Víno

Literatura, film, hudba, divadlo, opereta a jiné výdobytky civilizace.

Moderátor: Faskal

Odpovědět
Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 29197
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Víno

Příspěvek od Vallun » 26. 6. 2021, 22:31

K tomu se raději vůbec nebudu vyjadřovat...prostě nevyhrajou, nesmí.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 29197
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Víno

Příspěvek od Vallun » 30. 7. 2021, 20:27

19. malá páteční degustace "Barevná vína"
- ideou bylo využít toho, že velká část vín má v názvu odrůdy nějakou tu barvu a zdaleka ne jen bílou a červenou...:)

1. Žlutá - 79 b./komise 80,29 b.

2. Bílá - 81 b./komise 82 b.

3. Modrá - 83 b./komise 82,29 b.

4. Zelená - 84+4 b./komise 83,57 b.

5. Oranžová - 84 b./komise 85,14 b.

6. Šedá - 89 b./komise 83,86 b.

7. Červená - 85 b./komise 83,57 b.

Komise - 7 hlasujících.

Celkem velmi úspěšná degustace, snad značící návrat k normálnímu režimu a frekvenci vinného sebevzdělávání. Jsem rád, že se mi podařilo vína seřadit použitelným způsobem, protože vzhledem k pestrosti ročníků (1995, 2011, 2015, 2017, 2018, 2019) a zbytkového cukru (0,1 g/l až 65 g/l) žádné přirozené pořadí nebylo...

Vítězem se stala Oranžáda od Svobody - určitě ne špatné víno, ale podle mne udělané příliš na přístupnost, od oranžád očekávám trošku větší sílu možná až divokost. Naproti tomu mne, jak je patrné již z bodů, nadchl Pinot gris v bariqu od Glosů - sladký! Mimořádně zajímavé víno, které každý neocení, protože přes cukr nemusí být snadné vidět více...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 29197
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Víno

Příspěvek od Vallun » 17. 8. 2021, 23:43

46. MDK – Ryzlink Rýnský II

Po době těžké, po chřipce čínské,
přišel zase čas vzít víno mezi nás.
Které jiné víno, než v pravdě královské,
Ryzlink z marky rýnské ukáže svých krás
.

O Ryzlinku Rýnském všechno víme již z prvního setkání – a četných dalších příležitostí.

Nesyt (zvaný také Sedlecký rybník nebo Kamenohrázský; něm. Steindamm Teich – mezi vinaři Moravské Sauterness) je největší rybník v Jihomoravském kraji a na Moravě vůbec a osmý největší v Česku. Nachází se na území obcí Sedlec a Hlohovec, mezi Valticemi a Mikulovem. Byl postaven pravděpodobně v letech 1414–1418 na potoku Včelínek.
Nesyt je spolu s rybníky Hlohoveckým, Prostředním, Mlýnským a Zámeckým součástí národní přírodní rezervace Lednické rybníky. Vodní plocha má rozlohu 296 ha. Hladina leží standardně v nadmořské výšce 175 metrů. Maximální hloubka rybníka dosahuje 5,5 m, celkový objem činí 4,7 mil. m³.




Vicanovi, kteří osázeli část viniční trati Kotel německými klony Sylvánského zeleného, o ní píší toto: Půda je zde hlinitopísčitá s velkým podílem spraší. Blízkost největšího moravského rybníku Nesyt a jeho zrcadlový efekt skvěle dokreslují jedinečnost této trati. Mimochodem, mne tím dokázali nepotěšit hned třikrát: a) vykoupili pozemky od drobných vlastníků, čímž narušili dosavadní monopol ZD Sedlec (sorry, Ctirada Králíka mám prostě raději, už kvůli VF…a dělá prostě lepší vína), b) osázeli tam Sylvánské
Zelené (na výsostně ryzlinkové trati… c) navíc německé klony Sylvaneru – ve Valtické oblasti, odkud se moravský Sylván vozil do Vídně na císařský dvůr, což je okamžik, kdy se tuzemské vinařství nejvíce přiblížilo světovosti, o níž nyní horko těžko usilujeme.

Po více než 18 měsících od posledního zasedání MDK jsme se opět mohli sejít! Někteří výletníci se setkání účastnili dokonce po 21 měsících… Jen malou útěchou byla skutečnost, že se v zásadě vyčerpala témata prvního běhu, takže po této pauze začíná tematická řada opět hezky od začátku.

