Víno

[Vallun]

Vallune, co Mavrud? Z Bulharska? V celem tematu jenom jedna jedina zminka z roku 2015, nejsi fanda?

Preferuju tuzemská vína...jak z pracovních, tak z praktických důvodů:)

Mavrud nezaujal, navíc je to červené, zatím pořád ještě preferuji spíše bílé...

Nicméně nikdo Ti nebrání o něm poreferovat:)

[midewiwin]

Připomnělo mi to jednu pohádku:

Na světě je zavedeno, že spousta hloupých si hraje na chytré. Z chytrých, kterých je po světě nedostatek, jen ti nejchytřejší si hrají na hloupé a je s podivem, že Paleček při svém mládí tohle věděl i ovládal. Sotva byl ve sklepě, tvářil se samá ochota. Běhal od sudu k sudu a volal a křičel na lupiče, jaké že víno by si přáli? „Ryzlink anebo frankovku?“ řval pronikavým hláskem. „Buď zticha!“ napomínal Jizva. „Kamenáč?“ řval Paleček. „Ksakru! Kuš!“ syčí Krvežíznivý. „Maj tu burgundské modré, mavrud, monte castigliano a tohle nemůžu přečíst!“ „Kuš a podej víno!“ „Červené?“ „Třeba!“ „Nebo bílé?“ „Taky!“ „Jihomoravské zelené?“ „Mordyje krucinál, ty špunte! Ty špetko, ty drtku, ty titěro, jen počkej, až se vrátíš…“ Ukrutná rána ve sklepě a třesk skla a dunění štoudve, která padá i s okurkami, způsobily, že se nikdy nedozvíme, co měl s Palečkem v úmyslu.

[Vallun]

Procházka časem s Moravskou bankou vín
- 21. 1. 2026, Holešovická tržnice, som. Irena Svobodová

1. RR voc 2017, Kopeček - 84+2 b.

2. RŠ, VzH 2017, Znovín - v. Šobes

3. Chardonnay, 2016, Luis Felipe Edwards, Chille - 82+1
Výrazný sud, v dochuti nejprve na jazyku ocílka později přecházející do hořčinky. Solidní ukázka běžného barikového Ch, která nadchla vedlejší stůl, ale ani v odrůdě ani v použití sudu nepřinášela nic extra.

4. Tramín PS 2017, Templáři - 81+1 b.

5. Mitos 2012, Valencia Španělsko - 80+1 b.
- 85 % Macabelo + 15 % Moscatel
- výrazně patrné terciální tóny, ale celkově lehké, kratší víno, příjemně aromatické víno. Poněkud o ničem.

6. Caprice de Celombelle, Gaskoňsko, Francie - 82+2 b.
- Sauvignon
- Příjemná až likérovitá vůně, odrůdově kyselá chuť na závěr dochuti vystupuje zemitost.

7. Sauvingon grand reserva 2009, Carmen, Chille - 81+1
- ne zcela dobrý korek
- Odrůdově nakyslé, plošší, tenčí, ve vůni tabák a nepražená zrnka kávy.

8. Dr. Tamuz, odrůda Morava 2008, Slovinsko - 82+1
- slovinská autochtoní odrůda, údajně vzdálený příbuzný Sylvánu,
- Decentní zvláště ve vůni, náznaky dřeva a šnapsu. Senzorika příbuznost k Sylvánu nevyvrací....

9. Tramín, VzH 2001 Marcinčák - 82+1 b.

10. VeČeRka 2000 Kovacs - 83+1 b.

11. Fugace rosato 2015, Italie - 80+1 b.
Krásná čajově pinotová barva, jinak ale dosti o ničem, spíše špatné.

12. Basilicata rosato 2015, Italie - 81+1 b.
Zbytkový cukr pomohl udržet jakousi formu, ale jinak již za zenitem, spíše rozbité víno.

13. Le Ormes de Cambras Grenache 2013 - 85+0 b.
Svěží, mírně taninově trpké, velmi dobré. Dozrálo do elegance, ale terciální tony zcela nepřítomné - lahvová zralost.

14. Frankovka 2011 "Šeřina" - 86+2 b., vítěz degustace

15. Modrý Portugal, Znovín 2004 - 83+3 b.

16. Dr. Tamuz Frankovka 2006, Slovinsko - 81+1 b.
Nasládlá, přesto štiplavá, ale jinak plošší, kratší, již za zenitem.

17. Millenium brq 2006, Jelič, Srbsko - 83+1 b.
- klasická kombinace Merlot + CS
- Pěkné, trpčí, v zásadě téměř mladé, terciální tony bylo třeba hledat, jinak typická bordeaux směs, prostě dává smysla.

18. Pinot noir 2006, Ciconia, Portugalsko - 81+2 B.
Temná barva (na odrůdu), bez alkoholu (senzoricky), projev docela odrůdový, slabší, ale vcelku milé.

