Víno

[midewiwin]

Samí zajímaví výrobci. Zaječí, Baloun, Jedlička a Novák, Habáni, Kovács.

Od Kovácse máme čtyři lahve ryzlinku, pozdní sběr 2007. Koupila jsem je před svátky, ale ještě na ně nedošlo.

[Argonantus]

U Kovácse jsme zastavili, a nelitovali; dali nám přímo geniální guláš, a dost zajímavé rulandské. O ryzlinku poreferuj; zatím jsme ten ideální moravský nenašli. Legenda mluví něco o Znojmu.
Trvá moje podezření, že české ryzlinky jsou lepší, než moravské. Kdovíproč.
A jsem zvědav, jestli nám Krabat poreferuje o Pommerol Petrus, nebo St. Emilion. A nebo to ještě teprve teoreticky plánuje.

[Argonantus]

Tlachání o burzách mne přivedlo k tomuhle krásnému dlouhatánskému odkazu

http://www.investicniweb.cz/alternativy ... lezitosti/

Až na těch pár vydražených vín narazím, tak budu vědět, odkud jsou, a budu v silném pokušení je koupit, i když cena je poněkud mimo mé obvyklé úvahy.

[Vallun]

Hezké, hezké, ale jsou to cuveé...:/ a cenově někde šíleně - velmi hrubým odhadem cca 20,- Eur za láhev velkoobchodně... Ty nejlepší pak více než 10krát tolik... Jako, ta vína asi nejsou špatná, ale obávám se, že je asi v životě neochutnám..

[Argonantus]

Když to dočteš celé (3 strany), tak 100 eur za flašku bude spíš průměr.
20 euro jsem v Burgundsku za flašku párkrát dal (u nás je obvykle daleko dražší, a ještě spíš vůbec není).

Cuvée je vychytávka - drtivá většina všeho je pinot noir (červené), případně chardonay (bílé). Ti dražiči jeli zjevně po červeném.

[Vallun]

Já to dočetl celé:) chtěl jsem uvést rozpětí...

20 Eur za láhev bych ještě taky obětoval ze studijních důvodů:) (například, abych zjistil, zda to budu schopen odlišit:) Ale jelikož do Burgundska nejezdím, tak je to i tak škoda. Na druhou stranu, Zaječí není tak daleko, ceny tam jsou přijatelnější a víno mají mooc dobré taky:)

EDIT: tak ještě jejich výpočet:
Cena 1 lahve při platbě ihned po aukci: 64 - 105 EUR - u sudu, co byl vydražen za 10 tisíc Eur, nejlevnější se tam pohybovali od cca 3000 Eur (tedy 22-34 EUR za láhev), nejdražší jsem našel 90 tisíc EUR, tedy 544,- až 905,- za lahvinku.

Průměr na sud byl pak 6.256,- Eur.

[Argonantus]

Vallun:

Z celé té aukce znám Montrachet (běžnější 1er Cru) a Pommard - také "obyčejný", i když ono v té oblasti nic úplně obyčejného není. A je to fakt dost dobrý... i když nemohu říci, zda o tolik lepší, než nějaký Pinot noir za 350 kaček. Zbytek jen teoreticky a z literatury. Corton Charlemagne je například skutečně oblíbené víno Karla Velikého.
Koupili, pokud jsem pochopil, slušného Pommarda a Beaune Premier Cru (to jsme měli k Štědrému večeru). Oba červené pinot noir. Ten Mersault na konci bylo bílé Chardonnay.

Zjistil jsem, že Znovín s tím už zkouší "něco dělat" a prodává flašky s udáním místa pod heslem "terroir club". Jenže pěkně drahé. Takže třeba ryzlink z toho slavného Šobesu stojí 450,-* což je jako alsaský. Pokud to někde uvidím, asi mi zvědavost nedá.

EDIT: Nestojí. Stojí okolo 300,- Kč, což je u takto zásadního vína celkem důvodná cena.

[maYda inkognito]

Pili jste někdy víno, které má "vůni zmoklého psa"?

[midewiwin]

Tak hlásím, že ryzlink od Kovácse je velmi pitelný.
Zprv nenápadný, ale neomrzí.

[maYda]

Rulandské bílé, které jsem koupila puvodně do marinády na králíka, se taky ukázalo poměrně poživatelné.
Ale už jsem otevřela Bohemia sekt, vždycky mi připadalo škoda, začít se sektem až o půlnoci.

[Vallun]

Já otevřel Monastyrske Šušukaně... po dostatečném ovzdušnění není úplně špatné, ale je to něco jiného, než jsem čekal na základě ochutnávky v Makru:/ (Tam nabízeli vyšší kvalitu...). Kvalitativně není špatné, ale myslel jsem,že bude sladší a ovocnější, na to,že je to poměrně těžké víno má až příliš "hravou" láhev... Asi skončí ve vaření a na teď si otevřem ještě něco onačejšího:)

[maYda]

Ty teda riskuješ....Monastyrske šušukane, to zní přímo děsivě.

[Argonantus]

No, teorie Čejkovického zázraku/Škrobák se potvrdila; v oboru rulanda modrá/pinot noir je u nás zřejmě neporazitelné. A za kopcem ve Velkých Bílovicích/habánské sklepy už kouzlo nefunguje. Na hlavu poraženi byli také Mikulovští a standardní templáři.

Kovács je velmi slušný. Testovala se šedá rulanda čili pinot gris; sladší, ale velmi solidní.
Ten ryzlink jsme zkoušeli loni, když jsme tam projížděli. Taky vůbec nebyl špatný.
Další ryzlinky z Čech jsme dostali, zkoumat se budou později. Uvidí se, zda je pravda, že české jsou lepší, než moravské.

Sekty ani středomořské podivnosti zřejmě zkoušet radši nebudu.

[Faskal]

Už se mentálně připravuji na systematické zkoumání vín.
Zatím jenom bohapustý off-topic. A navíc pozdě:

[Argonantus]

Případ čejkovického rulandského a tramínu mne přesvědčil, že Francouzi nekecají - vinice, kde víno vyrostlo, je velmi důležitá, zvláště pak u odrůd, které jsou na polohu velmi citlivé.
Takže to chce brát flašky, kde je napsáno, odkud jsou, případně z tak malých podniků, že je v tom stejně jasno.
A bacha na dokupovací firmy jako Moravíno - tam semelou všechno se vším.

Jinak zázračný botrytický Jedlička a Novák se zjevil v Praze v Lucerně - mají tam prý ještě nějaké zbytky ve skladech. Jedlička a Novák sami to už nemají.