Tentokrát jsme se ještě z opatrnosti sešli pod širým nebem v prostorech Botanica Coffee Trucku ve Vršovicích. Ale již k vínům:

1. Familie Bäuerl, 2018 Federspiel, Wachau – 84 b./komise 83,8 b./0 hlasů
K zařazení tohoto ryzlinku na první místo se vyskytly připomínky ohledně toho, že jde o možná nejlepší víno degustace a že ostatní seřazená za ním, odrovná. Nepochybně se jedná o velmi pěkné víno, poctivě udělané, s plným silným tělem, přesto přívětivě harmonické, výborně pitelné. Naopak lze zmínit kratší projev a méně výraznou osobnost.

2. Školní statek Mělník, PS 2015, Mělník - Liběchovská – 87 b./komise 86,3 b./6 hlasů – vítěz degustace
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... -bile-9245
Hned následující víno ukázalo, že dílo páně Krušiny může směle konkurovat i produktům slovutného Wachau a porazit je.
První tři slova, která Vám toto víno přinese na jazyk, jsou krása, síla a potenciál. Přestože je už šestileté, pořád se nachází teprve na počátku lahvové dospělosti. Přesto se jedná o víno harmonické, neotravující suchostí ani cukry, s plným dlouhým a elegantním tělem. Svou kvalitou se hodí pro slavnostní gastronomii nebo ještě lépe k samostatnému vychutnávání. Pecka, jež s časem ještě poroste – ne nadarmo vyhrál mladší (a slabší) bratříček Národní soutěž vín oblasti Čechy 2021.

3. Znovín Znojmo, MZV 2013, Strachotice - Dívčí vrch – 84+2 b./komise 83,8 b./0 hlasů
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... bile-22093
Velmi pěkné víno, elegantní a harmonické, s nevtíravou ovocitostí, decentní citrusovou svěžestí a patrnou lahvovou zralostí. Příjemné na popíjení, nabízí toho mnoho ke zkoumání.
Víno podobné kvalitativní úrovně jako Bäuerl, i když jinak posazené - osobitější a díky zralosti prostě zajímavější.

4. ZD Sedlec, VzH 2017, Sedlec – Kotel – 87 b./komise 84,7 b./2 hlasy
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... bile-31167
Ve vůni hrozinky s lipovým květem, v chuti se přidávají náznaky kouřma až tabáku, celkově medově lahodné a přesto svěže pitelné víno, v dochuti obohacené o tóny třešňového kompotu. Hravější, mladé, velmi fajn.

5. ZD Sedlec, VzH 2015, Sedlec – Kotel – 87 b./komise 86,4/4 hlasy, druhé místo degustace.
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... bile-16814
Velmi komplexní, komplikovanější víno, méně dospělé než o dva roky mladší bratr, protože toho má tolik, že se to ani za šest let nestihlo urovnat a uhladit. Ve vůni se mísí květinové a bylinkové tóny. V chuti je patrná jará kyselinka.

6. Marcus PS 2012, Strachotín – Šusfeldy – 85 b./komise 84,7 b./1 hlas
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... -bile-6034
Ovocně květinové víno s příjemnou vůní, v chuti pak převládá citrusová svěžest.

7. Marcus PS 2008, Strachotín – Šusfeldy – 86 b./komise 85,4 b./2 hlasy
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... -bile-2421
Krásné zralé víno, již patrně tenčí s kratší až středně dlouhou perzistencí.
Připomínka 1. MDK konaného v listopadu 2016.

8. ZD Sedlec, PS 1998, Sedlec – Kotel – 84+2 b./komise 83,8 b./1 hlas
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... bile-31168
Specialita, která jistě není pro všechny, krásně zralé víno s převahou terciálních tónů.

9. ZD Sedlec, PS 1994, Sedlec – Kotel – 84+2 b./komise 83,8 b./1 hlas
https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... bile-31169
Specialita, která jistě není pro všechny, krásně zralé víno s převahou terciálních tónů – tenčí, ale o trochu elegantnější než verze z ročníku 1998.

10. Kloster Eberbach, PS 1979, 85+3 b./komise 86,4 b./3 hlasy
A na závěr krásná tečka, perla z Porýní. Velmi zralé, ale o nic méně krásné víno s tóny mléčného karamelu a lipového medu. Věkem oslabená vůně je více než kompenzováno sytou, zlatooranžovou barvou.

