Víno
Moderátor: Faskal
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
André tam je, skutečně - alespoň dle papírů...trať jsme sice letos osobně viděl, ale odrůdy fakt nepoznám....
nicméně zdejší červené André má i několik vážnějších zahraničních ocenění, takže to nebude asi úplný nesmysl....byť být po mém, tak ho tam taky nepěstuji vůbec...pokud tam jde pinot noir, tak je pro mne volba jasná:)
Jinak nelze nesouhlasit...Tramín chce keře staré alespoň 70 let...ten rozhovor je ale vůbec síla.
Jako lze najít levné dobré vino...mne se to podařilo přesně jednou u toho ryzlinku z Lidlu za 70 kč....ale jinak...
nicméně zdejší červené André má i několik vážnějších zahraničních ocenění, takže to nebude asi úplný nesmysl....byť být po mém, tak ho tam taky nepěstuji vůbec...pokud tam jde pinot noir, tak je pro mne volba jasná:)Jinak nelze nesouhlasit...Tramín chce keře staré alespoň 70 let...ten rozhovor je ale vůbec síla.
Jako lze najít levné dobré vino...mne se to podařilo přesně jednou u toho ryzlinku z Lidlu za 70 kč....ale jinak...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
V nabídce ho bylo překvapivě minimum a žádný zvlášť nezaujal... v tom članmu původně byl celý odstavec osobního disclaimeru o tom, z jaké pozice vina hodnotím. Žel padl na oltář redkce, stejně jako většina zmínek o jednotlivých vínech...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Rosé od Průdka, Zweigel za 140 kaček, teoreticky zemské, prakticky bych to tipnul na VzH. Hodně dobré, cukr nepřekáží, není příliš patrný díky skvělé práci s kyselinkou a hořčinou, vyvážené, plné, dobré.
Zweigel je holt odrůda pro rosé jako stvořená:)
Zweigel je holt odrůda pro rosé jako stvořená:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Jinak Znovím uvolnil do prodeje další partie vyzrálých vín...
Tramín červený 2003
Ryzlink 2005
Vlašák 2009
Pálava 2009 a 2011
to jsou skoro zaručené hity;)
Tramín červený 2003
Ryzlink 2005
Vlašák 2009
Pálava 2009 a 2011
to jsou skoro zaručené hity;)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Tak koukám,že se zase stávám ortodoxním monololgistou....
Lidl nabízí akci na moravská vína, některé kousky nejsou nezajímavé z hlediska poměru ceny a kvality. Nicméně nově k ním nabízí i informaci o bodech dle jejich sommelliéra. Pohybují se mezi 82 a 86 body, což zní teoreticky hodně dobře.
Mezi nejlépe bodované patří Muškát od Bunži - Mr.Lidl mu dal 86 b. Já bych to viděl trochu jinak...
EDIT: Pozdravy ze Znojma:
Lidl nabízí akci na moravská vína, některé kousky nejsou nezajímavé z hlediska poměru ceny a kvality. Nicméně nově k ním nabízí i informaci o bodech dle jejich sommelliéra. Pohybují se mezi 82 a 86 body, což zní teoreticky hodně dobře.
Mezi nejlépe bodované patří Muškát od Bunži - Mr.Lidl mu dal 86 b. Já bych to viděl trochu jinak...
EDIT: Pozdravy ze Znojma:
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
Svatomartinské podle P.L.
Rozhodně lepší, než jiné varianty...
Rozhodně lepší, než jiné varianty...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
proto to sem dávám:) mne zase dostalo prohlásit tohle za přijatelné svatomartinské;) S tím totiž cela souhlasím, když mladé víno, tak už rovnou burčák, božolé a svatomartinské mne nějak moc nezaujalo...ale apelaci rozhodně ano
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
midewiwin - eee
WTF?
