Éčka a další radosti v potravinách

O lidech, o vztazích, o politice, o názorech, o opicích a o ufonech.

Moderátor: Faskal

Odpovědět
Sosacek
Příspěvky: 20748
Registrován: 14. 7. 2004, 18:30

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Sosacek » 24. 7. 2013, 14:01

Nojo, vidis. Musim prestat kupovat mineralky, kdyz jejich vyrobci takle lzou a podplaci.

Nicmene s tim asi pockam na podzim. V tomhle vedru mam krece kdyz piju normalni vodu :cry:
You can ban me but you will never ban Poland.

Uživatelský avatar
Resurrection
Příspěvky: 4638
Registrován: 26. 9. 2006, 10:34

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Resurrection » 5. 8. 2013, 07:47

Velmi potěšující

Nejen o odvěkém mystériu (rohlík) se už dozvíme, z čeho jakože fakt je (už mě ta otázka napadla nesčetněkrát), ale i u jiných šmakulád (jak říká Roman Vaněk) se dovíme co všechno (ve smyslu fakt všechno) v nich je. Docela mě překvapuje, že se toho tolik dosud uvádět nemuselo. Pokud nějaký koláč má "ingrediencí", že se to nevejde na normální etiketu, je dobré to vědět. Povinná čitelnost už je jen příjemný bonus. Prostě nice!
Secrets are power.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 24581
Registrován: 14. 5. 2008, 09:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Vallun » 5. 8. 2013, 07:50

Res - díky za uznání (byť já se na tomhle podílel jen velmi, velmi okrajově:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Resurrection
Příspěvky: 4638
Registrován: 26. 9. 2006, 10:34

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Resurrection » 5. 8. 2013, 08:01

Vallun píše:Res - díky za uznání (byť já se na tomhle podílel jen velmi, velmi okrajově:)
Jj, good job, zvláště ta národní iniciativa jdoucí nad rámec směrnice je tentokrát velmi zdařilá.

Perlička z článku:
šéf United Bakeries Ivan Flek píše:Přestože jsem pro, aby zákazníci měli potřebné informace, přijde mi to přehnané. Od této nové povinnosti nás dělí ještě rok a půl. Doufám tedy, že dojde ještě k nějakým úlevám, zejména pak u těchto čerstvých výrobků.
Přesně kvůli takovýmhle zmrdečkům se to dělá. Nejdřív to napumpujou sračkama aby to vydrželo, pak to rok někde leží v mrazáku, pak ro v supráči rozpečou a podle mistra Fleka jde o "čerstvý výrobek". Sám jsem se už začal orientovat podle těch nenápadných cedulek "ze zmrazeného polotovaru", takže další info rozhodně ocením. A osobně pak hlavně ty alergeny, páč mlíko je ve všem i tam, kde by ho člověk nečekal...
Secrets are power.

Sosacek
Příspěvky: 20748
Registrován: 14. 7. 2004, 18:30

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Sosacek » 5. 8. 2013, 08:12

šéf United Bakeries Ivan Flek píše:Přestože jsem pro, aby zákazníci měli potřebné informace, přijde mi to přehnané. Od této nové povinnosti nás dělí ještě rok a půl. Doufám tedy, že dojde ještě k nějakým úlevám, zejména pak u těchto čerstvých výrobků.
To je ale kokutek.
You can ban me but you will never ban Poland.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 24581
Registrován: 14. 5. 2008, 09:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Vallun » 5. 8. 2013, 08:14

Z tohoto hlediska by bylo pozitivní, kdyby Toman vydržel, jako šéf potravinářské komory se na to (dosud) dívald ocela příznivě - byl pro přísnější informační povinnosti.

Jinak - ono to fakt pomůže těm, co to dělají poctivě...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Eleshar_Vermillion
černá eminence
Příspěvky: 13740
Registrován: 18. 6. 2003, 20:31
Bydliště: Praha

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Eleshar_Vermillion » 5. 8. 2013, 12:33

Já bych pro změnu ocenil, kdyby už kurva konečně někdo nařídil obchodům, že to pečivo nesmí být na nějakém volně přístupném místě, kde to každý může ochmatat špinavou nebo zahleněnou pazourou (zdravíme důchodce, cikány a stavební dělníky) a kde si na to sedají mouchy, které minutu předtím sosaly nějaké hovno. Asi před 13 lety jsem byl v Rajchu a měli tam na to úplně primitivní a účinný systém snad v každém obchodě.