Celkově mimořádně kvalitně obsazená degustace, snad předznamenávající úspěchy druhého běhu MDK.
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 29197
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Víno

Příspěvek od Vallun » 8. 9. 2021, 20:39

Den otevřených sklepů Čejkovice 2021

- tentokráte poněkud jiný formát, protože Mojelahve.cz zkouší novou publikační politiku, takže reportáž je určena jen pro facebook (instagram nepočítám, neb neznám...)

Obrázek
Co je zač Den otevřených sklepů v Čejkovicích lze dobře seznat z předcházejících reportáží (konkrétně z let 2016 - https://mojelahve.cz/clanek/otevrene-sk ... o-roku-400 , 2018 https://mojelahve.cz/clanek/fotoreport- ... h-2018-737 a 2020 https://mojelahve.cz/clanek/den-otevren ... aminu-1142 ), proto se tentokrát více zaměřím na rozdíly oproti minulým rokům a hlavně na samotná vína.

Na první z fotografií jsou pak jasně patrné dvě největší odlišnosti oproti minulým ročníkům – zamračené až deštivé počasí a přesunutí se Vinařství Veverka z pravého břehu Prušánky na levý. Jako by se toto vinařství chtělo postavit dlouhodobě nejúspěšnějšímu účastníkovi tváří v tvář. Už v minulých letech Veverkovi „od Mlýna“ ukázali, že vzrůstající kvalita vín je k pozici vyzyvatele opravňuje, ne-li dokonce předurčuje.

Obrázek
Na rozdíl od loňska nechyběly úvodní projevy zástupce pořádajících Čtvrtečníků, komtura Templářského řádu a jak je vidět na fotce ani pana starosty Novotného. Žel ani roční pauza nepomohla ke korekci úvodní scénky, kde použití latinismů působí spíše zmateně, než historicky.

Obrázek
Předpověď slibující nemálo srážek redukovala počet návštěvníků na odhadem necelé dvě tisícovky. To redukovalo fronty u jednotlivých vinařů, jež byly zejména v začátku předchozích Dní nepříjemné a hlavně zdržující.

Obrázek
Vinařství Hřiba, tradiční zahajovací sklípek pro nemalou část návštěvníků, nabídlo letos 12 vín v katalogu a navíc oblíbený Modrý Portugal (https://mojelahve.cz/vino/modry-portuga ... vene-19375 ) a různé zbytkové cukry např. u Ryzlinku (oba po 83 b.) a Tramínu (oba po 85 b,) celkem tedy 17 vín. Nejzajímavějším vínem byl polosladký Tramín červený ve výběru z hroznů ( https://mojelahve.cz/vino/tramin-cerven ... bile-32016 ), jehož největší předností je veliký potenciál. Celkově jsou velkou předností tohoto vinařství velmi přátelské ceny, z nichž navíc jsou na akci poskytovány drobné slevy, takže se všechna nabízená vína vejdou do rozpětí od 100 do 150 Kč. Vzhledem k získanému průměrnému hodnocení přes 83 b. téměř neuvěřitelné.

Obrázek
Vedlejší stánek Hřiby & Robka má naštěstí viditelně odlišné lahve, nicméně podobnou, ba dokonce bodově ještě vyšší kvalitu nabídky, byť omezenou jen na 7 vzorků. Z nich nejvíce zaujal mohutně voňavý Pinot gris 2019 (https://mojelahve.cz/vino/rulandske-sed ... bile-26354 ), jež si proti loňské zkušenosti o 2 body polepšil na skvělých 86 b, stejně jako Tramín červený z ročníku 2018 (https://mojelahve.cz/vino/tramin-2018-v ... bile-26355 ), jež skončil na celkových 85 b. Jeho starší barikový bratříček (2017) je sice formálně jen zemským vínem, ale díky sudu a alespoň nějaké lahvové dospělosti se zařadil mezi nejzajímavější vína celého dne.

Obrázek
Soustředěni na víno u Hřiby a Robka

Obrázek
I další vinařství s dvojitým (a pro nás dislektiky složitým) názvem vsadilo na mohutnější vína konkrétně Ryzlink Vlašský v provedení orange (85 b.) a barikový Hibernal (86 b.), které vytáhly spolu s bobulovou Pálavou průměr tohoto vinařství na velmi solidních 83,5 b. Návštěvníky však velmi lákal i neobvyklý Cabernet Cortis.

