Víno

[maYda]

To nebylo osvětlením. Ta barva byla hodně jako do borůvkova a rantlík žádný. Poměrně tmavá a fialová i na tu obvykjlou barvu, jakou člověk u červeného očekává.

[Vallun]

Sice dost PR, ale přesto by mohl zaujmout...článek o vinaři Neprašovi

A tentokráte je vyjímečně poměrně špatná diskuse, dost lidí tam moravská vína kritizuje...

[Argonantus]

Reisten? V ryzlincích je to docela pojem; myslím, že se mi nějaké dostaly i do toho ryzlinkového pojednání.
Halt V8, na kterou jsem už odkazoval u toho Salviho - to je taková moravská vinařská šlechta. Býval tam i zde populární Kovács, ale nějak se pohádali s Tanzbergem o nějakou vinici.

Vada krásy je, že je Reisten pěkně drahý; pod dvě stovky výjimečně, pět stovek často. Což se ovšem limitně blíží - ba někdy přesahuje - těch Klipfelových 13,5 euro, a to je na pováženou; zatím jsem nenašel moravského vinaře, který by dokázal mastit jeden ročník za druhým v perfektní kvalitě; většinou jsou to náhlé hvězdné záblesky.
Jeden rok jásáš, druhý taky, třetí jsi nadšený spíš setrvačností a čtvrtý se začneš děsit, co ti to dali za šílenost. Za dvě stovky se to snese, za tři se skřípěním zubů, a pět mne už skoro nebaví.

V té diskusi je k vidění plno přežívajících předsudků; v některých vínech vážně už nevidím až tak propastné rozdíly proti tomu, co mne potkalo v cizině. Například zrovna v tramínech.

Jak jsem neposlechl pana Johna Salviho - nová veselá pohádka pro děti
Ze seznamu doporučených vín mne coby fandu Tramínu zaujaly dva exempláře této odrůdy u party V 8 – Tramíny ze Sonberku a od Mikrosvínu. Ten první jsem zatím nikde nenašel (reklama zjevně funguje), a ten druhy, Mikrosvín Flower line 2007 je k vidění po rozkliknutí názvu série http://www.mikrosvin.cz/nase_vina.html
hned v čele skupiny vín. Je z jiného ročníku, ale vypadají stále stejně.

Musím říci, že mne po dlouhé době naplnil hlubokým despektem už vzhled lahve. Vedle důstojných vinět „normálních“ lahvích vypadají veselé kytičky až cirkusově. A to ostatní předvedlo vše, proč Mikrosvín moc nemám rád; bombastické nápisy výhradně v němčině - ne Tramín, ale Gewurztraminer - hraničí s matením zákazníka; na první pohled si lze myslet, že to je tramín z Německa nebo Alsaska. Trať a obec veškerá žádná; je to prostě Mikulovská podoblast. Ani toho, že je to pozdní sběr, není úplně snadné se na lahvi dopátrat. Stav zbytkového cukru odmítají prozradit i na internetu. A to vše za 229,- Kč, tedy cenu už zjevně vyšší třídy.
Je docela pravděpodobné, že Salvi tuhle láhev nikdy neviděl; prostě mu donesli víno ve sklenici na koštnutí. Jsem si také poměrně jist, že se ve verdiktu nemýlil, a že je skvělé. A přesto mne to celé nějak netěší. Překračuje to tu neviditelnou hranici mezi vínem v lahvi a marketingovým produktem.

To první předvádí třeba Bc. Vondrák a tisíc jiných; prostě pěstuje konkrétní víno na konkrétní vinici, a vymýšlí, jak ho co nejlépe „udělat“, aby vynikly jeho kvality; zda ho má sklidit už teď, a nebo později; jak ho co nejšetrnějši vylisovat; jak dlouho nechat kvasit; zda filtrovat a zda to celé nenaložit do barrique sudu. Prostě na počátku jsou konkrétní hrozny, a je otázka, co s nimi.

Marketingový produkt vzniká obráceně; napřed někde potká jeden muž v kravatě jiného, a řekne, že „by to chtělo nějaký lehčí produkt, který se rychle vypije a je o něj zájem“. Mluví se zásadně o „produktu“, ať je to víno, tkaničky do bot nebo dům; je to neosobní a sterilní. Nezjišťuje se, co potřebuje konkrétní víno, ale to, co vyšlo v jakýchsi excelových tabulkách a křivkách prodeje. A pak se to podle toho namíchá. Hodně to kupují Němci – tak to bude celé v němčině. Hodně to kupují ženy – tak tam budou kytičky na obalu. Celé to bude takové vesele letně rozjuchané. A když to kupují Češi, připadají si vznešeněji, že je to takové západní.

Načež mi přišel do cesty jiný zásadní úspěch http://www.baloun.cz/aktuality.html
kterak Baloun zazářil v Monaku, a to poněkolikáté. A zase tramínem (pozdní sběr, 2008, Klentnice, Bavorsko, kdyby to někoho zajímalo).
Takže jsem tramín snadno vypátral u paní na Hradčanské a už jsem se ho zmocnil.
Dlabu na Mikrosvín, ať žije Baloun.

[Vallun]

Argo - hezké čtení, ale jelikož je manželka druhý týden nastydlá, tak mám takovou chuť, že bych se vrhnul i na Frankovku...

