Riesling Auslese 1975
5. Volnay 1er Cru Clos de la Bousse 1998
6. Karcher 1995
7. Ch. Pichon Comtesse Lalande 1973. Bordeaux
8. Urziger Wurtzgartner Riesling Auslese 1997, Karl Erbes, Mosela
9. Corton Charlemagne Grand Cru 1990
10. Brut Millesime 1989, Serge Mathieu, Champagne
Tvrdé body:
Ch. D'Yquem, Sauternes 1er Grand Cru Class Superslaďáky 15 1989 96+1 97
Gewürztraminer Fürstentum SGN 1994 Superslaďáky 15 1994 93+2 95
Chatteau Grillet Bílá Rhona 17 1980 91+3 94
Erdener Treppchen Auslese, R.J.Berres Moselské ryzlinky 17 1975 89+5 94
Meursault Genevrieres 1er cru Comtes Lafon Velká Burgundská 17 2001 92+1 93
Corton Charlemagne Grand Cru Girardin Velká Burgundská 17 1999 91+2 93
Montrachet Grand Cru Velká Burgundská 17 1989 90+3 93
Erdener Treppchen Spatlese, Dr. Loosen Německé ryzlinky 15 1990 91+2 93
Meursault Poruzots 1 er cru Bílá burgundská 15 1989 91+2 93
Tokaji Aszú 5 Puttonyos Birsalmás Superslaďáky 15 1999 92+1 93
- tím končí moje 93ky
pro srovnání i 92 b.
Pouligny Montrachet Les Combettes 1er cru 1999 92,5
Hermitage J.L.Chave 1997 92,5 (upraveno hodnocení, to víno na mne dělá dojem ještě teď)
Tavel 1962 92
Hermitage Les Rocoules, Marc Sorrel 2003 92
Chassagne Montrachet les Caillerets 1er cru 1999 92
Meursault Perrieres 1er cru 1999 92
Corton Charlemagne Grand Cru Juillot 1990 92
Brut Millesime, Mathieu 1989 92
Piesporter Goldtropfchen Auslese, R. Haart 1994 92
Vougeot, Clos Blanc de Vougeot, 1er cru, Guyot 1996 92
Pouligny Montrachet, Luis Latour 1989 92
Corton Charlemagne Grand Cru Féry-Meunier 1995 92
Dieter Sunner, Mosel 1986 92
Volnay, Clos de la Bousse, 1er cru 1998 92
Grand Cuvée, Karcher, Burgerland 1995 92
A konečně všechna má vína starší roku 1990
Ch. D'Yquem, Sauternes 1er Grand Cru Class 1989 97
Montrachet Grand Cru 1989 93
Meursault Poruzots 1 er cru 1989 93
Brut Millesime, Mathieu 1989 92
Pouligny Montrachet, Luis Latour 1989 92
Eitelsbacher Karthauserhofberg Auslese Nr. 28, Tyrell 1989 90
Hermitage, Chante Alouette, Chapoutier 1989 77
Dieter Sunner, Mosel 1986 92
Pesquera crianza, Ribera del Duero 1985 86
Ch. Gressier Grand Poujeaux, Bordeaux 1982 79
Chatteau Grillet 1980 94
Rivera rosé secco 1979 1979 91
Huxelrebe Hahnheimer Knopf Trockenbeerenuaslese, Rheinhessen 1976 91
Grungold Schloss Vollrads, Rheingau, Matuschka 1976 89
Erdener Treppchen Auslese, R.J.Berres 1975 94
Ch. Pichon Comtesse Lalande, Bordeaux 1973 91
Tavel 1962 92
Naposledy upravil(a) Vallun dne 21. 10. 2017, 14:39, celkem upraveno 1 x.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33914
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Chápu Tě a jsem v pokušení souhlasit, ale když se na ta vína podívám, tak ...to jsou ultratop záležitosti...nejlepší oblasti Burgundska a pár supervychytávek - Sauternes, Grillet, nejlepší parcela Alsaska, nejlepší parcela Mosely, plus tokajské, které mi prostě sedí...Argonantus píše: ↑5. 9. 2017, 10:23 Tady zbývá jen poznamenat, že skutečný význam našeho vinařství z toho plyne mezi řádky stále jasněji.
Vlastně mám krásný život, když jsem mohl ta vína ochutnat...
Naši se s tím měřit nemohou, ale to ani Rakousko, Španělsko, Itálie, o Novém světě nemluvě...
A dokážou proniknout do té kategorie o ligu níže 90-92 bodů a to je dobré znamení...
- letos v létě jsem měl hned tři kusy...Chardonku! od Konečného, Rýňák ze Zaječí 2009 - už není:( a Vlašák od Znovínu, taky 2009
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Argonantus
- .
- Příspěvky: 19049
- Registrován: 31. 10. 2006, 17:35
Re: Víno
tady děláš účet bez hostinského. Projeď si Rare wine archiv. Nebo nedávno Lipového o Rakousku.Naši se s tím měřit nemohou, ale to ani Rakousko, Španělsko, Itálie, o Novém světě nemluvě...
Rakousko, Austrálie, Kalifornie - to je všechno vážná věc, právě jako Německo, Nový Zéland, Jižní Afrika. Umí tam leccos.
Itálie a Španělsko jsou monstra, kde mají těch špičkových oblastí rovnou několik. I bílých.
Já jsem naopak moc rád, že ses dostal na tu Rhonu, abys viděl, že svět je veliký a docela složitý. Jako burgundské chardonnay a ryzlink kolem Rýna jo, ale na světě jsou i jiné velezajímavé věci, které to poněkud komplikují. Třeba ten viognier. Nebo Vin de jeaune, čili vskutečnosti tramín z Jury.