Víno

[Argonantus]

Hm, nad rýnským ryzlinkem od Rýna Grand Cru jsme opravdu jásali; a není to dokonce ani tak příšerně drahé, jak by se zdálo. Vždycky jsme si ho z Alsaska přivezli, ale teď se zdá, že se to dá i objednat po internetu.

http://www.klipfel.com/pages/domaine_vignoble.htm#haut

[maYda]

V tom případě považuju za krajně neodpovědné, že dcera opovrhla možností vzdělávat se v jazyce francouzském a volila pohodlnější němčinu. Jak teď budeme objednávat francouzská vína?
No, stejně nevím, jak by to s tou francouzštinou dopadlo, kdybych nebrala antibiotika,tak včera po třídní schůzce to bylo spíš na panáka pro útěchu.

Neotevřel se mi katalog - uspokoj mou zvědavost - kolik tak stojí láhev alsaského ryzlingu?

A lehce psychologická odbočka - napít se na zlepšení nálady nebo zahnání chmur - jaké jsou vaše zkušenosti?

[Argonantus]

Třináct a půl euro. Zhruba. Když ťukneš na to víno, pak se ti rozbalí cena.
U nás se s tebou za grand cru pod sedm stovek asi málokdo bude bavit.
Mimochodem, tramíny si tam cení ještě víc, a jsou překvapivě hodně sladké.
A "tokay" je překvapivě sympatické lehké víno, úplně jiné, než v Maďarsku (Alsasani tvrdí, že jim to Maďaři ukradli, s čímž by zase zaručeně nesouhlasili Maďaři...)
Pak tam mají ještě hodně skvělé Pinot gris, čili rulandské šedé.

[Eleshar_Vermillion]

V tom případě považuju za krajně neodpovědné, že dcera opovrhla možností vzdělávat se v jazyce francouzském a volila pohodlnější němčinu. Jak teď budeme objednávat francouzská vína?

Anglicky. A budou vám posílat takové patoky jako Beaujolais Nouveau

[Vallun]

A lehce psychologická odbočka - napít se na zlepšení nálady nebo zahnání chmur - jaké jsou vaše zkušenosti?

S tímhle zkušenosti nemám a považuji to za rizikové. Alkohol piju pouze tehdy, když na něj mám opravdu chuť a nebo ze zdravotních důvodů na bolavý krk...

Jinak z vín bych si dovolil upozornit na Auxerois, víno dovezneé osobně Kralem IV. z VSV Kralštejn. Pod Karlštejnem stojí 80,- Kč za láhev a nebo v Praze u Letenského náměstí za 150,- Kč. Je to bílé víno mírně výraznější chuti, ale není trpké.

Eleshar - díky, že ses nabídl pomoci s obědnávkou:D

[Argonantus]

Na Alsasany klidně můžete i německy, oni stejně neví pořádně, co vlastně jsou za národ...

EDIT: Hm, auxerois... vypadá to tam takhle
http://cestovatelskyblog.cz/index.php?k ... foto&ID=64
a ještě k tomu popíjejí červené pinot noir, nebo bílé chablis (chardonnay), a navrch si dají to místní auxerois jako vychytávku. Kdyby vás tam někdo posílal, nebraňte se.

[maYda]

13.5 euro jsou asi čtyři stovky, jetsli se nepletu. to bych eventuelně ještě za víno dala.
Já nejsem zas takový znalec a mám dojem, že rozdíl mezi vínem kolem tří set za láhev a sedmset za láhev bych už asi nedocenila.
ovšem když mám pocit, že zrovna nemám na dražší víno, než tak kolem stovky, stodvaceti, tak už se radši vína vzdám.
Leda tak krabičák, pokud potřebuju víno na vaření.

Špičkoví kuchaři sice trvají na kvalitě vína i jako kuchyňské přísady, ale přece jen lít do omáčky originál Burgunské za několik set...
Nejsem přece jen Kožený.

Co myslíte, jak chutná víno, které má cenu 22 tisíc za láhev? A co na tom stojí těch dvaadvacet tisíc?

Já mám dojem, že Alsasani trvají na tom,že jsou především Alsasani.

Mně se ty stránky nějak kously a otevřít se to nechtělo.
Ale nějak mi blbne internet, tak asi proto.

[Argonantus]

Hm, moje chu´tové buňky začínají někde kolem 100,- Kč končí někde v řádu těch stovek; někde přes tisíc už to nepoznám a je to na mne škoda (totiž poznám, že dobrý, ale ne víc, než tu láhev za 300).

V tisících jsou místní vychytávky (třeba Cognac nebo Sauterne), a v té Francii zejména tři nejvznešenější oblasti - Burgundsko, Akvitánie (čili Bordeaux) a Champagne.
Dvacet tisíc je pak už hodně velká palba; pochybuji, že to dosahují mimo tahle místa. Odkaz na Romanée Conti jsem dával (tam končí veškerá sranda). Na to bych neměl nervy, prolít hrdlem takový prachy.

[Vallun]

Co myslíte, jak chutná víno, které má cenu 22 tisíc za láhev? A co na tom stojí těch dvaadvacet tisíc?