addendum: ale kroutí se ty kurvy pěkně, to se musí nechat...
\\[T]// PRAISE THE SUN! \\[T]//

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 24581
Registrován: 14. 5. 2008, 09:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Vallun » 5. 8. 2013, 12:41

ono třeba ani v Hrvatsku na pečivo nešáhneš...:(

Jinak už prý dorazily stížnosti na to, že nový předpis dá akorát vydělat potravinářům na úkor chudých lidí...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Eleshar_Vermillion
černá eminence
Příspěvky: 13740
Registrován: 18. 6. 2003, 20:31
Bydliště: Praha

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Eleshar_Vermillion » 5. 8. 2013, 12:49

Čtu si tu diskusi pod článkem a je dost depresivní...
\\[T]// PRAISE THE SUN! \\[T]//

Sosacek
Příspěvky: 20748
Registrován: 14. 7. 2004, 18:30

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Sosacek » 5. 8. 2013, 13:16

Me neni jasne, proc tam jsou tak pekelne dlouhe lhuty. Tohle je vyrazne zlepseni, proc na nej cekat nekolik let? Chapu, ze nejaky cas je obchodnikum potreba dat, ale cekat 3 roky na nutricni hodnoty? Vazne?
You can ban me but you will never ban Poland.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 24581
Registrován: 14. 5. 2008, 09:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Vallun » 5. 8. 2013, 13:36

ona změna obalů je dost nákladná záležitost...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
OnGe
malý zelený křečopažout
Příspěvky: 8851
Registrován: 5. 2. 2010, 09:27
Bydliště: Prdelná lhota (čti Praha)
Kontaktovat uživatele:

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od OnGe » 5. 8. 2013, 13:41

Eleshar_Vermillion píše:Čtu si tu diskusi pod článkem a je dost depresivní...
Už jsi někdy četl diskusi pod článkem, která by byla povznášející? :lol:
Dead band play no song

výběr z vlastní zahrádky:



:idea: RPG kuchyně: 2010 - 2013 - 2017
:s_easy: Končina - určitě jste o ní slyšeli
:?: Horní progressbar - to se budete divit...

Uživatelský avatar
Resurrection
Příspěvky: 4638
Registrován: 26. 9. 2006, 10:34

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Resurrection » 5. 8. 2013, 14:12

Sosacek píše:Me neni jasne, proc tam jsou tak pekelne dlouhe lhuty. Tohle je vyrazne zlepseni, proc na nej cekat nekolik let? Chapu, ze nejaky cas je obchodnikum potreba dat, ale cekat 3 roky na nutricni hodnoty? Vazne?
Standardni lhuta pro implementaci smernice je 2-3 roky, ve vyjimecnych pripadech 1 rok. Navic jde o implementaci clenskym statem (tzn. prijeti narodni legislativy), ktera ma obvykle vyrazne kratsi cas pred ucinnosti (tedy neplest lhutu pro implementaci smernice a pak narodni lhutu pro ty subjekty, ktera bezi od prijeti narodni legislativy) jelikoz staty jsou line a zpravidla implementuji na konci lhuty. Nicmene proc ma cast pro nutricni hodnoty prechodnou derogaci netusim, pravdepodobne to neni tak snadne zjistit nebo vsechno naraz by byla prilisna zatez. Mozna Vallun bude vedet.
Secrets are power.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 24581
Registrován: 14. 5. 2008, 09:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Vallun » 5. 8. 2013, 17:55

Jestli chcete konkrétně, tak se zeptám příští týden paní doktorky...

Obecně je problém, že tahle všechna opatření znamenají náklady pro podnikatele...a když zatížíte "své-národní" podniky dříe, než to udělá konkurence, tak je znevýhodníte...proto všichni čekjaí na poslední chvíli...

Navíc s obalama je to opravdu na dlouhé lokte, větší potravinářský podnik v tom má klidně 100 milionů...ty největší - Madeta klidně 250-300 mega...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 24581
Registrován: 14. 5. 2008, 09:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Éčka a další radosti v potravinách

Příspěvek od Vallun » 30. 8. 2013, 10:27

Falšovaný med chutná Čechům paradoxně víc
29.8.2013 ct24.cz
Praha - Téměř polovina vzorků medu, které zkontrolovala potravinářská inspekce, se falšovala a obsahovala nepovolené složky. Med je přitom přírodní produkt, do kterého výrobci jiné látky přidávat nesmí. Většinu falšovaných výrobků odhalili inspektoři ve velkých potravinových řetězcích. Navíc zákazníkům pančovaný med často chutnal více než jeho ryze přírodní podoba.