Obrázek
Vinařství Veverka jsem zmínil hned v úvodu, protože se přesunulo ze své vyvýšené pozice v ulici Na Větráku (kde nadále probíhá nedělní prodej) na ulici Příhon, přímo proti základně Vína Škrobák. Absence přístupného sklípku s nabídkou mimokatalogových archivů mne sice zamrzela, ale je třeba uznat, že pro velkou většinu návštěvníků to byla vítaná změna šetřící pěkné stovky metrů pochodu. Dobré nálady, usměvavého přístupu ani sušenek ve tvaru veverek se přemístění nedotklo.

Obrázek
Z nabídky tohoto vinařství těžko vybrat jen pár vín, protože jejich kolekce celkem získala úctyhodných 84,34 b. Nezmínit nejde mohutný a při tom elegantní, navíc stále ještě dospívající oranžový Tramín z ročníku 2018 – 86 b., či líbivě hebkou Pálavu PS 2020 (85 b.). Veverkovi ale umí skvěle pracovat i s modrými odrůdami, Sevar 2020 získal solidních 84 b. (https://mojelahve.cz/vino/sevar-2020-po ... vene-32019
), Rulandské modré v podobě rezervy z ročníku 2017 ještě o bod více (https://mojelahve.cz/vino/rulandske-mod ... vene-26167
) – nejlepší klasické červené celého dne. Stejného bodového zisku (85 b.) pak Pinot dosáhl i v provedení petnat, u něhož jsem na vážkách, zda body ještě nenavýšit, neb se jednalo svou čistotou a elegancí o jeden z nejpodařenějších moravských petnatů (spolu s produkcí pana Kopečka https://mojelahve.cz/eshop/vinarstvi-in ... kopecek-93 ). Naopak frizzanté z téže odrůdy získalo (na poměry tohoto vinařství) jen 82 b., rulandské modré v sobě nemá tolik tvrdosti či spíše hranatosti, aby vyniklo i v tomto italském stylu. Navíc vzhledem k výbornému dojmu z klasického i naturálně perlivého provedení mi to přijde snad i škoda.

Obrázek
Návštěvu Vína Škrobák si většina vínomilců šetřila na deštivé pasáže dne, takže těm, kteří jako já chtěli stihnout většinu sklípků, se naskytl velmi neobvyklý pohled na nikoliv přeplněnou recepci tohoto slovutného vinařství. Kolekce vín byla jako každý rok bezvadná, a to přesto, že nebyl zařazen žádný poklad v podobě Scarabea. Bodově nejúspěšnějšími se stali Alibernet rossé frizzante 2020 (https://mojelahve.cz/vino/zweigeltrebe- ... ?_fid=7504 ) a Chardonnay PS 2019, která svým jemně klasickým provedením překonala (o bod) i o rok dospělejší Tramín červený. Červená vína klasického provedení zastupoval Dornfelder (https://mojelahve.cz/vino/dornfelder-20 ... vene-27546 ), i nejméně bodově úspěšné víno kolekce – Sauvignon PS 2020 (https://mojelahve.cz/vino/sauvignon-202 ... bile-27912 ) získalo nadprůměrných 83 b.

Obrázek
Obě vinařství soutěžila v půvabu nejen vín:)

Obrázek
Víno Sýkora bylo nejúspěšnější s Frankovkou rosé 2020 – 81 b.

Obrázek
Víno Domanský nahradilo Vinařství Jindřicha Opluštila (důvody se zjistit nepodařilo ani dotazem na toto vinařství) a přesunulo stánek č. 7 z pravého břehu Prušánky na levý – do zatáčky u zámku. Vinařství nabídlo celkem 11 vín (dvě nad rámec katalogu) z toho 3 cuvée. Vztah k Vinařství Domanská, které by mělo sídlit na stejné adrese, nebyl vyjasněn. Z hlediska bodového se nejedná o významnou změnu (Domanský dosáhl při své premiéře průměru 80,44 b.), ovšem posuzováno podle senzorického vnímání vín, se jedná o změnu podstatnou, neboť Opluštilova vína byla osobitější, Domanského jsou řemeslně lépe provedená.

