Re: Víno
Napsal: 4. 10. 2018, 23:07
XXII. a XXIII.
Veltlínské zelené a Raritní bedýnka
Aneb dosud největší akce v dějiných MDK - výjezdní zasedání ve Mlýně v Pošumaví, ve stínu nejvyšší hory protektorátního území, ktrou jsme ostrým pochodem na sv. Václava zdolali, i když kaple poblíž je sv. Antonína a nikoliv Vaškova.
XXII.
Veltlínské zelené
Veltlínské zelené - pro nedostatek času a minimální oblibu odrůdy nebyl připraven referátek, a navíc infromace na wikipedii jsou dostatečné.
1. Trváníček-Kořínek, Kabinet 2017, Hnanice-Fládnická - 1 hlas.
2. Vinařství Šabata, PS 2017, Přítluky-Přítlucká hora - 0 hlasů.
3. Tetur, jakostní 2016, Velké Bílovice - Nová hora - 0 hlasů.
4. Volařík, Kabinet 2016, Perná-Věstonsko - 2 hlasy.
5. Milan Sůkal, PS 2016, Prušánky-Podkovné - 4 hlasy, vítěz degustace.
6. Volařík, PS 2016, Perná-Věstonsko - 2 hlasy.
7. Allram 2015, Kampstal - 82 b. (mimo hlasování)
Návštěva z nedalekého Rakouska, pobočné údolí Wachau. Minerální, přsto lehčí až téměř perlivé, pepř nakládaný v oleji. Typický veltlín.
8. Rixinger 2016 Terrasen, Wachau - 83 b. (mimo hlasování)
A pak přímo Wachau, u veltlínů nesmí chybět, ale nejslabší ze tří představitelů zatím na MDK zařazených - příliš mladé. Vysoký pepř, ostrá, přísná struktura, velmi mladé, pálivá dochuť. Určitě se zlepší.
9. Znovín Znojmo, PS 2008, Slup-Kacperky - 2 hlasy.
Tuto perličku žel nebylo možno zařadit na závěr, neb byla dost suchá, což jí trochu ublížilo.
10. Oranžové - ZD Sedlec, mzv 2015, Sedlec-Nad Nesytem - 0 hlasů.
11. Nikolsburg, PS 2016, Sedlec-Kotel - 3 hlasy, stříbrná medaile.
12. ZD Sedlec, VzB 2015, Sedlec-Nad Nesytem - 2 hlasy.
Co na tu degustaci říct, celkově převládalo spíše nenadšení, ač byla přítomna solidní vína, tak se příliš zízraky nekonaly. A na rozdíl od Vlašáků nebyl ani přítomen pocit, že vyzrání a lepší příprava by pomohla. Jak nás bylo méně, tak to umožnilo vína zájemců přechutnat i s odstupem času. Podle metodiky Petra Lipového vyhrál Znovín 2008 - došel jako jediný (nepočítáme-li bobule) hned na degustaci. Sůkalovi slouží ke cti, že se ani za 36 hodin po otevření výrazně nezhoršil. Naopak oranžové víno se více otevřelo a bylo pardání, stále pitelné. Většina vín (včetně stríbrného Nikolsburgu) pak skončila v sociálním cuvée...
XXIII.
Raritní bedýnka
0. Abrau-Durso brut (Rusko, Černomořská oblast) - 0 hlasů, 82 b.
Lechce citrusová tělnatá chuť, ale bez přítomnosti chlebovinky/těstových tónů, což dává tušit nějakou zběsilost s kvasinkami. Za 130 Kč na voucher to ušlo, o něco lepší než Bohemka, ale žádný zázrak, byť hlavní účel splnilo - lze si odškrtnout Rusko jako zmei, jež MDK skrze její víno navštívilo, neb i legendární Igriskoe se už pro náš trh vyrábí výhradně v Německu...takže je to rarita. Problém ale je, že o víně nejde moc zjistit...
Znovínská partie:
1. Semillion, mzv 2013, Stošíkovice - U tří dubů - 2 hlasy.
2. Modrý Janek, mzv 2014, Satov - Na vinici - 0 hlasů.
3. Irsai Oliver, PS 2013, Havraníky - Staré vinice - 7 hlasů, vítěz degustace.
4. Chenin Blanc, mzv 2012, Havraníky - Staré vinice - 4 hlasy, stříbrná medaile.
Za mne toto víno překonalo i rovněž výborný Irsai, protože bylo méně násilně aromatické a o to rafinovanější, perfektně zralé, přesto ještě s vitalitou. Mé víno měsíce září, počítáme-li pouze tuzemské kusy.