Riesling (Ryzlink)
Riesling (česky také Ryzlink, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, hovorově "rýňák"). Bílá německá odrůda, která patří k nejstarším odrůdám vůbec. Vína vyrobená z Rieslingu mají bohatou a kořenitou vůni s komplexní hroznovou chutí a vyrovnanou kyselinou. Patří mezi krále bílých odrůd, protože dokáže poskytnout vínům jak lehkost, tak vysokou koncentrovanost.
Zdroj: http://www.global-wines.cz/riesling-ryzlink
WTF?
Riesling (Ryzlink)
Riesling (česky také Ryzlink, Ryzlink rýnský, Ryzlink vlašský, hovorově "rýňák"). Bílá německá odrůda, která patří k nejstarším odrůdám vůbec. Vína vyrobená z Rieslingu mají bohatou a kořenitou vůni s komplexní hroznovou chutí a vyrovnanou kyselinou. Patří mezi krále bílých odrůd, protože dokáže poskytnout vínům jak lehkost, tak vysokou koncentrovanost.
Zdroj: http://www.global-wines.cz/riesling-ryzlink
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Argonantus
- .
- Příspěvky: 19058
- Registrován: 31. 10. 2006, 17:35
Re: Víno
Dalo by se říci, že to není tak úplně přesné,že.
Ony tyhle obchodnické plky často tahá nějaký zoufalec myší odněkud někam, takže se třeba u Premier wines dočteš u nějakého Chambertinu, že to je "nejlepší Vougeot ročníku" a u Tichých vín, že bílý Vougeot je z odrůdy Aligoté.
Ke konci týdne zmizím v Burgundsku.
Ony tyhle obchodnické plky často tahá nějaký zoufalec myší odněkud někam, takže se třeba u Premier wines dočteš u nějakého Chambertinu, že to je "nejlepší Vougeot ročníku" a u Tichých vín, že bílý Vougeot je z odrůdy Aligoté.
Ke konci týdne zmizím v Burgundsku.
-
Vallun
- Příspěvky: 33917
- Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
- Bydliště: Velká Praha
Re: Víno
1. MDK - Ryzlink rýnský
Jakou jinou odrůdy vybrat pro první setkání nad vínem, že?
Sešli jsme se v gotické prostoře Dvorní vinotéky na Uhelném trhu.
Když to vezmu telegraficky - celkem 13 vzorků se sice dá zvládnout, ale na tak kvalitní vína je to zbytečně moc, plánované 2 hodiny nestačily ani omylem. Převážně díky dobré partě bylo i 3,5 hodiny málo.
Velmi slušný článek o Ryzlinku rýnském nabízí wikipedie.
Nad rámec článku lze podotknout, že oblast Mosel se do roku 2007 jmenovala Mosel-Saar-Ruwer - podle třech vodních toků v oblasti. Bylo to přesnější označení, protože každé údolí má jiný typ břidlice, což se ve víně dosti projeví, ale skvělá jsou všechna:) V oblasti Mosel (třetí největíš vianřská region v Německu) představuje dnes RR více než 60 % plochy vinic.
Dále, mezi potomky Ryzlinku patří též Hibernal (matka Sibele, otec RR). Když porovnáme na jedné straně Hibernal, Kerner a Aurelius, na druhé pak Muller-Thurgau, vyjde nám, že Ryzlink rýnský je mnohem lepší otec, nežli matka:)
V Chorvatsku, a vůbec na Balkáně, je problém s vínem Graševina, obecně jde o variace Ryzlinku vlašského, ale někdy se toto označení používá i pro Rýňák.
Popis snoubení jídla s vínem, jak je prezentováno na wikipedii je přesně to, jak podle mne takový popis vypadat nemá...
Degustovaná vína:
1. Charles Sealsfield - jako zavíňovací/úvodní vzorek
Už jsem nad ním jásal ZDE, prostě excelentní, přesvědčilo i zaryté nemilovníky Znovínu:) Hodnocení pak naleznete ZDE.