19. Rulanské šedé VzB 2003 Znovín "Šobes"- 86+1 b.

16. Chardonnay slámové 2004 Drápal - 87+1 b.

Velmi zajímavá zkušenost, banka vín skrývá zajímavé poklady. Pouze první dvě lahve působily starší, než být měly. Naopak Večerka a Portugal překvapily svou vydrží... Nejlepším klasickým vínem byla Frankovka 2011, silný ročník se projevil...a celkově pak Drápalova slámovka, ale se 186 g cukru se těžko soutěží:)

[Vallun]

86. MDK – "Sauvignon potřetí" - konáno u Milady Horákové dne 3. 3. 2026

Sauvignon Blanc (zkratka Sg) je starobylá francouzská moštová odrůda révy vinné (Vitis vinifera), pocházející patrně z regionu Bordeaux či z vinařských oblastí na Loiře. Pravděpodobně vznikla spontánním křížením odrůd Chenin Blanc a Tramín.

Sauvignon Blanc je náročná odrůda, z níž jsou v údolí řeky Loiry, v apelacích AOC Pouilly Fumé a Sancerre, vyráběna proslulá odrůdová vína – zejména v obyčejnějších variantách proslulá jistou ostrostí a výraznou kyselinkou. V oblasti Bordeaux dává (v cuvée s odrůdou Sémillon) suchá bílá vína v AOC Graves a ušlechtilá, sladká vína v AOC Sauternes.

Francie je ostatně tradiční oblastí pěstování této odrůdy, je vysazena na cca 24 500 hektarech, registrováno je zde celkem 21 klonů této odrůdy a kromě výše uvedených apelací tvoří též součást vín např. AOC Barsac, Loupiac, Bergerac, Monbazillac, Blanc Fumé de Pouilly, Cassis a Bandol.

Odrůda je pěstována ve vinařských oblastech takřka celého světa, mimo jiné na Novém Zélandu na ploše cca 28 050 ha - pověstná jsou zejména vína z oblasti Marlborough, v Jihoafrické republice na 8 872 ha, v Austrálii na 5 544 ha, v Chile na 8 697 ha, v Itálii na 3 000 ha, v Rakousku na 314 ha, v Německu na 336 ha. V ČR, prakticky jen na jižní Moravě pak cca 875 ha. Na celém světě je vysazena na celkové ploše cca 101 000 ha a výměra celkově narůstá.

Obliba je dána také tím, že je díky výrazné kyselince a jednodušší, mohutné aromatice relativně rozpoznatelná. Což je ovšem komplikováno faktem, že vína z této odrůdy dobře reagují na selektivní kvasnice – viz Znovín a jeho experimentální řady, kde se víno lišilo právě jen použitými kvasnicemi.

1) Jak se říkalo Sauvignonu na Moravě dříve?
a) Fíkový hrozen.
b) Vinný klas.
c) Dubová hlava.
d) Kyseláček.

2) Jaký byl nárůst výměry této odrůdy na Novém Zélandu za posledních 20 let?
a) Do 100 ha.
b) Cca 1 000 ha.
c) Cca 6 000 ha
d) Více než 17 000 ha.

3) Jaké víno vyhrálo první Sauvignony (celkově 3. MDK)?
a) Marcus, VzC 2005
b) ZD Sedlec, VzH 2015
c) Sůkal, kab 2014
d) Znovín, PS 2015 Lacerta viridis

4) Jaké víno vyhrálo druhé Sauvignony (celkově 48. MDK)?
a) ZD Sedlec, PS 1999
b) Líbal, VzH 2005
c) Vitis Strážnice, VzB 2018
d) VS Skalák, VzH 2019

5) Když jsme u té archeologie, jaký byl aritmetický průměr bodů na třetím MDK (bez bonusových vzorků)?
a) 78,8 b.
b) 80,0 b.
c) 81,2 b.
d) 82,9 b.

6) Jaké nejslavnější víno se z odrůdy Sauvignon vyrábí?
a) Vin Jeaune.
b) Fieldmarschall.
c) Romané Conti.
d) Chatteayu d´Yquem.

7) Skrze odrůdu Sauvignon proslul z tuzemských vinařů nejvíce:
a) Roman Fabig.
b) František Kupsa.
c) Jožka Valihrach.
d) Martin Vajčner.

Bude chutnat stejně víno stejné odrůdy i klonu sklizené ve stejný den na stejné půdě a zpracované stejným způsobem z oblasti Sancere a z oblasti Marlborough?
a) Ano.
b) Ne.

9) Lze docílit toho, aby Sauvignon z Nového Zélandu chutnal stejně jako Sauvignon z Moravy?
a) Ano.
b) Znalec to vždy pozná.
c) Ne.
d) Nikdy, i laik to vždy pozná.

10) Když dostanete vinici s výsadbou Sauvignonu, tak nejlepší, co můžete udělat je:
a) Prodat jí.
b) Vyklučit jí a zasadit Ryzlink.
c) Přikoupit ještě jednu menší a vysadit Semillon.
d) Být na dárce hodný, aby se nedomáhal vrácení daru.