[Argonantus]

Tak, přátelé alkoholici, bacha;

dnes jsem objevil opravdu zásadní vinotéku, která řeší leccos.
http://karlak.cz/vinoteka/81/kontakt/

Jde se dolů, do podezřelého sklepa, kde vás nejenže nezavraždí, ale sympatický šílenec vám nabídne docela odborně kdeco. Mne zlákalo, že tam mají například vína Vladimíra Tetura, po kterém pasu už dlouho (už tu o něm byla párkrát řeč). A kdekoho jiného; právě takové ty střední zajímavé desetihektarové vinaře, co ještě tak moc nestojí, ale dělají skvělé věci.

Je tam taky Škrobák, ač to internet tají; a co víc; přímo mistrův tramín a rulandské modré. Fakt!

[maYda]

Marketingový produkt vzniká obráceně; napřed někde potká jeden muž v kravatě jiného, a řekne, že „by to chtělo nějaký lehčí produkt, který se rychle vypije a je o něj zájem“.....a tak dále

MYslím, Argo, že jsi velmi dobře vystihl zrůdnost marketingu.

Vřelé díky za odkaz, zrovna přemýšlím o nějakém dárku a tak mně napadá,že dárkový poukaz na degustaci by se mohl hodit. A když ne poukaz, tak flaška se tam vybere určitě.

[maYda]

Ty kytičkový viněty Mikrosvínu mi připomínají voňavku, která se jmenovala Živé květy. Stávala 16 korun. Mám z toho pocit, že když to otevřu, bude tam místo vína levná kolínská.

[Argonantus]

Prapodivný zážitek - Dornfelder.
Čekal jsem zase nějaké neurčité červené, ale toto...
Pití Dornfelderu je od prvního pohledu přes vůni až k chuti podobno sestupu do strašně hlubokého a starého sklepa, po velmi příkrých a neosvětlených schodech, do jezera černé marmelády. Už vůně je těžká, ponurá, záhrobně – hornická. Gothics, heavy metal.
Ani nevím, jestli se mi to líbilo. Ale rozhodně mne to zaujalo.

[maYda]

To mi připomíná švestková povidla.
Nebo borůvková,co vařili Křemílek s Vochomůrkou.
A ta jsou pěkně zrádná a nebezpečná.

[Argonantus]

Určitě to bylo zrádné a nebezpečné. Kupodivu se to hodilo k italským těstovinám.
A nebo by to šlo k četbě Lovecrafta - těstovina, to už je skoro chobotnice.

Dostalo to cenu na Svátcích jara v Paříži. Zlatou. Dlouho jsem dumal, co Francouze mohlo nadchnout na takové obskurní odrůdě. Teď už to vím - něco takového v životě nepili!

Jo, a je to Jedlička a Novák, a je to možná taky k mání na Karláku. Ale jen pro nadšené experimentátory.

[maYda]

Asi bych Ti, Argo, měla poděkovat za tip na tu vinotéku. Koupila jsem tam pro bráchu jako dárek kupon na degustaci. Pán mi dokonce pomohl vyřešit choulostivou otázku, zda pro zavilého starého mládence lepší jeden nebo dva poukazy - vystavil nám kupon v ceně pro dvě osoby s tím, že buď si někoho přivede nebo si za přeplatek může odebrat víno ve zvýhodněné ceně.
Vzhledem k tomu, že brácha sám pije akorát pivo, jeví se mi tahle varianta výhodná i pro nás
Akorát pozvání na skleničku jsem nevydyndala, choť se vykoupil lahví Tramínu - pozdní sběr na doma.
Musím ovšem uznat, že to výkupný vůbec nebylo špatný. Jednou jsem tramín pila a připadal mi kyselý, asi to bylo nějaké divné víno.

Potíž je v tom, že se pak jeden zmlsá a levnější víno mu nejede.
Ale život je příliš krátkej na to, abychom pili mizerný víno.

[Argonantus]

Pozdní sběr je většinou ideální, protože v něm nejvíc vynikne odrůda.
Co to bylo za tramín?

[maYda]

Čejkovice - Škrobák. Ten pán ve vinotéce nám ho doporučil.
Nabízel ještě výběr z hroznů, ale to mi připadá už poněkud luxusnější víno a usoudila jsem, že něco takového si pořídíme na nějakou zvláštnější příležitost.

Docela mně láká ochutnat ledové a slámové víno, ale když vidím malou lahvičku v poměru k ceně, tak si říkám, že počkám na to, až budu bohatá stařena.

[Argonantus]

Škrobáka už jsem tu chválil, to je můj oblíbený. To vás navedl dobře.
Dovezli jsme si jich loni málo, takže mne objev té vinotéky potěšil.
Mezi výběrem z hroznů a pozdním sběrem bude celkem malý rozdíl.
A uvidí se, jak dopadne ve srovnání s docela mocnou konkurencí, co jsem sesbíral; ten Baloun se zlatou medailí, Tetur, Dyjákovice, Sedlec.

Ledovky, slámovky, cibéby a často i výběr z bobulí bývají především sladké. Což je zřejmě pro Valluna nebo Tafifa dobrá zpráva, pro mne moc ne. Drtivá většina mých zájmů končí u výběru z hroznů.

[Argonantus]

zrušen dvoják