Víno

[Vallun]

Stručná statistika kolekce Salonu vín České republiky 2016:

66 vín bílých, 31 vín červených, 2 vína šumivá a 1 víno růžové
Odrůdová skladba čítá 25 odrůd révy vinné a 9 vín cuvée.
Z bílých odrůd v letošním ročníku nejvíce uspěli Ryzlink rýnský (9 vz.), Rulandské bílé (8 vz.), Chardonnay a Veltlínské zelené (7 vz.), Rulandské šedé a Tramín červený (6 vz.), Pálava (5 vz.)
Z červených odrůd Frankovka, Merlot a Rulandské modré (5 vz.), Zweigeltrebe a Svatovavřinecké (4 vz.) a Cabernet Sauvignon (po 2 vz.)
Z hlediska jakostních kategorií převažují pozdní sběry (59 vz.) a výběry z hroznů (19 vz.).
Nejvíce zastoupenými ročníky jsou ročník 2013 s 45 víny a ročník 2014 s 22 víny.

Tohle je sice zajímavý údaj, ale o ročníku z toho nelze moc vyvozovat...na některé 14ky je ještě brzo...

[Argonantus]

Já to čtu tak, že třináct odrůd uspělo, ostatní neuspěly, tudíž jsou vlastně zbytečné.

[Vallun]

Zajímavé slovo do pranice:) přemýšlím jak nejlépe vyjádřit svůj multivalentní postoj k této otázce...

Ano, máš pravdu - naše vinařství trpí rozstříštěností odrůd a soustředit se na to, co se kde umí a hodí by pomohlo...

Na druhou stranu - jako vínomilec zatím nacházím potěchu ve zkoumání jednotlivých odrůd, takže vysoká pestrost není na škodu:) a mám pocit, že česká klientela zatím taky koupí spíš 6 beden šesti odrůd, než jedné...

Z jiného hlediska zase - v období klimatických změn asi není nejlepší nápad monokultivovat skladbu...čemu se daří dnes může být za 5 let o ničem...

[Vallun]

Trocha nostalgie, Vranac+ Kadarka, cuveé 2014 de FYR Macedonia, červené, obyčejné, nasládlé, ale dobré! Barva výjimečná, vůně vinná, na necelých 60 Kč za litr z Lidlu dobrý klauf!!

[Sosacek]

Nejaky cas dozadu:

Palacio de la Hera 2010 - takova prijemne jemna ale zas ne moc jemna vec. Idealni na zacatek vecera.

MMM - Macho Man Monastrell - masakr. Macho. Solidni naloz. Intenzivni ve vsech smerech. Akorat k poradnemu stejku. (rok nevim)

a ted jsem si otevrel

Prochazka Valtice Chardonnay Pozdni sber 2014 - kupoval jsem ho jako darek a vzal jsem i jedno sobe, i kdyz si rikam, wtf, ceska vina stoji za houby. Ale ono je prekvapive dobre na takove to domaci popijeni.

[Argonantus]

Macho man Monastrell - bez nápovědy jsem hádal nějaký těžkotonážní středomořský tentononc, možná Tempranilo.

S nápovědou cellartrackeru vím, že jsem byl těsně vedle, Monastrell je přímo odrůda vína, jedna z 1500, co se pěstují ve Španělsku a nikdo jiný je nechápe, tohle víno bylo hodnoceno dvakrát a jednou 2012 za 86,5 bodů, takže ti dávají zapravdu, je to hodně slušné víno, a mohlo být i docela drahé (někde se mihla cena 17 dolarů).

Pokud tě lákají těžkotonážní obludy ke stejku, pak určitě zkus jihoamerický malbec (obvykle chile), někdy je za hodně mírné ceny,a samozřejmě syrah, to je skvostná odrůda (v Austrálii pod anonymním krytím shiraz).

[Vallun]

Jo a kdby došwl, stačí zaběhnout do lesa a okusovat dubovou kůru...těžká červená vína nwjsou pro mne... Ochutnal jsem polské(!) a mám pocit, že mám v ústech spálený logr jestě teď...

[Argonantus]

To máš z toho, že ochutnáváš polské víno. To je nápad.

Několik bombastických superochutnávek u Rare wine a jinde.
Ale raději něco mnohem praktičtějšího a lacinějšího- Chenin blanc, Van Ziij, Jižní Afrika, hypermarketovka něco lehce přes stovku, víno na takové to veselé domácí popíjení, které neurazí ani znalce. Já bych to viděl kolem 80 bodů, k jídlu rovněž lze doporučit, bude univerzální jak ryzlink (tedy rozuměj - lze podávat ke kdečemu a to kdeco bude vypadat hned o třídu vznešeněji)

[midewiwin]

Patří to taky do radosti až na kost:
V sobotu se mě jeden z našich vínonosných Ježíšků optal, jestli už jsem použila dárkový poukaz na nákup vína. Já jsem úplně odpadla, protože jsem na to zapomněla a hlavně jsem vůbec netušila, kam jsem tu obálku ukryla. Nějak jsem to zašumlovala a zbytek víkendu jsem pátrala.
A dnes ráno jsem zvítězila.
Tak teď přemýšlím, na co ten poukaz proměním.
Jak jsem tu psala, co bylo pod stromečkem, tak to bylo od stejného vinaře, ke kterému se chystám.

[Vallun]

Se tak někdo má:) užij si to:)

[Argonantus]

Midewiwin:
určitě testni jejich Muscat Ottonel.
A Grand cru se rozhodně vyplatí si připlatit, pokud ho tam mají. V Alsasku to zdaleka nebývá tak drahá sranda, rozdíl býval sotva 5e na flašku. V Praze za to dáš obvykle skoro dvojnásobek.

[Sosacek]

Le Petit Xavier je moje nova oblibena vec.

[Vallun]

Le Petit Xavier je moje nova oblibena vec.

Jaké? Konrkétnosti, podrobnosti!

Rulandské bílé PS 175,- (10,5 36,4 7,3)

Rulandské šedé VzH 175,- (12,0 25,3 6,4)

Hibernal VzH 175,- (9,5 40,8 7,6)

Pálava VzH, panenská sklizeň 195,- (11,0 42,1 7,6)

Ryzlink rýnský PS 175,- (7,0 99,7 8,2)

Mohu jen doporučit...

[Argonantus]

Ty tři čísla jsou co? Alkohol, cukr, kyselina?
Že mne nepřekvapuje, jak ti to prostřední číslo leze nahoru.

[Vallun]

Přesně tak:)

Přivezli jsme nový ročník, který díky loňskému suchému srpnu vyzrál do vyšší cukernatosti, ale přesto jsou tato vína díky kyselinkám krásně zharmonizovaná. Kdo máte rádi německá vína z oblasti Mosely, určitě si pochutnáte, neboť s nimi letošní vína Petra Štěpánka mohou směle soupeřit. Čísla v závorkách udávají obsah alkoholu, cukru a kyselin.

Zvažuji, dza mám na to, abych ověřil jejich tvrzení,že jde o Moselu:)