od Vallun » 17. 3. 2024, 14:33
68. MDK na téma "
Veltlínské Zelené II" konáno v Truhlářské, dne
Navazuje na
XXII. MDK konané ve Mlýně...
Veltlínské zelené (zkratka VZ, název dle VIVC Veltliner Grün) je stará odrůda révy vinné (Vitis vinifera), určená k výrobě bílých vín (reálně spíš oranžových, bílá jsou obecně kysele nanicovatá). Autochtonní odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, patrně z okolí města Retz, vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen. Bylo by jistě zajímavé ochutnat tuto odrůdu, pokud z elegantního, ušlechtilého Tramínu vytvoří veltlín... ovšem pitelnost nezaručuji...
St. Georgen je nově objevená, nicméně starobylá odrůda, jejíž jediný keř byl nalezen v obci St. Georgen, která je čtvrtí města Eisenstadt, pnoucí se po křovinách na pastvině, která byla ve středověku využívána jako vinice. Po roce 2007, kdy bylo zjištěno, že se jedná o dlouho hledaného „otce“ odrůdy Veltlínské zelené, byla tato odrůda namnožena, nyní probíhá klonová selekce. Původní, asi 400 let starý keř révy, byl v únoru roku 2011 silně poškozen vandaly a posléze zachráněn vinařem Hansem Moserem.
Veltlínské zelené je stará moštová odrůda. Některé indicie nasvědčují, že byla pěstována již v dobách Římské kolonizace země, ale v literatuře je o ni první, ne zcela jistá zmínka až roku 1766 (Sprenger 1766, Grünen Muskateller, Oedenburg). Autochtonní odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, patrně z okolí města Retz. Tradiční oblastí pěstování odrůdy je tedy Rakousko (roku 2009 vysazena na 36 % plochy vinic - 17.478 ha), převážně ve vinařských regionech Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Donauland a Wachau. Odrůdě bylo roku 2003 přiděleno první rakouské označení původu (obdoba našeho VOC), Weinviertel DAC, roku 2006 druhé, Traisental DAC, a roku 2007 třetí, Kremstal DAC. Zde se mnoho vína z této odrůdy vypije ve formě ještě kalného, mladého vína „Heuriger“ ve stejnojmenných šencích, které najdeme převážně ve východním Rakousku a ve Vídni. Název je odvozen od slova „heurig“ v překladu „letošní“. Jedná se o obdobu našeho svatomartinského, které se začíná nalévat vždy od 11. listopadu. Což je škoda, neboť tak jako většina odrůd je lepší, když je zralejší.
Na Moravě bylo dříve pro VZ užíváno názvu Bělošpičák nebo Muškatel. Ve Státní odrůdové knize České republiky je odrůda zapsána od roku 1941. V Čechách se tato odrůda pěstuje na Mostecku, v Chrámcích, Mělníku, Žernosekách i v Roudnici, na Moravě je nadprůměrně zastoupená ve Znojemské a Velkopavlovické oblasti, na Mikulovsku (nejlepší jižní expozice) a v oblasti Podluží. Podíl vinic v ČR roku 1999 byl 18 %, roku 2010 již pouze 9,8 %, i tak je druhou nejpěstovanější odrůdou po odrůdě Müller Thurgau. Průměrné stáří vinic bylo roku 2010 asi 27 let.
V listopadu 2023 pak byl Veltlín nejrozšířenější tuzemskou odrůdou - s 1 486,17 ha před Ryzlinkem Rýnským (1 308,33 ha), což představovalo 8,38 % osázené výměry vinic... Klesá, ale pořád je ho zbytečně moc...
Vína:
0. Pascaul Duquet, 1 er Cru Champagne, Blanc de Blanc, brut nature - 88 b., technicky vítěz degustace, vzhledem k odrůdě mimo hlasování
- zavíňovací vzorek
- klasické krásné champagne, patrná chlebovinka doprovázená hutností (až tak, že se člověk neubránil myšlence na sádlo a sůl), zkrátka paráda.
1. Weingut Jovhing Bauerl - 2022 - Stein am Rain, Smaragd, Wachau - 85 b./4 hlasy
- hezké, elegantní, mohutná až grepovitá dochuť, primární citrusovitost, moderní provedení, ale typické Wachau.
2. Henniger - 81 b./1 hlas
- pokus - rakouský veltlín z Normy za 64 Kč lahev.
- Tenčí, odrůdově nakyslé, typický tuctový veltlín, díky odrůdovosti ne nejhorší...
3. Tasillo - 80 b/0 hlasů
- Zvláštní kombinace vodovatosti a minerality.
- Vinařství má zajímavou historii, pozemky patří ke klášteru, který s produkcí vína začal v 10. století, ale konkrétně z této wachauské parcely dělá víno městský vinař z Kampstallu, pan Muller....
4.
Šoman, PS 2021 - 82 b./0 hlasů
5.
VZ II., Ilias, kab 2020 - 83 b./0 hlasů
- velké očekávání - hodnocení před degustací na ML - 89 b., ale v zásadě propadlo, už odcházející víno...a to málem bylo dvakrát.