Spoiler

správné odpovědi 1 A; 2 D; 3 A; 4 D; 5 A; 6 D; 7 A; 8 b; 9 A; 10 -

1. Fabig sekt 2020 - 90 b., 1 hlas
- počet hlasů je děsivý - svou nízkostí, jedno z nejlepších vín, ale neoslovilo...

2. ÚKZÚZ 2023 - 84 b., 0 hlasů

3. Vinofol VzH 2024 - 82 b., 2 hlasy

4. Hnanice 2024 - 83 b., 5 hlasů, vítěz degustace
- mein gott, víno o chlup lepší než Vinofol v tom, že vyumělkovanost nebyla tak do očí bijící, nicméně zřetelně šlo o technologický výtvor selektivních kvasinek...

5. Sedlák 2024 - 82 b., 1 hlas

6. Šabata 2024 - 85 b., 3 hlasy

7. Thaya 2021 - 86 b., 3 hlasy

8. Valtice 2021 - 83 b., 1 hlas

9. Spěvák 2023 Signum - 82 b., 0 hlasů

10. Štěpánek 2017 - 87 b., 4 hlasy, druhé místo degustace

[Vallun]

Okrajové Burgundsko by RareWine

Konáno dne 12. 3. 2025 v Royal Wine Club na Zborovské

1. Pouilly-Fuissé Racines 2010, Roger Lassarat – 84 b.
- dvojobec v jižním Maconnais (úplný jih Burgundska, pokud tam nezařadíme Beaujolais) na obou stranách skály, kde se v pravěku lovili koně naháněním na útes, Racines – cuvée nejlepších tratí vinaře, ročník 18,00 b. CC
- velmi svěží klasika, lehký sud, středně plné, středně dlouhé, tóny zelených jablek a stopy zralého angreštu, prakticky žádné terciální tóny

2. Givry En Veau VV blanc 2010, Joblot – 83+2 b.
- obec v centru Cote Chalonnaise, prestižní výrobce
- nazrálé, prakticky za zenitem, již krátké, ale decentně elegantní a vlastně fajn – plno tercií

3. Pouilly-Fuissé Hors Classe Tournant de Pouilly 2005, J. A.Ferret – 85+3 b. dělené třetí místo degustace
- ročník 18,5 b. CC, Hors Classe – vlajková láhev ročníku, Tournant de Pouilly – možná nejlepší trať Maconaise, nyní 1er Cru; vinařství založeno 1760, vlastněno nyní Jaboletem
- velmi vyvážené, střední dochuť střední až větší délky, plné, lehounký santal, zkrátka solidní elegance

4. Rully 1er Cru Molesme 2005, Vincent Dureuil Janthial – 87+2 b., druhé místo degustace
- obec na samém severu Cote Chalonnaise, kousek (cca 3km) od obce Montrachet, náhradní víno za En Veau, které bylo prohlášeno za prakticky mrtvolu…
- velmi solidní klasická burgundská Chardonnay, pitelné rozumně vyvážené, působilo v zásadě mladým dojmem, ale přeci jen byly přítomny terciální tóny

5. Irancy Veaupessiot 2005, Thierry Richoux – 84+1 b.
- Irancy (důsledně vyslovováno jako Íránci – lépe iRansí) obec v burgundské exklávě Chablis, poblíž městečka Auxerrois, vznik apelace 1999, ročník lokálně dokonce 19 b. CC, nejlepší parcela v obci
- kratší, ale vcelku elegantní Pinot, příjemně minerální, stopy koření (jako kdyby někdo připravoval hruškovo-švestkový kompot, ale zapomněl na ovoce)

6A. Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines 2005, Joblot – 87+2 b., dělené třetí místo degustace
- Clos du Cellier a Servoisine jsou větší a lepší parcely vedle sebe přímo v Givri svah proslul již v 18. století, Cellier je svažitější
- víno doslova ochromí svou vůní v níž se prolínají tóny kouřma a sudu, chuť je rovněž solidní, ale již ne tak výrazná, velmi zábavné víno

6B. Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2005, Joblot – 85+2 b.
- uhlazenější a světlejší než láhev ze sousední, ale za mne tím obyčejnější, nicméně špičkový ročník odvedl své

7A. Givry 1er Cru Clos du Cellier Aux Moines 2002, Joblot – 87+2
- elegantnější, méně extraktivní než 2005, trochu více tercií (pocitově starší o více než 3 roky.)