2. Rheingau 2014 - 79 b. Solidní Ryzlink z Německa, více nezaujal.
3. Bábíček Vacenovský 2014, kabinet - 77 b. nebylo špatné, ale podle mne nejslabší víno degustace.
4. Pavlovín 2015 - 82 b.
5. Vinné sklepy Lechovice- 83 b. solidní víno, velmi zajímavé, rozhodně se mezi ostatními neztratilo, ač jiné vína byla možná o chlup lepší, nevadilo by mi se k němu vrátit.
6. Košut 2015 - 84 b. jeden z vítězů mezi suchými.
7. Waldberg 2013- 83 b. královská řada - má obrovský potenciál, ale potřebovalo by ještě tak tři roky ležet.
8. Johann W. 2013 - 84 b. na toto víno jsem byl mimořádně zvědav a nejsem zklamán, ale - vykazuje známky barykování a vyšší zralosti, než by odpovídalo skutečnosti (zraje v nebarykových dubových sudecha je to "jen" tři roky stará 2013)
9. Mosel 2015 - polosladké, v porovnání s předchozími vlastně skoro nijaké - 79 b.
10. Kabinet 2015 - všichni hádali nejméně dvojnásobnou cenu oproti skutečným 69 Kč v Lidlu! Jen - čím chladnější, tím lepší. Za mne - 83 b.
11. Štěpánek 2015 - 89 b. - již jsem nad ním jásal ZDE, netřeba víc dodávat. Není pro každého - je fakt sladké, ale! Za mne top víno, byť ve srovnání s jinými ryzlinky je možná trochu méně odrůdovité, ale celkově pestřejší.
12. Marcus 2008 - 85 b. - Ač za zenitem, rozhodně nezklamalo a stálo za to.
13. Německý ryzlink 1995 - 86+2 b. - archivní tečka nakonec.
Jakou jinou odrůdy vybrat pro první setkání nad vínem, že?
Sešli jsme se v gotické prostoře Dvorní vinotéky na Uhelném trhu.
Když to vezmu telegraficky - celkem 13 vzorků se sice dá zvládnout, ale na tak kvalitní vína je to zbytečně moc, plánované 2 hodiny nestačily ani omylem. Převážně díky dobré partě bylo i 3,5 hodiny málo.
Velmi slušný článek o Ryzlinku rýnském nabízí wikipedie.
Nad rámec článku lze podotknout, že oblast Mosel se do roku 2007 jmenovala Mosel-Saar-Ruwer - podle třech vodních toků v oblasti. Bylo to přesnější označení, protože každé údolí má jiný typ břidlice, což se ve víně dosti projeví, ale skvělá jsou všechna:) V oblasti Mosel (třetí největíš vianřská region v Německu) představuje dnes RR více než 60 % plochy vinic.
Dále, mezi potomky Ryzlinku patří též Hibernal (matka Sibele, otec RR). Když porovnáme na jedné straně Hibernal, Kerner a Aurelius, na druhé pak Muller-Thurgau, vyjde nám, že Ryzlink rýnský je mnohem lepší otec, nežli matka:)
V Chorvatsku, a vůbec na Balkáně, je problém s vínem Graševina, obecně jde o variace Ryzlinku vlašského, ale někdy se toto označení používá i pro Rýňák.
Popis snoubení jídla s vínem, jak je prezentováno na wikipedii je přesně to, jak podle mne takový popis vypadat nemá...
Degustovaná vína:
1. Charles Sealsfield - jako zavíňovací/úvodní vzorek
Už jsem nad ním jásal ZDE, prostě excelentní, přesvědčilo i zaryté nemilovníky Znovínu:) Hodnocení pak naleznete ZDE.
2. Rheingau 2014 - 79 b. Solidní Ryzlink z Německa, více nezaujal.
3. Bábíček Vacenovský 2014, kabinet - 77 b. nebylo špatné, ale podle mne nejslabší víno degustace.
4. Pavlovín 2015 - 82 b.
5. Vinné sklepy Lechovice- 83 b. solidní víno, velmi zajímavé, rozhodně se mezi ostatními neztratilo, ač jiné vína byla možná o chlup lepší, nevadilo by mi se k němu vrátit.