5. Veritas, VzH 2013, Tasovice - Staré vinohrady - 0 hlasů.
6. Bianca, mzv 2015, Jevišovka - Rebry - 0 hlasů.
Srovnávací zkouška:
7. Auxerrois, PS 2017, VSV Karlštejn, Karlštejn - Vrše - 0 hlasů
8. Chardonnay, jakostní 2015, Strachotice - Dívčí vrch - 0 hlasů
Ano, TA šardonka, co mne v lednu šokovala vítězstvím na MDK, propadla se o cca 7 bodů do stále ještě lehké ovocitosti, ale těžké hořké nepříjemnosti.
9. Auxerrois, 2014 Mosel, Lucembursko - 87 b., 2 hlasy.
Uuuu, mírně oxidativní víno, kde ve vůni vytváří první dojem vanilkové tóny ze sudu podtržené též v chuti projeveným mléčným, přesněji jogurtovým, karamelem. v dochuti pak bitter lemon. Oxidativnost dodává parádní texturu a bohatost chuti, která je podpořena počínající nazrálostí. Celkově mimořádně elegantní až opulentní víno.
10. Auxerrois, Spatlese, Pfalz 2004 - 81 b., 1 hlas
Přísně, ostře suché, což až potlačovalo přirozneou mineralitu. Nenuceně zralé víno, až na tu suchost (které pro leckoho není překážkou) výborné, pitlené víno.
Lze asi snadno vytušit, že poslendí 4 vína měla z vinařského hlediska posoudit, zda/jak moc jsou si údajně geneticky identické odůrdy Chardonnay a Auxerrois podobné ve sklěničce. 5 ze 7 zkoumajících bezpečně určilo vzorek č. 8/X2 jako něco jiného. a to byl dost vleký rozdíl mezi jednotlivými Auxerrois (mladé, oxidativní, zralé).
Vína mimo téma:
Těmto vínum předcházela návštěva z německa, jejich tamní láhev nazvaná Spatlese, z Lidlu za 60 Kč a byla dobrá, sice sladká, ale ryzlinkově příjemná...
Frankovka Rosé mzv 2017, Vinařství Bočko Pro úplnost - padly dvě lahve.
Zweigeltrebe rosé mzv 2016, ZD Němčičky
Rulandské bílé PS 2016, Vinařství Pavlica, Zaječí - Pod Novou horou
Rulandské šedé - barrique VzH 2016, Vinařství Zbyněk Osička
Země navštívené MDK skrze jejich vína:
Veltlínské zelené a Raritní bedýnka
Aneb dosud největší akce v dějiných MDK - výjezdní zasedání ve Mlýně v Pošumaví, ve stínu nejvyšší hory protektorátního území, ktrou jsme ostrým pochodem na sv. Václava zdolali, i když kaple poblíž je sv. Antonína a nikoliv Vaškova.
XXII.
Veltlínské zelené
Veltlínské zelené - pro nedostatek času a minimální oblibu odrůdy nebyl připraven referátek, a navíc infromace na wikipedii jsou dostatečné.
1. Trváníček-Kořínek, Kabinet 2017, Hnanice-Fládnická - 1 hlas.
2. Vinařství Šabata, PS 2017, Přítluky-Přítlucká hora - 0 hlasů.
3. Tetur, jakostní 2016, Velké Bílovice - Nová hora - 0 hlasů.
4. Volařík, Kabinet 2016, Perná-Věstonsko - 2 hlasy.
5. Milan Sůkal, PS 2016, Prušánky-Podkovné - 4 hlasy, vítěz degustace.
6. Volařík, PS 2016, Perná-Věstonsko - 2 hlasy.
7. Allram 2015, Kampstal - 82 b. (mimo hlasování)
Návštěva z nedalekého Rakouska, pobočné údolí Wachau. Minerální, přsto lehčí až téměř perlivé, pepř nakládaný v oleji. Typický veltlín.
8. Rixinger 2016 Terrasen, Wachau - 83 b. (mimo hlasování)
A pak přímo Wachau, u veltlínů nesmí chybět, ale nejslabší ze tří představitelů zatím na MDK zařazených - příliš mladé. Vysoký pepř, ostrá, přísná struktura, velmi mladé, pálivá dochuť. Určitě se zlepší.
9. Znovín Znojmo, PS 2008, Slup-Kacperky - 2 hlasy.
Tuto perličku žel nebylo možno zařadit na závěr, neb byla dost suchá, což jí trochu ublížilo.