Takové víno jsem ochutnal... no, špatné určitě není, to vůbc ne, naopak je výtečné, ale člověk nesmí ani jediným neuronem myslet na tu cenu:( Byla to všechno česká vína - slámové, výběr z cibéb, ledové víno...

Ta cena je tvořena jednak vzácností surovin a druhak vlekým objemem práce s tím spojeným. A mnohdy i tím, že to víno musí dlouho zrát...

Jinak jsme slyšel o whisce, která byla snad 400 let na dně moře, když se potopila loď vezoucí jí z Irska do Anglie. Jedna láhev nyní stojí údajně přes tři čtvrtiny milionu korun...

[ilgir]

ovšem když mám pocit, že zrovna nemám na dražší víno, než tak kolem stovky, stodvaceti, tak už se radši vína vzdám.

Hm, moje chu´tové buňky začínají někde kolem 100,- Kč končí někde v řádu těch stovek

Ještě záleží na lokalitě. Víno z galicijského supermarketu za 2.5 euro je stejně dobré jako to z českého supermarketu za 140 Kč. V tomhle mi přišlo Španělsko fakt dobré.

[maYda]

Jo, vallune, ale to jsou tradiční vinařské oblasti. Tam je víno tradiční součástí lidové kuchyně, pilo se na venkově běžně k jídlu, jako u nás pivo. U nás víno nikdy nebylo tak masovou záležitostí.
A pak je tu samozřejmě role klimatu a půdy a vody a stálosti či nestálosti vhodného počasí a všeho možného dalšího.
Takže asi i víno, kterému nebyla věnovaná velká péče má srovnatelnou kvalitu s vínem,které je v našich podmínkách kvalitní díky dobré péči vinaře o révu i produkt.

[Argonantus]

On je s tím vínem často spíš problém, že je dobré, ale je ho málo; místní to víceméně vypijí sami. To platí zejména o Mělnicku a Litoměřicku (nemluvě o takových vychytávkách, jako ten Karlštejn).
Morava je na tom lépe, ale vlastně se toho také nevyveze tak moc (a ne moc daleko).
Burgundsko je to samé - pokud potkáte v českém krámě láhev, je to daleko spíš Bordeaux nebo Cote du Rhone. Nebo dnes už i klokani a lamy.

[maYda]

Tak všichni asi víme, čemu se na Moravě říká "víno pro pražáky"
Kdysi jsem měla kolegu, byl ženat se slovenkou ( bylo to ještě za časů Československa) a tchán měl vinohrad. Prý vyráběl okolo osmi set litrů ročně. Na totaz, co s tím dělá, kolega odpovídal, že sedmset ročně vypije tchán a ten zbytek se rozdá po příbuzných.

No a kdybych měla vinici,tak bych si taky nechala to nejlepší pro sebe.

Jedna naše kolegyně z vejšky prý má vinici v Kalifornii. Ale vzorek na sraz neposlala.
Mohli bychom vyhodnotit,kam jsme došli od dob, kdy jsme popíjeli na koleji Svíčku nebo domácí rybízové a při poslechu jednoho téměř prošoupaného pásku s Karlem Krylem si připadali děsně protistátně a undergroundově.

no jo,doba her a malin nezralých, k tomu to laciný víno tak nějak patří.

ovšem Cote du rhone jsme si jednou koupili , když jsme byli na kreslení v Jižních Čechách.
Nějak neměli nic jinýho a synek jednoho pana docenta to zasponzoroval, neb nebyl tak chudej jaky my ostatní. Ona to asi stejně byla kvalita, že rodilý francouz by v tom pysk nesmočil, nejvýš by to nalil do omáčky, ale přesto bylo rozhodnuto,že když lepší víno,bude lepší mejdan.
Bylo proto rozhodnuto, že dámy musí mít květinu za uchem, všichni si musí u řeky umýt nohy a občerstvení,které spočívalo ve směsi sýra a salámu, nakrájeného na kostičky a servírovaného na nepovedeném výkrese, se nebude brát baRBArsky rukama jako obvykle , ale napichovat na kapesní kudlu a každý musí před tím pronést" já bych si , s dovolení, také vzal"´a ne se na to vrhat, jako bychom týden nejedli.

řekal bych,že to pěkná praktická ukázka, jak dobré víno přispívá ke kultivaci mravů. Ale mám dojem,že od té Svíčky se to Cote du Rhone tenkrát chutí stejně moc nelišilo.

[Raven]

Do budoucna, {až budu velkým snobem,} bych se rád nějak naučil vyznat se ve víně.
Jenom nevím jak začít, ani odkud.

Myslím, že na tom, že se člověk vyzná ve víně nění vůbec nic snobského.

Ovšem jen do té doby, než začne dělat všechny "ty snobský a nechutný věci, který se s vínem dají dělat na veřejnosti...."
Pak už to snobské je (znalci vína prominou)

A co teprve vlastnoručně vyráběná vína. Třeba takové ostružinové
R

[ilgir]

Kamarád dělá bezva rybízové. Kvasí to doma za kompem.