6.
Tetur, Starý Vinohrad, PS 2020 - 81 b./0 hlasů
7.
VZ Daniel, VzH 2021, Mikrosvín - 82 b./4 hlasy
- druhé místo z tuzemských vín, třetí celkově... mělo hezky nakročeno, ale dost jej potrhla patrná krátkost.
8.
Grand Kukle, PS 2019, Horák-Vrbice - 84 b./3 hlasy
- jedno z mezinárodně nejúspěšnějších tuzemských vinařství posledních let, velmi solidní poloha, a nadprůměrný ročník, víno vlastně super, ale více víno a méně Veltlín, což je těžko vyčítat, ale zohlednit se to musí.
9.
VZ, PS 2019, Šabata - 82 b./1 hlas
10.
Elegant, PS 2016, Barraque - 85 b./0 hlasů
- trochu jsem se bál, některé lahve jsou již slabší, ale tato láhev ve sklípku vydržela a byla perfektní - ukazuje správnou cestu, jak udělat elegantní veltlín.
11. VZ 2012, U Vrbů, Hustopeče- 85 b./2 hlasy
- láhev z ještě nezatřiďovaného ročníku
- Krásně zralé, velmi překvapivě sladké, díky tomu elegantní.
12.
VZ, VzH 2017, ZD Sedlec - 86 b./3 hlasy
13.
VZ, mzv 2017, Pod Kumstátem - 87 b./4 hlasy, vítěz degustace
- od roku 2019 vyzrálo, zakulatilo se a je parádní!
Celkově vzato - na veltlín dost dobré, zejména díky vyzrálejším kouskům.
68. MDK na téma "[b]Veltlínské Zelené II[/b]" konáno v Truhlářské, dne
Navazuje na [url=https://rpgforum.cz/forum/viewtopic.php?p=544394#p544394]XXII. MDK[/url] konané ve Mlýně...:)
[b]Veltlínské zelené[/b] (zkratka VZ, název dle VIVC Veltliner Grün) je stará odrůda révy vinné (Vitis vinifera), určená k výrobě bílých vín (reálně spíš oranžových, bílá jsou obecně kysele nanicovatá). Autochtonní odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, patrně z okolí města Retz, vznikla samovolným křížením odrůd Tramín a St. Georgen. Bylo by jistě zajímavé ochutnat tuto odrůdu, pokud z elegantního, ušlechtilého Tramínu vytvoří veltlín... ovšem pitelnost nezaručuji...:)
[u]St. Georgen[/u] je nově objevená, nicméně starobylá odrůda, jejíž jediný keř byl nalezen v obci St. Georgen, která je čtvrtí města Eisenstadt, pnoucí se po křovinách na pastvině, která byla ve středověku využívána jako vinice. Po roce 2007, kdy bylo zjištěno, že se jedná o dlouho hledaného „otce“ odrůdy Veltlínské zelené, byla tato odrůda namnožena, nyní probíhá klonová selekce. Původní, asi 400 let starý keř révy, byl v únoru roku 2011 silně poškozen vandaly a posléze zachráněn vinařem Hansem Moserem.
Veltlínské zelené je stará moštová odrůda. Některé indicie nasvědčují, že byla pěstována již v dobách Římské kolonizace země, ale v literatuře je o ni první, ne zcela jistá zmínka až roku 1766 (Sprenger 1766, Grünen Muskateller, Oedenburg). Autochtonní odrůda, pocházející z regionu Dolní Rakousko, z oblasti vrchoviny Manhartsberg, patrně z okolí města Retz. Tradiční oblastí pěstování odrůdy je tedy Rakousko (roku 2009 vysazena na 36 % plochy vinic - 17.478 ha), převážně ve vinařských regionech Weinviertel, Kamptal, Kremstal, Donauland a Wachau. Odrůdě bylo roku 2003 přiděleno první rakouské označení původu (obdoba našeho VOC), Weinviertel DAC, roku 2006 druhé, Traisental DAC, a roku 2007 třetí, Kremstal DAC. Zde se mnoho vína z této odrůdy vypije ve formě ještě kalného, mladého vína „Heuriger“ ve stejnojmenných šencích, které najdeme převážně ve východním Rakousku a ve Vídni. Název je odvozen od slova „heurig“ v překladu „letošní“. Jedná se o obdobu našeho svatomartinského, které se začíná nalévat vždy od 11. listopadu. Což je škoda, neboť tak jako většina odrůd je lepší, když je zralejší.
Na Moravě bylo dříve pro VZ užíváno názvu Bělošpičák nebo Muškatel. Ve Státní odrůdové knize České republiky je odrůda zapsána od roku 1941. V Čechách se tato odrůda pěstuje na Mostecku, v Chrámcích, Mělníku, Žernosekách i v Roudnici, na Moravě je nadprůměrně zastoupená ve Znojemské a Velkopavlovické oblasti, na Mikulovsku (nejlepší jižní expozice) a v oblasti Podluží. Podíl vinic v ČR roku 1999 byl 18 %, roku 2010 již pouze 9,8 %, i tak je druhou nejpěstovanější odrůdou po odrůdě Müller Thurgau. Průměrné stáří vinic bylo roku 2010 asi 27 let.