10. Oranžové - ZD Sedlec, mzv 2015, Sedlec-Nad Nesytem - 0 hlasů.
11. Nikolsburg, PS 2016, Sedlec-Kotel - 3 hlasy, stříbrná medaile.
12. ZD Sedlec, VzB 2015, Sedlec-Nad Nesytem - 2 hlasy.
Co na tu degustaci říct, celkově převládalo spíše nenadšení, ač byla přítomna solidní vína, tak se příliš zízraky nekonaly. A na rozdíl od Vlašáků nebyl ani přítomen pocit, že vyzrání a lepší příprava by pomohla. Jak nás bylo méně, tak to umožnilo vína zájemců přechutnat i s odstupem času. Podle metodiky Petra Lipového vyhrál Znovín 2008 - došel jako jediný (nepočítáme-li bobule) hned na degustaci. Sůkalovi slouží ke cti, že se ani za 36 hodin po otevření výrazně nezhoršil. Naopak oranžové víno se více otevřelo a bylo pardání, stále pitelné. Většina vín (včetně stríbrného Nikolsburgu) pak skončila v sociálním cuvée...
XXIII.
Raritní bedýnka
0. Abrau-Durso brut (Rusko, Černomořská oblast) - 0 hlasů, 82 b.
Lechce citrusová tělnatá chuť, ale bez přítomnosti chlebovinky/těstových tónů, což dává tušit nějakou zběsilost s kvasinkami. Za 130 Kč na voucher to ušlo, o něco lepší než Bohemka, ale žádný zázrak, byť hlavní účel splnilo - lze si odškrtnout Rusko jako zmei, jež MDK skrze její víno navštívilo, neb i legendární Igriskoe se už pro náš trh vyrábí výhradně v Německu...takže je to rarita. Problém ale je, že o víně nejde moc zjistit...
Znovínská partie:
1. Semillion, mzv 2013, Stošíkovice - U tří dubů - 2 hlasy.
2. Modrý Janek, mzv 2014, Satov - Na vinici - 0 hlasů.
3. Irsai Oliver, PS 2013, Havraníky - Staré vinice - 7 hlasů, vítěz degustace.
4. Chenin Blanc, mzv 2012, Havraníky - Staré vinice - 4 hlasy, stříbrná medaile.
Za mne toto víno překonalo i rovněž výborný Irsai, protože bylo méně násilně aromatické a o to rafinovanější, perfektně zralé, přesto ještě s vitalitou. Mé víno měsíce září, počítáme-li pouze tuzemské kusy.
5. Veritas, VzH 2013, Tasovice - Staré vinohrady - 0 hlasů.
6. Bianca, mzv 2015, Jevišovka - Rebry - 0 hlasů.
Srovnávací zkouška:
7. Auxerrois, PS 2017, VSV Karlštejn, Karlštejn - Vrše - 0 hlasů
8. Chardonnay, jakostní 2015, Strachotice - Dívčí vrch - 0 hlasů
Ano, TA šardonka, co mne v lednu šokovala vítězstvím na MDK, propadla se o cca 7 bodů do stále ještě lehké ovocitosti, ale těžké hořké nepříjemnosti.
9. Auxerrois, 2014 Mosel, Lucembursko - 87 b., 2 hlasy.
Uuuu, mírně oxidativní víno, kde ve vůni vytváří první dojem vanilkové tóny ze sudu podtržené též v chuti projeveným mléčným, přesněji jogurtovým, karamelem. v dochuti pak bitter lemon. Oxidativnost dodává parádní texturu a bohatost chuti, která je podpořena počínající nazrálostí. Celkově mimořádně elegantní až opulentní víno.
10. Auxerrois, Spatlese, Pfalz 2004 - 81 b., 1 hlas
Přísně, ostře suché, což až potlačovalo přirozneou mineralitu. Nenuceně zralé víno, až na tu suchost (které pro leckoho není překážkou) výborné, pitlené víno.
Lze asi snadno vytušit, že poslendí 4 vína měla z vinařského hlediska posoudit, zda/jak moc jsou si údajně geneticky identické odůrdy Chardonnay a Auxerrois podobné ve sklěničce. 5 ze 7 zkoumajících bezpečně určilo vzorek č. 8/X2 jako něco jiného. a to byl dost vleký rozdíl mezi jednotlivými Auxerrois (mladé, oxidativní, zralé).
Vína mimo téma:
Těmto vínum předcházela návštěva z německa, jejich tamní láhev nazvaná Spatlese, z Lidlu za 60 Kč a byla dobrá, sice sladká, ale ryzlinkově příjemná...
Frankovka Rosé mzv 2017, Vinařství Bočko Pro úplnost - padly dvě lahve.
Zweigeltrebe rosé mzv 2016, ZD Němčičky
Rulandské bílé PS 2016, Vinařství Pavlica, Zaječí - Pod Novou horou
Rulandské šedé - barrique VzH 2016, Vinařství Zbyněk Osička
Země navštívené MDK skrze jejich vína: