od Vallun » 24. 5. 2020, 22:11
Mimořádná malá (ne tak úplně) páteční degustace, aneb domácí rarewine
Ebay.de umožňuje sehnat za rozumný peníz zajímavá vína starších ročníků. Což samozřejmě ovlivňuje i výběr vín.
0. Gaéa bio rosé brut - 82 b.
Popis (z letáku): Víno s jemným perlením a příjemným aromatem po červených třešních a jablkách, s decentními tóny citrusových plodů a vanilky. Dochuť je středně dlouhá a elegantní.
Docela příjemné pití za rozumné peníze, jako zavíňovací vzorek to splnilo svou roli.
1.
Rulandské šedé 2018 sur-lie, Daniel Krčka, Zaječí - 79 b.
Zbytek po středeční online minidegustaci, ty dva dny úplně nedal, už se mírně rozpadal a ztratil svou dřívější eleganci.
2.
Chardonnay mzv 2018, Daniel Krčka, Zaječí - 81 b.
Totéž jako předchozí, ale vydrželo pdostatně lépe a posloužilo výborně i pro srovnání vlivu tvaru různých skleniček...na nich se ukázalo, že OIV je OIV a některé tvary (cosi jako dvojitě lomená burgundská ryzlinkovka, extréměn lehká) sice fungují, ale vyžadují větší než degustační množství vína...
3.
Tramín červený 2008, Znovín Znojmo - 85 b.
4. Binger Bubenstuck, Kerner & Scheurebe - Beerenauslese 1994, Rheinhessen (12 eur) 88+1 b.
První dojem zajistí již krásná barva silného černého čaje, ve vůni dominuje silný lipový med. Chuť je plná, s příjemnou svěží kysleinkou, přesto obsahuje i zralé tóny. Sladkost výrazná, ne nepříjemná, celkově samozřejmě mohutné víno, na vrcholu dospělosti.
5. Nussdorfer Bischofskreuz - Beerenauslese 1976, Pfalz (12 eur) 86+2 b.
Další kousek byl podobný, jen barva už zesvětlala do oranžové a ve vůni (celkově tenčí) převládaly spíše hrozinky než med. V chuti pak hrály prim tény zralých až přezrálých citrusů, zejména pomerančů. Oproti předchozímu kousku jemnější, trochu elegantější, ale slabší.
6. Hallgartener Jungfer Riesling Spatlese 1971, Rheingau (15,5 eur) 86+2 b.
Sušší, přísnější ryzlink s výrazně kovovým, ale nikoliv překovaným projevem podbarvený tóny drobných bílých květů. Těsně na hranici životnosti, svěží kyselinka se objevovala jen chvílemi a ještě ryhcleji mizela, ale díky tomu stále ještě nebylo víno prosto primárních tónů.
7. Binger Schwarzenberg - Kanzler, Huxelrebe, Scheurebe - Beerenauslese 1971, Rheinhessen (18 eur) 87+3 b.
Tato směs potomků ryzlinku vyzrála do kávova - barva světlé kávy či tmavého čaje doplněná vůní kávy se smetanou a karamelem v dochuti přechází až v tóny kávového likéru.
Kanzler - vzácná odrůda vyšlechtěná 1927 v Rheinhessenu ze Sylvánského zeleného a Mulleru Thurgau.
Za mne asi nejkvalitnější víno večera, kávové vyzrávání mám rád nejpozději od onoho Tavelu, který jej předvedl v dokonalém provedení.
8. Hattenheimer Rothenberg - Riesling auslese 1964, Rheingau (17 eur) - 87+1 b.
Druhý krásně suchý kousek ryzlinku, zase spíše do kovu (škoda, trochu jsem doufal, že přijde i petrolej) se zajímavou směsí vyzrálosti a ovocité svěžesti. Působilo mladším dojmem než suchá 71 (sladká vína samozřejmě vyzrávají lépe a stárnou pomaleji).
9. Assmannshauser Rot Spatburgunder, Adam Albert 1967, Rheingau (17,67 eur) - 84+2
Nejzajímavější položka degustace, takhle staré pinoty samozřejmě znám, ale pouze z Burgundska. Nutno říct, že Rheingau to úplně nedalo. Burgundským se to vzdáleně podobalo a nebylo úplně špatné - zajímavé tóny nalézt šlo, ale bylo už dávno za zenitem a nemělo osobnost svých nedalekých příbuzných...
10.
Svatovavřinecké 1996, Ch. Valtice - 83+1 b.
Celkově velmi podařená akce (zvláštní cenu zísdkalo božské uzené)
Díky za ní...a nutno podotknout,že už se plánuje pokračování - na této akci chyběšla Mosela a je vhodné doplnit i jiná než rýánská vína:)
Mimořádná malá (ne tak úplně) páteční degustace, aneb domácí rarewine
Ebay.de umožňuje sehnat za rozumný peníz zajímavá vína starších ročníků. Což samozřejmě ovlivňuje i výběr vín.