V listopadu 2023 pak byl Veltlín nejrozšířenější tuzemskou odrůdou - s 1 486,17 ha před Ryzlinkem Rýnským (1 308,33 ha), což představovalo 8,38 % osázené výměry vinic... Klesá, ale pořád je ho zbytečně moc...
Vína:
0. Pascaul Duquet, 1 er Cru Champagne, Blanc de Blanc, brut nature - 88 b., technicky vítěz degustace, vzhledem k odrůdě mimo hlasování
- zavíňovací vzorek
- klasické krásné champagne, patrná chlebovinka doprovázená hutností (až tak, že se člověk neubránil myšlence na sádlo a sůl), zkrátka paráda.
1. Weingut Jovhing Bauerl - 2022 - Stein am Rain, Smaragd, Wachau - 85 b./4 hlasy
- hezké, elegantní, mohutná až grepovitá dochuť, primární citrusovitost, moderní provedení, ale typické Wachau.
2. Henniger - 81 b./1 hlas
- pokus - rakouský veltlín z Normy za 64 Kč lahev.
- Tenčí, odrůdově nakyslé, typický tuctový veltlín, díky odrůdovosti ne nejhorší...
3. Tasillo - 80 b/0 hlasů
- Zvláštní kombinace vodovatosti a minerality.
- Vinařství má zajímavou historii, pozemky patří ke klášteru, který s produkcí vína začal v 10. století, ale konkrétně z této wachauské parcely dělá víno městský vinař z Kampstallu, pan Muller....
4. [url=https://mojelahve.cz/vino/veltlinske-zelene-2021-pozdni-sber-vinarstvi-soman-bile-33759]Šoman, PS 2021[/url] - 82 b./0 hlasů
5. [url=https://mojelahve.cz/vino/veltlinske-zelene-ii-2020-kabinetni-vino-vinarstvi-georgios-ilias-bile-35816]VZ II., Ilias, kab 2020[/url] - 83 b./0 hlasů
- velké očekávání - hodnocení před degustací na ML - 89 b., ale v zásadě propadlo, už odcházející víno...a to málem bylo dvakrát.
6. [url=https://mojelahve.cz/hodnoceni/hodnotit/veltlinske-zelene-stary-vinohrad-2020-pozdni-sber-vinarstvi-vladimir-tetur-bile-30227]Tetur, Starý Vinohrad, PS 2020[/url] - 81 b./0 hlasů
7. [url=https://mojelahve.cz/vino/veltlinske-zelene-2021-vyber-z-hroznu-vinarstvi-mikrosvin-mikulov-bile-41922]VZ Daniel, VzH 2021, Mikrosvín[/url] - 82 b./4 hlasy
- druhé místo z tuzemských vín, třetí celkově... mělo hezky nakročeno, ale dost jej potrhla patrná krátkost.
8. [url=https://mojelahve.cz/vino/grand-kukle-2019-pozdni-sber-vinarstvi-leos-horak-vrbice-bile-22815]Grand Kukle, PS 2019, Horák-Vrbice[/url] - 84 b./3 hlasy
- jedno z mezinárodně nejúspěšnějších tuzemských vinařství posledních let, velmi solidní poloha, a nadprůměrný ročník, víno vlastně super, ale více víno a méně Veltlín, což je těžko vyčítat, ale zohlednit se to musí.
9. [url=https://mojelahve.cz/vino/veltlinske-zelene-2019-pozdni-sber-vinarstvi-sabata-bile-23550]VZ, PS 2019, Šabata[/url] - 82 b./1 hlas
10. [url=https://mojelahve.cz/vino/veltlinske-zelene-2016-pozdni-sber-vinarstvi-baraque-bile-15522]Elegant, PS 2016, Barraque[/url] - 85 b./0 hlasů
- trochu jsem se bál, některé lahve jsou již slabší, ale tato láhev ve sklípku vydržela a byla perfektní - ukazuje správnou cestu, jak udělat elegantní veltlín.
11. VZ 2012, U Vrbů, Hustopeče- 85 b./2 hlasy
- láhev z ještě nezatřiďovaného ročníku
- Krásně zralé, velmi překvapivě sladké, díky tomu elegantní.
12. [url=https://mojelahve.cz/vino/veltlinske-zelene-2017-vyber-z-hroznu-vinarstvi-zd-sedlec-bile-46407]VZ, VzH 2017, ZD Sedlec[/url] - 86 b./3 hlasy
13. [url=https://mojelahve.cz/vino/veltlinske-zelene-2017-zemske-vino-vinarstvi-pod-kumstatem-bile-14090]VZ, mzv 2017, Pod Kumstátem[/url] - 87 b./4 hlasy, vítěz degustace
- od roku 2019 vyzrálo, zakulatilo se a je parádní!
Celkově vzato - na veltlín dost dobré, zejména díky vyzrálejším kouskům.