7B. Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2002, Joblot - 87+2 b., vítěz degustace
- nepatrně méně staře působící než Cellier, elegantnější, jemnější, přístupnější

Bonusová (připlácená) vína:
8. Givry 1er Cru Clos de la Servoisine 2007, Joblot (2 400 Kč) – 86+1 b.
- typický Servoisine, ale ročník prostě slabší než oba předchozí

9. Chapelle Chambertin GC 1999, Rossignol Trapet (6 400 Kč) – 89+2 b.
- a pro srovnání to pravé Burgundsko, rovnou v kategorii (obyčejnějšího) Grand Cru ovšem ve špičkovém ročníku a není co řešit, třída a půl náskoku (byť se to nepozná v bodech), jasně strčil ostatní burgundy do kapsy, a to se jednalo o přístupného (z levnějších) výrobce a ne nejlepší parcelu

10. Spitzer Singerriedel Riesling Smaragd 2006, Franz Hirtzberger (4 500 Kč) – 90+1 b.
- a nyní něco úplně jiného…plnotučný ryzlink, ač suchý působil téměř sladce skrze tóny pestrého kandovaného ovoce, něco jiného než lehká Mosela nebo vyumělkovaná Morava, samozřejmá elegance, odrůdovost, dojem vína na pomezí mladosti a zralosti

[Vallun]

Pro zasmání...

https://gurmanskyzapisnik.sk/smrt-apela ... jred61KexA

[Vallun]

Škola prosecca by Svět bublin/Rostislav Škaroupka

- konáno v místě Vino di vino, Poděbradská 30 - moderní prostor průmyslového charakteru:/
- prosecco je víno minimálně z 85 % z odrůdy Glera, pocházející z oblasti mezi Benátkami a Terstem (cca), musí vždy být ve skle...
- ročně se vyrobí cca 660 milionů lahví, nejvíc se vypije v Británii, cca 120 mil lahví, ale v Itálii se zkonzumuje 24 % produkce, tedy něco přes 158 milionů lahví, ale dle přednášejícího je britských 120 mil víc...největším výrobcem je Mionetto, které ale sdružuje i produkci menších vinařů.
- základní rozlišení je:
DOC - modrá kolková nálepka - strojově sbíráno, z rovinných vinic, bez omezení produkce
DOCG - hnědá k.n. - ručně sbíráno, z kopcových vinic, místy i omezení produkce

Vína:
1. Montelvini Col Fondo DOCG Dossagio Zero (0 g cukru) - 86 b. - zajímavé, plné, chuťově bohaté
- typ Ancestrale natural - obvykle z lepších hroznů - nefiltrované, toto nejčastěji pijí samotní italští vinaři a vínomilci

2. Villa Braida Asolo Extra Brut DOCG (4 g cukru) - 83 b. - prostě prosecco

3. Contarini Valdobbiadene BRut DOCG (8 g cukru - nejčastěji konzumovaná sladkost) - 80 b.

4. VAL D´OCA Rive di San Pietro DOCG (8 g cukru) - 84 b.
- Rive di znamená druhou nejlepší třídu parcel pro prosecco, která se nachází na jižní straně vhodných kopců

5. Contariny Millesimato Extra dry DOC (16 g cukru) - 83 b.
- v šumivé (spumante) verzi považováno za nejzákladnější prosecco

6. Contarini Millesimato Extra Dry Roscé DOC - 84 b. - díky příměsi pinotu to bylo více víno, takže zaujalo
- přídavek 15 Pinot nero, povoleno od roku 2020/2021, pravděpodobně budou povoleny další odrůdy, protože za čistý Pinot noir dostávají více peněz a je ho tedy málo na výrobu poptávaného prosecca

7. Santi Valdobbiadene Dry DOCG (22 g) - 85 b. - viditelně nasládlé díky tomu jiné než ostatní a byla vzdáleně rozpoznat vyšší kvalita - Dry bývá drahé vzácné a vlajkové...

Celkově zajímavá zkušenost, ale prosecco evidentně není má číše vína...vtipem večera byl zavíňovací vzorek, o němž vůbec neřekli, o co jde a na konci večera za něj chtěli 109 Kč - což za degustační vzorek (půldeci) bylo poměrně hodně... nicméně Ancestrale natural bych pít mohl:)

[Vallun]

11.4. Lobkovice
- malá příjemná akce u Lobkovického zámečku, mám rád eventy, kam mohu v klidu dojít pěšky:) tady se platí za vzorek a ač jsme se většinou dohodl na přechutnání všech vzorků v mini provedení, tak pořád to trochu leze do peněz:/ Většina vystavujících byla i loni,

Ze zahraničních nepotěšili Italové... - akorát mají odrůdu, která se jmenuje Pecorino a chutná jako teplejší/teplomilnější Auxerois... Jedno z nejlepších slovinských vinařství Zlatni Grič je nyní už zcela v českých rukou...
Moldavské vinařství Ungheni - sídlí v moldavsko-rumunském městě Ungheni, kde přes řeku Prut vede most Eiffelovy konstrukce. Ten zdobí i lahve vcelku dosti dobrého vína...

Z českých vín je třeba zmínit Vinařství Vinaře...ale těm se snad budeme věnovat později více...



87. MDK – "Sylvány třikrát (a dost?)" - konáno u Milady Horákové dne 14. 4. 2026

1) Jak se říkalo Sylvánskému zelenému na Moravě dříve?
a) Fíkový hrozen.
b) Dunajka.
c) Morávka.
d) Trkmanka.

2) Sylvánské zelené je dle genetických testů potomkem jakých odrůd?
a) Špičák modrý a Muškát žlutý.
b) Sylvánské modré a Muškát žlutý.
c) Rakouské bílé x Tramín červený
d) Burgundské modré a Tramín žlutý.

3) Jaké víno vyhrálo první Sylvány (celkově 4. MDK)?
a) Moravíno, PS 2014
b) Volařík, kab 2015
c) ZD Sedlec, VzH 2015
d) Zámek Roudnice, PS 2015

4) Jaké víno vyhrálo druhé Sylvány (celkově 49. MDK)?
a) Štěpánek, PS 2018
b) Hanzel, PS 2017
c) Moravíno, VOC 2020
d) ZD Sedlec, PS 1995

5) Když jsme u té archeologie, jaké bylo nejvyšší komisionální (průměrné od těch, co odevzdali body) Sylvánu vítěze 49. MDK?
a) 84,5 b.
b) 85,0 b.
c) 86,625 b.
d) 87,125 b.

6) Jaké bylo reálné bodové hodnocení ( ) tohoto vína?
a) 79 b.
b) 80 b.
c) 81 b.
d) 82 b.

7) V Novém světě se Sylvánské zelené nejvíce pěstuje
a) V Chille.
b) V Oregonu.
c) Prakticky nikde.
d) Velmi málo, ale téměř všude.

Která moravská obec je tradičně nejvíce spjata s odrůdou Sylvánské zelené?
a) Mikulov.
b) Sedlec.
c) Valtice.
d) Vrbovec.

9) Co znamená výraz desátkové víno?
a) Víno, které dobře plodilo jen přibližně každý desátý rok.
b) Víno, které se sází do každého desátého řádku, aby se zvýšila přirozená resistence vinice.
c) Víno, jímž se hradil povinný díl produkce patřící panstvu (daň).
d) Víno z každé desáté hlavy, patřící panu faráři.

10) Z jakého roku jsme ochutnali nejstarší Sylvánské zelené v rámci MDK
a) 1998.
b) 1995.
c) 1975.
d) 1917.

Spoiler

Správná odpověď je "c".

Vína:

0. Valtice, jakostka 2025 - 81 b./1 hlas

1. Moravíno, voc 2024 - 84 b./3 hlasy, třetí místo

2. Hanuš, mzv 2023 - 85 b./1 hlas

3. Vašíček, PS 2022 - 83 b./2 hlasy

4. Winzer Sommerarch, Franky 2019 - 86 b./ 2 hlasy
- pozdrav z Německa (Franky jsou severozápadní část Bavorska), lahev typu kozí měch, jeden ze světově známějších Sylvánů...
- Zelenkavá barva, stopy animality ve vůni, chuť velmi výrazně až ostentativně suchá, lehounce vodovité. Zkrátka typický rurální Sylván.

5. Salabka, čzv 2018 - 85 b./4 hlasy, druhé místo

6. ZD Sedlec, jakostka 2001 - 85 b./0 hlasů

7. ZD Sedlec, PS 1996 - 84 b./0 hlasů

8. Volařík VzH 2023 - 82 b./1 hlas

9. Volařík, VzB 2021 - 86 b./4 hlasy, vítěz degustace

[Vallun]

Průřez Bordeaux by RareWine

Bordeaux
- cca 110 hektarů vinic, více různých apelačních systémů, nejstarší z roku 1855 zahrnuje jen menší část Bordeaux (převážně severně od města)
- ovládány Angličany, zaměřeno na export
- chateau v průměru cca 80 ha, velká produkce - proto cena vcelku věrně ukazuje kvalitu
- tzv. druhá (dnes už třetí vína) - z maldších výsadeb, horších poloh (ale pozor, vše je prakticky rovina, rozhoduje podloží), méně (nových) sudů, větší podíl merlotu - tedy dříve pitelné, což je hlavní účel
- RK předpokládá Stagnaci cen vín (úprava max inflaci)

0. Jean Dumagin, Champagne - 88 b.
Přísné, pěkné klasické ostřejší champagne, to mohu!

1. 20 mille 2011, J.P.Janoueix, Bordeaux - 86 b.
- ročník 87 b. dle RP - nejmladší víno/poprvé ročník 2011 na rarewine ever.
- pravý břeh, Fronsac, nejzákladnější víno od špičkového vinaře, 100 % merlot
- experimentální pokus - 20 000 hlav na hektar (viz název), celkem 1,4 ha, ukončeno proto, že s postupujícím oteplováním dávalo moc alkoholu
- plné, kompotové, tenčí, barva krásně černorubínová, v dochuti silnější hořčinka, hrubý depot