Obrázek
Zemědělská a.s. Čejkovice představila typickou, chcete-li standartní, nabídku, jak z hlediska kvality tak složení a množství nabízených vín – z 9 vín bylo 6 bílých, jedno rosé a dvě červená. Bodový zisk kolekce dosáhl na rovných 82 b. Nejlepší byl Tramín – 83 b., stejných bodů však dosáhla i Pálava, které se letos dařilo lépe než v předcházejících letech u více vinařů.

Obrázek
I tentokráte Vinařství J. Šamšuly bodovalo se svou oblíbenou Chardonnay, byť ta z ročníku 2019 byla stále ještě na počátku lahvové dospělosti a nějaký ten rok ležení jí ještě významně pomůže. Zřejmě i proto stejné body (84 b.) dostalo Rulandské šedé, Pálava, oranžový Tramín červený a Rulandské modré z ročníku 2016.

Obrázek

Obrázek

Obrázek

Obrázek

Zastávka u Vlastimila Konečného patří vždy k těm nejpříjemnějším, nejen vzhledem ke kvalitě kolekce, ale též pro možnost popovídat si s panem Konečným osobně a vyslechnout některý z jeho příběhů nejen o víně, a to i nad pohárkem vín již zralých a proto krásných. Za ně si pravda připlatíte 25 Kč za vzorek, ale jde o peníze zcela úměrné mimořádné kvalitě vín – průměrné body této části kolekce převyšují 86 b. Z běžnější nabídky lze zmínit maršovný Ryzlink rýnský (PS 2018) či elegantní Rulandské šedé (VzH 2019), obě vína spíše ještě mladá, ale přesto dosáhla na 85 b.

Obrázek

Obrázek
Vinařství Konečný představující svá vína z druhé strany čejkovického zámku se Vlastimilu K. blíží kvalitou, leč stylem se zaměřuje na líbivější vína, mnohdy vyšší zbytkový cukr a celkově trochu přímočařejší přístup (a skvělé česnekové okurky, samozřejmě). Stánek zaujme nejen velmi širokou nabídkou, jež tradičně patří k největším vůbec, a kvalitou vín, ale i šikovnou polohou uprostřed dění, takže se není co divit, že je neustále v obležení vínachtivých. Letos nejvíce bodů získal Hibernal VzB 2020, obchodním názvem Hibule (na počest v minulosti mimořádně úspěšných bobulových výběrů z Pálavy zvaných Bobule), který přes hendikep mládí dosáhl na 85 b ( https://mojelahve.cz/vino/hibernal-2020 ... bile-28172 ).

Obrázek
Alespoň krátká zastávka u Templářů nemůže chybět, letos pomyslnou vlajku od sektu Sankt Croix převzalo frizzanté z Frankovky (81 b.).

Obrázek
Sklep na Bařině vyjma jako vždy usměvavého personálu nabídl vyrovnanou kolekci vín (průměr 82,5 b.), z níž nejvíce zaujal Tramín červený z ročníku 2019 s výraznými pomerančovými tóny (83 b.).

Obrázek

Obrázek
Téměř ukázková mračná okluze a v pozadí vpravo čejkovický zámek - hrozba srážek nepřekazila tradiční turnaj v malé kopané, počet návštěvníků otevřených sklepů však zredukovat dokázala.

Obrázek
Radocha tentokráte zpřístupnil i svůj sklep, v němž se ukrývala krása nejen enologická (až taková,že se mi samotná vína na láhev skoro nevešla). Z vín nejvíce zaujal barikový Tramín 2017 ( https://mojelahve.cz/vino/tramin-cerven ... bile-28827 ).

Obrázek
Víno u Libora, stejně jako loni nejvíce zaujalo barikovou Chardonnay 2018 – 84 b.

Obrázek
I Libor Veverka nejvíce zaujal svým Tramínem VzH 2019, v němž byly patrné překvapivé kvasnicové tóny (84 b.), celkově kolekce získala 82,75.

Obrázek
Ani Pastorek nepřekvapil – i z jeho nabídky byl nejlepší Tramín PS 2019, tentokráte zcela konvenční, jež získal 83 b., ovšem průměrné hodnocení kolekce dosáhlo jen na 81 b.