"Pokud řetězce dělaly vlastní testy medu, jak tyto výrobky spotřebitelům chutnají, tak kupodivu vítězily medy falšované," vysvětlil pro ČT ředitel odboru kontroly Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Jindřich Pokora.
Při mimořádné kontrole odebrali inspektoři 25 vzorků zejména z obchodních řetězců, které jsou na českém trhu významně zastoupeny. Jsou mezi nimi Billa, Penny Market, Globus, Tesco a Kaufland. V minulých letech pak nacházeli falšované vzorky i u menších prodejců.

"Tady nejde o to, že by tam byla nějaká složka, která je cizí, jako třeba barvivo nebo enzym, ale jde o jasný důkaz toho, že do medu byla přidána nějaká cukerná složka. Třeba glukózový sirup. Takže v žádném případě se nejednalo o med," dodal Pokora.

Největší množství, celkem devět nevyhovujících vzorků, dodal na trh výrobce JSG med a.s. Dva vzorky, které nevyhověly při laboratorní analýze, distribuovala firma Grocery CZ a jeden výrobce Alnatura GmbH. "Se všemi prodejci, kteří nabízeli falšovaný med, jsme zahájili správní řízení o uložení sankce," uvedl Martin Štoll ze SZPI.

Plzeňská firma, která podle inspekce prodávala údajně falešný med, nařčení odmítá a dlouhodobě se se SZPI soudí. "Naše společnost nepochybila. S inspekcí vedeme řadu soudů. Nás kontroluje Státní veterinární správa (SVS)," prohlásila Gabriela Straková z představenstva rodinné firmy JSG med, jednoho z pěti největších obchodníků s medem v ČR. Inspekce podala podle ní už v roce 2011 na veterinární správu podnět, aby výrobky JSG zkontrolovala. "Státní veterinární správa řekla, že máme pravdu my, když říkáme, že inspekce používá metody, které nejsou schválené a nemohou být tedy podkladem pro správní řízení," dodala.

Med se často doslazuje nevhodnými cukry nebo sirupy

Nevyhovující hodnoty se vyskytovaly hned u několika parametrů. Například někdo přidával do medu cukry cizí pro tento produkt, například sirupy, dále barvivo karamel E150d, u některých nevyhověla aktivita enzymu diastáza, která štěpí škrob. "Aktivita enzymu v čase klesá, takže lze říct, že med je starý," doplnil Štoll.

Navíc u některých vzorků se objevily jakostní prohřešky. Obsahovaly totiž nadlimitní množství hydroxymethylfurfuralu, který vzniká štěpením cukrů kyselinami. Jeho množství se zvyšuje při tepelném zpracování. Vysoké hodnoty tak naznačují, že med byl zpracován velmi nešetrně.

Jak nenaletět? Kupovat přímo od včelařů

Podle Miloslava Peroutky z Českého svazu včelařů jsou výsledky testů důkazem toho, že nejjistější je kupovat med přímo od místních včelařů. "Je to nejjistější, co se týče kvality i ceny," uvedl. Zatímco v obchodech se v současné době cena kilogramu pohybuje okolo 150 až 160 korun, u včelařů je přibližně o 40 korun nižší.

Včelaři přitom uvádí jednoduchý návod, který může i laikovi napovědět, jaký je původ medu. "Naše medy po krátké době krystalizují. Pokud se tak neděje, svědčí o tom, že je tam příměs zahraničního medu nebo dokonce sirupu," objasňuje Peroutka. Pokud med nekrystalizuje, může to být také tím, že byl úmyslně zahřátý na vysokou teplotu.

A objevuje se ještě jeden problém. Současná evropská iniciativa podle Peroutky bohužel umožňuje, aby dovezený med byl označován na obale jako český jenom proto, že jej nakoupila a zde zabalila domácí firma.

ZDROJ

K tomu jen dodám, že MZe nedávno vyvinulo větší iniciativu v Bruselu na úpravu pravidel pro med a naprosto neuspělo - nikdo nechce do příslušných nařízení šahat, protože se bojí dopadů na vztahy s Čínou a Brazílií...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Odpovědět

Zpět na „Realita a pseudorealita“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 host