6. Košut 2015 - 84 b. jeden z vítězů mezi suchými.
7. Waldberg 2013- 83 b. královská řada - má obrovský potenciál, ale potřebovalo by ještě tak tři roky ležet.
8. Johann W. 2013 - 84 b. na toto víno jsem byl mimořádně zvědav a nejsem zklamán, ale - vykazuje známky barykování a vyšší zralosti, než by odpovídalo skutečnosti (zraje v nebarykových dubových sudecha je to "jen" tři roky stará 2013)
9. Mosel 2015 - polosladké, v porovnání s předchozími vlastně skoro nijaké - 79 b.
10. Kabinet 2015 - všichni hádali nejméně dvojnásobnou cenu oproti skutečným 69 Kč v Lidlu! Jen - čím chladnější, tím lepší. Za mne - 83 b.
11. Štěpánek 2015 - 89 b. - již jsem nad ním jásal ZDE, netřeba víc dodávat. Není pro každého - je fakt sladké, ale! Za mne top víno, byť ve srovnání s jinými ryzlinky je možná trochu méně odrůdovité, ale celkově pestřejší.
12. Marcus 2008 - 85 b. - Ač za zenitem, rozhodně nezklamalo a stálo za to.
13. Německý ryzlink 1995 - 86+2 b. - archivní tečka nakonec.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.
-
Argonantus
- .
- Příspěvky: 19058
- Registrován: 31. 10. 2006, 17:35
Re: Víno
MDK bývala jedna computerová střílečka.
Znamenalo to Murder Death Kill.
Ochutnali jsme zase podstatný kus Burgundska.
V jedné fázi nás doslova zapomněli ve sklepě plném vína - taková vzpomínka na Athose.
Kdybyste tam někdo měli cestu kolem, moje tři jasné tipy v Beaune:
1) Delicave - https://www.petitfute.com/v6379-beaune- ... icave.html
sice to šíleně vypadá, ale jsou tu asi nejlevnější vína všeho druhu, které ocení i zmatený turista, a vybavení krámu sahá až do nebeských výšin. Je dobré na odkaze zjistit, kdy je otevřeno.
2) Patriarche - http://www.patriarche.com/ - nad těmi jsem už jásal mnohokrát a jásat budu zase. To je ten sklep, kde nás zapomněli. Rovněž dobré zjistit, kdy mají otevřeno, ale zřejmě dost často.
3) Obchod se starými víny. Opět ve všech myslitelných relacích.
EDIT: a koukám, že na Moravě se pije stejně dobré Burgundské jako v Burgundsku
http://www.vineval.cz/Articles/0227
citováno z článku
Znamenalo to Murder Death Kill.
Ochutnali jsme zase podstatný kus Burgundska.
V jedné fázi nás doslova zapomněli ve sklepě plném vína - taková vzpomínka na Athose.
Kdybyste tam někdo měli cestu kolem, moje tři jasné tipy v Beaune:
1) Delicave - https://www.petitfute.com/v6379-beaune- ... icave.html
sice to šíleně vypadá, ale jsou tu asi nejlevnější vína všeho druhu, které ocení i zmatený turista, a vybavení krámu sahá až do nebeských výšin. Je dobré na odkaze zjistit, kdy je otevřeno.
2) Patriarche - http://www.patriarche.com/ - nad těmi jsem už jásal mnohokrát a jásat budu zase. To je ten sklep, kde nás zapomněli. Rovněž dobré zjistit, kdy mají otevřeno, ale zřejmě dost často.
3) Obchod se starými víny. Opět ve všech myslitelných relacích.
EDIT: a koukám, že na Moravě se pije stejně dobré Burgundské jako v Burgundsku
http://www.vineval.cz/Articles/0227
citováno z článku
na Francii to není špatný