2. Ch. Seguin 2010, Pessac Leognan - 88 b.
- ročník 99 b RP, vinařství 65 % CS, 50 % Merlot, oblast přímo v Bordeaux a na jih od něj
- hezké, uhlazené až elegantní, ve sklence dosti nestálé/proměnlivé

3. Sirene De Giscours 2005, 2. víno Ch. Giscours, Margaux - 88 b. /komise 4 místo
- ročník 98 b RP, vinařství 60 % CS, 32 % Merlot, 5 Cabernet Franc, 3 Petit Verdod, Sirene = min. 30 % nových sudů
- nakouřená animální čokoláda

4. Ch. La Tour Carvet 2009, 4ème Grand Cru Classé, Haut Medoc - 89 b./komise 2-3 místo
- 120 ha vinařství - nádherná historická věž, 62 % Merlot, 33 CS, 2 CF, 3 PV
- trpčí, ale docela dobré, výrazné, "typické"

5. Ch. Lynch Moussas 5ème Grand Cru Classé Pauillac 2009 - 87 b.
- 2/3 CS, 1/3 Merlot
- drsný rybízový džem

6. Ch. Lagrange 3ème Grand Cru Classé St. Julien 2008 - 87 b.
- ročník 81 b. dle RP, 65 % Cs, 28 % Merlot, 7 % PV
- kyselý rybíz, klasická cabernetovka

7. Les Pagodes de Cos 2009, 2. víno Ch. Cos D'Estournel, St. Estephe - 90 b./komise - vítěz degustace
- 99 b. RP, vinařství 75 % CS, 22 Merlot, 1,5 % CF a PV, St. Estephe - vinice nejblíže oceánu
- silná elegance, je zjevné, proč je to oblíbenec RK

8. Domaine de Chevalier, Cru Classe Graves 2007 - 87 b.
- 40 ha, 64 CS, 30 Mer, 3 PV a CF
- "tvrdý kouř"

9. Ch. Croix St. Georges 2009, Pomerol - 88 b./komise 2-3. místo
- Pomerol má nad vrstvou říčního štěrku jílovou "zátku", která chrání podzemní vodu před vysycháním, proto se tu dobře daří Merlotu, toto vinařství má 90 % Merlot a 10 % CS
- Typický, plný (plnotučný) merlot

[Argonantus]

Pro zasmání...

https://gurmanskyzapisnik.sk/smrt-apela ... jred61KexA

Přesně tyhle pocity mám z debaty o národech nebo o akciích na rpgf.

[Vallun]

Chápu...

Já jsem rád, že jsem si prošel Bordeaux. A potvrdilo se, že i 20 let stara bordeaux jsou na mne příliš mladá a že mi víc sedí ty, kde je čistý merlot...nebo i cabernet než směsi. Kromě Estournelu - ten byl objektivně nejlepší, a ne nejdražší...ale víc než sklenku bych asi nedal.

[Argonantus]

Ja mam z tech nekolika malo nahlednuti do Bordeaux dojem, ze jsou ta vina strasne jednoducha. Silna, vyrazna, ale jednoducha. Nekde tam, kde zacinaji ty jednoduche pinotove okrajovky.

Jinak mam radeji cabernet nez merlot.

[Vallun]

88. MDK – "Oslavná Primitiva" - konáno u Milady Horákové dne 5. 5. 2026
- proč oslavná? Dva členové MDK dovršili 40 a spoluzakladatelé Tom s Lenkou dokončili Arizona Trail

Na přání oslavenců byla vybrána netuzemská odrůda...

1. Ze které země je odrůda Primitivo nejznámější?
A) Francie
B) Itálie
C) Švédsko
D) Polsko

2. Jaké je zejména v USA požívané synonymum?
A) Cabernet Franc
B) Zinfandel
C) Merlon
D) Monkey Donkey

3. Který italský region je s Primitivem nejvíce spojován?
A) Rioja
B) Apulie
C) Savojsko
D) Istrie

4. Co obvykle znamená styl „appassimento“?
A) Víno zraje pod hladinou moře
B) Hrozny se před lisováním částečně suší
C) Víno se vyrábí pouze z bílých hroznů
D) Víno se vždy šumí metodou Champagne

5. Jaký chuťový profil je pro plnější Primitivo typický?
A) Zelené jablko, limeta, tráva
B) Třešeň, švestka, ostružiny, koření
C) Angrešt, bezový květ, kopřiva
D) Med, meruňka, petrolej

6. Co obvykle označuje „Primitivo di Manduria“?
A) Šumivou verzi vína
B) Oblast v Puglii známou plnějšími Primitivy
C) Bílou verzi vína
D) Dezertní verzi vína

7. Z čeho je odvozen italský název odrůdy?
A) Vyjadřuje přímočarý chuťový profil vína
B) Zpravidla dozrává první
C) Z toho, že se pijí jako první
D) Jedná se o víno přístupné všem, i primitivům

8. Kolik mil měří Arizona Trail?
a) 560
b) 800
c) 1000
d) 1234

9. Jaký je Ivin nejoblíbenější sport?
a) fotbal
b) volejbal
c) squash
d) wrestling

10. Kdo přivedl Martina na MDK?
A) Alesius
B) Ondra z Ondřejova
C) Tom s Lenkou
D) Vallun

Spoiler

B

0. Crémant de Loire rosé brut - 83 b.
- Drsnější, kratší, téměř hrubé, ale jinak pitelný crémant.

1. Fra Moricone (Sangiovese + Primitivo), Puglia 2024 - 80 b.
- Vůně příjemná, ale toť vše, kyselinka přebíjí osobnost nebo nějaký charakter.