Obrázek
U Bízů měli vzhledem k pozdější hodině už jen omezenou nabídku, z níž všechny tři vzorky (Pálava - https://mojelahve.cz/vino/palava-2020-v ... bile-29132 ; Ryzlink rýnský https://mojelahve.cz/vino/ryzlink-rynsk ... bile-25923 a Rulandské šedé https://mojelahve.cz/vino/rulandske-sed ... bile-20631 ) získali velmi slušných 84 b.

Obrázek
Ani Vinařství Mezi sklepy nevybočilo z řady a nejvýše skórovalo Tramínem červeným PS 2020 – 83 b.

Obrázek
Víno Hradil má v katalogu č. 1, nicméně vzhledem k poloze bylo posledním z navštívených vinařství. Laskavý pan vinař i notnou chvíli po konečné v 19 hodin nabízel, co měl – Ryzlink Rýnský PS 2019 a Rulandské Šedé PS 2020, obé za 84 b. Tím byl počet degustovaných vín završen na 152 vzorků.

Vzhledem k rekordnímu počtu degustovaných vzorků nelze odolat troše statistického srovnání, u nějž, stejně jako loni, předem upozorňuji, že jde o mé vlastní a zcela původní hodnocení:

Vinařství: Průměrné hodnocení kolekce:
Škrobák 84,700
Veverka (Mlýn) 84,333
Podzámecký Konečný 84,250
Hřiba Robek 84,000
Bíza 84,000
Hradil 84,000
Konečný 83,667
Hajduch 83,600
Vydařelý Holomáč 83,500
Michna 83,500
Hřiba 83,375
Šamšula 83,111
Novotný-Bílek 83,000
Lib. Veverka 82,750
Na Bařině 82,500
Radocha 82,200
Zemědělská a.s. 82,000
Herzán 81,833
U Libora 81,667
Mezi Sklepy 81,500
Pastorek 81,000
Hlinecký 81,000
Domanský 80,444
Templáři 79,333
Sýkora 79,333


Odrůda Počet vzorků Průměr bodů
Ryzlink Vlašský 3 84,667
Pálava 13 84,077
Rulandské Modré 6 83,667
Tramín 21 83,571
Chardonnay 8 83,375
Rulandské Šedé 15 83,267
Ryzlink Rýnský 18 82,833
Hibernal 16 82,625
Sauvignon 5 82,600
Aurelius 3 82,334
Cuvée 7 82,286
Rulandské Bílé 5 82,200
Jedináčci 22 82,182
Solaris 4 82,000
Müller-Thurgau 3 81,667
Frankovka 3 80,667

Celkem 152 82,914
Pod heslem jedináčci se skrývají odrůdy, které měly jen jednoho nebo dva zástupce (např. Cabernet Moravia, Modrý Portugal, Sylvánské Zelené, Kerner…).


Obrázek
Západ slunce za viniční tratí Odměry a Stará hora
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 29197
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Víno

Příspěvek od Vallun » 14. 9. 2021, 00:05

47. MDK aneb Rulandské modré čili Pinot noir II

Dřívější verze téhož tématu

Obrázek

Pro doplnění slovníčku:
Pet–nat (z fr. Pétillant-naturel, přírodně šumivé) vycházející ze starobylé metody rurale. Pet – nat je netiché víno, vyrobené částečným primárním kvašením moštu v tanku (nebo sudu) a částečným kvašením v láhvi pod korunkovým uzávěrem. Na rozdíl od šampaňského (a jiných vín šampaňského typu) je vynechané tzv. druhotné kvašení s přídavkem expedičního likéru. Tlak CO2 v láhvi při výrobě Pet – nat je prakticky nepředvídatelný a otevírání takové láhve může být někdy dobrodružstvím. Lehce šumivé víno typu Pet – nat je mnohem lehčí než tradičně vyrobená šumivá vína, alkohol je kolem 10%, nepřidávají se žádné kvasinky, cukr, alkohol atd.. Víno má velmi primární hroznový projev jak ve vůni, tak v chuti a je vyhledávané v gastronomii. Podobný typ vín se vyráběl pravděpodobně již v antickém Římě, v té době i na území dnešní Francie (v Limoux, odkud vína někdy šumivá chválil již římský historik Titus Livius), zde se prokazatelně vyrábělo od r. 1530 jako známé Blanquette de Limoux. (autor M. Sedláček)

1. Pet-Nat 2019 Vinařství Veverka, Čejkovice - 86 b., komise 84 b., 0 hlasů, čestné uznání

2. Vinofol VzH 2019, Novosedly - 83 b., komise 83,33 b., 0 hlasů

3. VSV Karlštejn, jak. 2018 - 82 b., komise 84,66 b., 3 hlasy
- jako, chápu, proč toto víno dostalo hlasy a tolik bodů, nebylo vůbec špatné, ale mne dosti chyběla věrnost odrůdě.

