Oblíbené x neoblíbené jídlo

[Vallun]

Sadako - jde spíš o to,že někteří lidé to považují za "recept" - těstoviny, kepuč a sýr a jídlo je hotové...:/

Jedním z takových lidí je moje drahá máti, která k tomu ovšem přidávala ještě cibuli a mleté maso...Tím mne odnaučila jíst těstoviny, až od manželky jsem je začal zase, občas, a trochu jíst...krom lasagní, které miluji a likviduji ve velkém:)

A výše uvedený recept holt někteří považují za barbarství:)

[Naoki]

O to větší když někteří rodiče objednají tento recept v restaurací. A jejich zdůvodnění mě taky dokáže položit na zem: "Víš, oni by děti ty těstoviny jinak nejedly."

[maYda]

Italové tvrdí, že kečup na těstovinách je americké barbarství.
a mně na něm vadí,že jakoukoliv chuť přerazí a všechno pak chutná po kečupu.
Ale proti gustu žádný dišputát, jak říkával pan otec.

[Vallun]

No, Italové jsou vůbec zvláštní....sice neuznávají kečup, ale mají snad 8 druhů rajčatových omáček, které se kečupu chuťově velmi blíží:)

Problém je, že u některých těstovin by byl člověk za kečup (a jeho přeražení chuti) vděčný...:/ Mi přijde,že je relativně snadné udělat nedobré těstoviny...:/

[ilgir]

A taky není kečup jako kečup. Vallun už to naznačil. Některým z kečupů bych klidně dal přednost před některými "italskými" omáčkami.

[Vallun]

ilgir - to je velká pravda:( I kečup se musí umět...

v této souvislosti mne mrzí, že si babička vzala recept na domácí tatarku (a na zavařované zelí) do hrobu:( dělala i kečup, ale ten byl takový moc zeleninový:)

[Antharon]

mno, aby som vám pravdu povedal, ja keď varím, tak nie som žiadny extra kulinár, a keď si robím špagety, tak tá mortadella je bez kečupu nudná...
BTW, nezaložíme hnutie za práva kečupu? Kečup je chutný, červený a všestranný, a diskriminovať ho kvoli tomu, že taliani si varia vlastný a nazývajú ho paradajková omáčka, je úplne detinské!!! :>;o)

[Sadako]

Antharon: Ono by možná stačilo v Itálii rozšířit příběhy Hraběte Káčuly a jak by se mohli všichni po kečupu utlouct. :]


Nicméně, já kečup nejím (nějakou rajskou omáčku atp. ale ano), nechutná mi, je moc sladký. Navíc připomíná krev, která kapala z uříznuté hlavy Medusy v Souboji Titánů a stali se z ní moc velcí a moc naštvaní škorpioni.

[maYda]

TAk bychom asi měli definovat, co je kečup a co rajská omáčka.
Já třeba miluju úplně jednoduchou úpravu těstovin, kdy se omastí olejem s opraženým česnekem a smíchají se nikoliv s kečupem, ale s rajským protlakem.
A všelijakých rajských patlanic mám několik verzí.
obvykle varianty na složeční " rajčata, česnek a co lednice dá"
Ty hotové omáčky jsou rajské, ale po kečupu nechutnají. Občas je používám, když je spěch, uvařit "nudle", jak říkáme u nás doma souhrnně všem těstovinám a na to dát hotovou omáčku je otázka pár minut.
A na koleji patřil kečup k základním potravinám, když nic nebylo, špagety a kečup byl vždycky. Když nebyly špagety, tak jsme jedli chleda s kečupem. Já mám dojem, že mi kečup přestal chutnat nějak v době, kdy se mi narodily děti, dřív mi nijak nevadil.

[Vallun]

maYda - dobrý kečup chutná lépe než špatný rajčatový protlak a to i v omáčkách... Prostě jde i o kvalitu surovin - a ta je ne vždycky valná...

[Jerson]

Viděl jsem člověka, který si solil a pepřil každé jídlo asi půl minuty, pochopitelně předtím, než ho ochutnal. Včetně knedlíků a to myslím vážně.

Jinak mi přijde podstatný rozdíl udělat špagety se sýrem a kečupem a udělat dobré špagety, kterým dobře vybraný kečup na konci pomůže k chuti, a ne že ji přebije.

Jinak pokud jde o přílohy, tak jsem slyšel, že Francouzi zase na jakoukoliv placku mažou marmeládu, takže když jim sestra mého kamaráda udělala bramborák, tak si dali bramborák s marmeládou - a chutnalo jim to.
V ruské rodině jsem zase dostal párek se zelím. Předevčírem jsem ochutnal cosi jako rybí tyčinku - na sladko.

Ještě že jsme všichni tak "zmlsaní", že alespoň na přidávání soli do (sand) všech jídel se shodneme, i když už ne na jejím množství.

[Vallun]

V ruské rodině jsem zase dostal párek se zelím

A není to něco ala bavorská klobása se zelím?:) Nejdel jsem,ale nemusí to být špatné...?

Špagety se sýrem a kečupem byly obvyklou součástí jídelníčku na jachtě, a to do té doby, než mi manželka ukázala, že místo obyč. sýru lze vzít ssebou nivu (ta vydrží transport i skladování dokonce bez lednice) a místo kečupu trochu cibule s česnekem:)

Navíc, když cibule a česnek zbyde, tak se dají spolu somahnout na olivovém oleji a podávat s rýží..

[Pieta]

V podivných jídlech nejsem zdaleka tak podivný, jak bych chtěl. Chobotnice, olihně, šneci, žralok, černé vejce, suši, ... Ale furt mi tam schází třeba had. (:
A ještě jsem za docela normální jídlo považoval uzený jazyk, až do doby, kdy mi asi pátý člověk řekl, že o něčem takovém v životě neslyšel.

Vrcholem mého kuchařského umění jsou těstoviny se sýrem a cibulo-česneko-olivo-kečupovou omáčkou. Někteří tam cpou protlak, ale s tím to trvá dlouho. (:
A taky zbožňuju chleba s máslem, vejcem na tvrdo a kečupem. A solím si ho dřív, než ho ochutnám. (-;

[Sadako]

Ještě že jsme všichni tak "zmlsaní", že alespoň na přidávání soli do (sand) všech jídel se shodneme, i když už ne na jejím množství.

VŠECH jídel? I třeba to do buchet, zmrzliny a štrůdlu?

Hm, a já solím dost málo, vlastně téměř vůbec. Stačí, že jím instantní polévky, tam je soli jako v Kara-Bogaz Gol. :]

[Jerson]

VŠECH jídel? I třeba to do buchet, zmrzliny a štrůdlu?

Hm, a já solím dost málo, vlastně téměř vůbec. Stačí, že jím instantní polévky, tam je soli jako v Kara-Bogaz Gol. :]

Neznáš pohádku Sůl nad zlato? Bez soli to nejde ... a pokud vím, tak je i v buchtách a štrůdlu (ani jedno jsem zatím nedělal).
U zmrzliny nevím ... vsadil bych se že ano, ale jistý si nejsem ... nicméně zmrzlinu stejně nepočítám jako jídlo. A pokud někdo ano, patří do kategorie výjimek, viz "snad" všech jídel.