2. De Angeli, Puglia - 81 b. - 1 hlas
- Lehčí, přístupné, téměř žádná osobitost, ale náznak odrůdovosti.

3. Codici Masserie, Puglia 2025 - 83 b.
- Příjemné, otevřené, lehčí, kratší, ovocité.

4. Masso Antico, Salento 2023 - 84 b. - 1 hlas
- Výraznější, svěží, přímější, pitelné.

5. Lu Rappaio, Manduria 2022 - 82 b.
- Trpčí, mohutnější, vcelku výrazné, ale ne úplně příjemné, patrné taniny.

6. Maxale appasionato, Puglia 2022 - 85 b. - 1 hlas
- Plné, mohutné, odrůdové, krásně nasládlá dochuť

7. Masca del Tacco, Zinfandel, Puglia 2018 - 86 n - 1 hlas
- Plné, mohutné, skoro sladké vcelku harmonické.

8. San Marzano 62, Manduria 2019 - 85 b. - 3 hlasy
- Hořkokyselý první dojem, pak z dálky přichází ovocitost, nicméně taniny patrné.

9. Sessantaanni, Manduria 2020 - 86 b. - 7 hlasů, vítěz degustace
- Elegantní víno, plné, odrůdové, v dochuti mírně trpké.

10. Diciotto, Schola Sarmenti, Salento 2017 - 87 b. - 4 hlasy
- Mohutná marmeláda, v dochuti kovovitý alkohol. Velmi zajímavé...

[Vallun]

89. MDK – "Muškáty III" - konáno u Milady Horákové dne 2. 6. 2026

O muškátu a mušketýrech
Borek, hrající Athose ztěžka dosedl a podíval na Zdenála, na place samozřejmě Portose, který už pečoval o svůj kord.: "co sis to tam povídal s rejžou?"
"Ále, chtěl jsem trochu pozměnit repliku a místo toho, abych si objednával Muškát a zase všem nahrál na ten blbej vtip, tak jsem si chtěl objednat Ottonel, vždyť to je to samé, ne?"
"A co Ti na to řekl?"
"Že prý točíme vážný film a ne komedii, Muškát Ottonel byl vyšlechtěn v roce 1852, takže sis jej těžko mohl objednat o 220 let dříve..."
"To je fakt, a byl už tehdy vůbec muškát?"
Místo Zdenála odpověděl jiný hlas, sám režisér: "Ale to víte že byl, Muškáty patří mezi nejstarší, nejdříve rozpoznané odrůdy. Konkrétně tedy Muškát žlutý, ovšem Frantíci mu říkají vznešeně Muscat Blanc à Petits Grains. Dle archeologických nálezů doprovází lidstvo už asi 4 000 let. Jeho charakteristická zrníčka umožnila spoustu zajímavých archeogenetických výzkumů."
Borek se rozesmál: "A jej další přednáška...navíc z ní dostávám žízeň."
Režisér se nedal: "jak se do lesa volá, tak se z lesa přednáší! Když jsi my vysvětloval, proč je bezpečnější používat skutečné ocelové kordy a ne to harampádí, co dodala produkce, tak jsi mluvil 17 minut v kuse. Máš štěstí, jsem zvyklý - znám jednoho, co dokáže mluvit 4 hodiny v kuse o formulích".
"Mír", zavolali oba zkušení šermíři sborem.
Zvědavý Zdenál se zeptal: "a co to vlastně pijem na place?"
Režisér ostře: "samozřejmě vodu, dle předpisů o bezpečnosti práce. Ale jelikož soupeři jsou jen 3D animace, tak ...Muškát moravský, ale tento z Moravy není."
Borek podezřívavě: "a to že je na lahvích napsáno Mopr je nějaká maskyrovka?"
"Tak trochu" odvětil režisér: "Muškát moravský je potomkem Muškátu Ottonel a odrůdy jménem Prachttraube. Je to původní česká odrůda, zapsaná do státní odrůdové knihy v roce 1987.".
Zdenál zkoušející šplh: "a Ottonel byl tedy zapsán v roce 1852?"
"Možná, do české odrůdovky určitě ne, protože tu nám vnutili v roce 1942 Němci."
Borek mínil porazit Zdenála i v tomto: "a kolik těch muškátů vlastně je?"
"Spousta, ale jak je obvyklé, mají ještě více jmen a podob v láhvi. Takže je v tom docela zmatek."
"a jsou všechny tak výrazně aromatické?“
„Tak sami vidíte, že Mopr z Žernosek tak výrazně aromatický není, je delikátní., voňavý, ale vůně se neplácá všude kolem, holt kvalitní muškát chce kvalitního vinaře a to pan Weintosch rozhodně je.“
„Jo pánové a chcete slyšet jeden dobrý vtip na téma muškát a mušketýři?“
Vzduch prořízly dvě hbitě tasené čepele, ale to už byl režisér na taktickém ústupu..."Když má mušketýr dost muškátu nenajde mušketu, natož mušku."