4. Vitis Strážnice, VzH 2017 barrique - 82 b., komise 83,83 b., 0 hlasů

5. LZV Roudnice, VzH 2016 - 84 b., komise 84,66 b., 3 hlasy

6. Springer, Best of Roučí, MZV 2016 - 88 b., komise 88,33 b., - 10 hlasů, nekompromisní vítěz

7. Habánské sklepy, PS 2015 - 83 b., komise 84,16 b., 0 hlasů

8. Johann W., Red, jak. zn. 2014 - 84 b., komise 84,16 b., 0 hlasů

9. Bourgnogne rouge 2011, Domaine Gros Frere et Soeur, Vosne Romanée - 88 b., komise 87,25 b. - 3 hlasy...
Víno jsem vybíral aby bylo zralé a když byl k dispozici můj oblíbený ročník 2011, tak jsem zkusil i prosté Bourgogne Rouge, ač za cenu cca 720 Kč se mi zdálo přeci jen docela drahé... Volba lahve nebyla špatná, co nebylo ideální bylo datum otevření, ještě by to chtělo nějakých 10, ale klidně i 15 let - důvod se skrýval v detailu - hrozny pocházely z vesnice Vosnée Romane...:) Jen pro encyklopedické účely - vinařství vlastní parcely mj. v Richebourghu nebo Grand Echezeaux...
Víno bylo především mladé, ale přesto elegantní, mocné dlouhé, samozřejmě silné. Dominují tóny rybízovo-jahodové marmelády a možná ještě tvrdých třešní...

10. Znovín Znojmo, klaret PS 2019 - 83 b., komise 84,16 b., 0 hlasů

11. Znovín Znojmo, MZV 2018 - 85 b., komise 84,4 b., 0 hlasů, čestné uznání perla zábavnosti

Degustace dopadla bodově zdaleka nejlépe v celé téměř padesátidílné historii MDK. Je otázkou, zda to bylo kvalitou vín nebo naší žízní po nich...:) Nicméně na rovinu, z 11 vín bych si jich nějakých 7 rád otevřel znovu a strávil u nich klidně celý večer...akorát to burgundské opravdu až za těch 10 let:)
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Uživatelský avatar
Vallun
Příspěvky: 29197
Registrován: 14. 5. 2008, 10:40
Bydliště: Velká Praha
Kontaktovat uživatele:

Re: Víno

Příspěvek od Vallun » 15. 9. 2021, 19:59

V reakci na minulé příspěvky ohledně ideálního portfolia vín u nás (v celé ČR), mám překvapivě jasněji u červených

Pinot noir - hlavní, GC kategorie...

Frankovka - dříve jsem prosazoval na roséčka Zweigel, ale nakonec se ukázalo,ž e původní Frnakovka je prostě lepší, zejména v čase.
Cabernet Moravia - bohatá plejáda propdukce od pana Glose osobně mne přesvědčila, tohle víno má u nás smysla, má něco navíc oproti ostatním, rozhodně stojí za pozornost - a to jak v Čechách, tak na Moravě:)

Váhám trochu u Vavřince...k nám patří, najdou se skvostné kousky, ale opravdu zajímavý je jeden z 30 ...:/

Bílá:

GC kategorie - Tramín, Ryzlink, to je jasné:)
Jinak Pálava, Vlašák...a asi dost už...
Pokud chce někdo slyšet jen "ano" nebo "ne", tak jej nezajímá odpověď.
Eru je jediný Bůh a Tolkien je jeho prorok.
Non sub hominem,sed sub ius.
Pravda a láska zvítězí nad lží a nenávistí.
Nejsem odborník ve smyslu § 5 odst. 1 O.Z.

Odpovědět

Zpět na „Kultura“

Kdo je online

Uživatelé prohlížející si toto fórum: Cor a 7 hostů