Vaší úlohou je najít v textu dvě tvrzení o víně, která nejsou zcela přesná.‌


Vína:
1. Vajbar, frizante 2025 - 84 b., druhé místo degustace

2. Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, mzv-p 2025 - 84 b.

3. Štěpánek, PS 2024 - 83 b.

4. Salabka, čzv 2021 - 82 b.

5. Školní statek Mělník, jak 2017 - 85 b.

6. Znovín, PS 2015 - 86 b., vítěz degustace

[Vallun]

RareWine - Bílá vína jižní Francie vol. 2
Šťastnou náhodou se mi podařilo navštívit i druhou degustaci věnovanou okrajovým apelacím jižní Francie, nicméně vína mládnou...i když teoreticky splní normu mistra RK, aby byla starší 15ti let, tak to prostě není tak docela ono - obecně méně tercií a více síly...což neodpovídá mé osobní preferenci, ale pořád je to nesmírně zajímavá vinná akce.

0. Champagne Dumagin, ročníkové cuvée - 90 b.
Parádní klasika, málem nejlepší víno degustace.

1.Vin de Corse 2009, Clos Venturi , Korsika - 85+1 b.

• korsické vinařství jde celkově nahoru, stylem ale odpovídá spíše Itálii/Toskánsku, celkem má cca 7 200 ha vinic, ale v 60. letech až 32 000 ha - v rukou piedes noir utíkajících z Alžíru a Maroka, nejlepší polohy jsou na SSZ Korsiky
• Clos Ventuir - u města Ponte Leccia, tedy v horách, cca 25 ha vinic, odštěpeno od většího vinařství, zaměření na autochtonní odrůdy a šetrné hospodaření
• odrůda Vermentino, již slábnoucí víno, dochuť mírně nahořklá, ale velmi hezká čajová barva

2.Condrieu Villa Pontciana 2012, Francois Villard, Rhona - 88+1 b.

• vlajkovka - z vinic hned vedle Ch. Grillet, 100 % Viognier - a je to poznat:)
• méně opulentní (než Ch.Grillet), svěží, ale patrný sud, v dochuti ještě dosti mladé až drsné

3.Bandol Comte de Saint-Victor 2007, Ch. de Pibaron, Provence - 88+2 b., druhé místo celkově

• top vinařství dané oblasti, vlajkovka na starších sudech
• V: krásně likérová, B. sytě čajová, Ch: příjemná kyselinka náznaky santalu, ale stále i svěžest

4.Palette 2009, Ch. Simone, Provence - 88+1 b.

• mikroapelace nad Bandolem, vinařství v lese, na prodej, cca 150 let tradice
• velmi patrný sud, opulentnější provedení, olejovitá elegance

5.Mas de Daumas Gassac 2008, Languedoc - 87+1 b.

• průkopník highend Languedocu, mají pár keřů Veltlínu a vědí, že je i v ČR!, 280 ha
• čajově oranžová, svěží alkohol, svébytné vínko

6.Trevallon 2007, Domaine Trevallon, Provence - 88+2 b., 3. místo celkem

• srdcovka RK!, obtížně přístupné...
• velké víno, dlouhá dochuť, ale stále ještě mladě trpké

7.Hermitage Chante Alouette 2005, Chapoutier, Rhona - 87? b.

• 100 % Marsane
• jakási vada ala premox, velmi elegantní vůně, narůžovělá barva, v chuti to nebylo ono, ale...

7a. St. Joseph Les Granits 2008, Chapoutier, Rhona - 88+2 b., vítěz degustace

• náhradník, rovněž 100 % Marsane
• intenzivní dojem chlupatého ovoce (angrešt, zimní broskve), zajímavé, dobré

8. Chateauneuf-du-Pape 2006, Ch. Beaucastel, Rhona - 88+2 b.

• klasika klasická, solidní...

Dodatková (doplácená vína):

7b. St. Joseph Les Granits 2006, Chapoutier, Rhona - 88+2 b.

• starší bratr nepatrně posunutý, být to 1999 bude to mnohem lepší:)

9.Ch.de Tour reserve 2005 - 87 b.

• dobré, ale mladéééé

EDIT: sorry, nějak se do toho plete automatické formátování odkazů:(