0. Gaéa bio rosé brut - 82 b.
Popis (z letáku): Víno s jemným perlením a příjemným aromatem po červených třešních a jablkách, s decentními tóny citrusových plodů a vanilky. Dochuť je středně dlouhá a elegantní.
Docela příjemné pití za rozumné peníze, jako zavíňovací vzorek to splnilo svou roli.
1. [url=https://mojelahve.cz/vino/rulandske-sede-sur-lie-2018-zemske-vino-vinarstvi-krcka-daniel-bile-21897]Rulandské šedé 2018 sur-lie, Daniel Krčka, Zaječí[/url] - 79 b.
Zbytek po středeční online minidegustaci, ty dva dny úplně nedal, už se mírně rozpadal a ztratil svou dřívější eleganci.
2. [url=https://mojelahve.cz/vino/chardonnay-2018-zemske-vino-vinarstvi-krcka-daniel-bile-21896]Chardonnay mzv 2018, Daniel Krčka, Zaječí[/url] - 81 b.
Totéž jako předchozí, ale vydrželo pdostatně lépe a posloužilo výborně i pro srovnání vlivu tvaru různých skleniček...na nich se ukázalo, že OIV je OIV a některé tvary (cosi jako dvojitě lomená burgundská ryzlinkovka, extréměn lehká) sice fungují, ale vyžadují větší než degustační množství vína...
3. [url=https://mojelahve.cz/vino/tramin-cerveny-2008-pozdni-sber-vinarstvi-znovin-znojmo-bile-23230]Tramín červený 2008, Znovín Znojmo[/url] - 85 b.
4. Binger Bubenstuck, Kerner & Scheurebe - Beerenauslese 1994, Rheinhessen (12 eur) 88+1 b.
První dojem zajistí již krásná barva silného černého čaje, ve vůni dominuje silný lipový med. Chuť je plná, s příjemnou svěží kysleinkou, přesto obsahuje i zralé tóny. Sladkost výrazná, ne nepříjemná, celkově samozřejmě mohutné víno, na vrcholu dospělosti.
5. Nussdorfer Bischofskreuz - Beerenauslese 1976, Pfalz (12 eur) 86+2 b.
Další kousek byl podobný, jen barva už zesvětlala do oranžové a ve vůni (celkově tenčí) převládaly spíše hrozinky než med. V chuti pak hrály prim tény zralých až přezrálých citrusů, zejména pomerančů. Oproti předchozímu kousku jemnější, trochu elegantější, ale slabší.
6. Hallgartener Jungfer Riesling Spatlese 1971, Rheingau (15,5 eur) 86+2 b.
Sušší, přísnější ryzlink s výrazně kovovým, ale nikoliv překovaným projevem podbarvený tóny drobných bílých květů. Těsně na hranici životnosti, svěží kyselinka se objevovala jen chvílemi a ještě ryhcleji mizela, ale díky tomu stále ještě nebylo víno prosto primárních tónů.
7. Binger Schwarzenberg - Kanzler, Huxelrebe, Scheurebe - Beerenauslese 1971, Rheinhessen (18 eur) 87+3 b.
Tato směs potomků ryzlinku vyzrála do kávova - barva světlé kávy či tmavého čaje doplněná vůní kávy se smetanou a karamelem v dochuti přechází až v tóny kávového likéru.
Kanzler - vzácná odrůda vyšlechtěná 1927 v Rheinhessenu ze Sylvánského zeleného a Mulleru Thurgau.
Za mne asi nejkvalitnější víno večera, kávové vyzrávání mám rád nejpozději od onoho Tavelu, který jej předvedl v dokonalém provedení.
8. Hattenheimer Rothenberg - Riesling auslese 1964, Rheingau (17 eur) - 87+1 b.
Druhý krásně suchý kousek ryzlinku, zase spíše do kovu (škoda, trochu jsem doufal, že přijde i petrolej) se zajímavou směsí vyzrálosti a ovocité svěžesti. Působilo mladším dojmem než suchá 71 (sladká vína samozřejmě vyzrávají lépe a stárnou pomaleji).
9. Assmannshauser Rot Spatburgunder, Adam Albert 1967, Rheingau (17,67 eur) - 84+2
Nejzajímavější položka degustace, takhle staré pinoty samozřejmě znám, ale pouze z Burgundska. Nutno říct, že Rheingau to úplně nedalo. Burgundským se to vzdáleně podobalo a nebylo úplně špatné - zajímavé tóny nalézt šlo, ale bylo už dávno za zenitem a nemělo osobnost svých nedalekých příbuzných...
10. [url=https://mojelahve.cz/vino/svatovavrinecke-1996-jakostni-vino-vinarstvi-chateau-valtice-vinne-sklepy-valtice-cervene-23232?_fid=aef4]Svatovavřinecké 1996, Ch. Valtice[/url] - 83+1 b.
[img]https://scontent-prg1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/100477475_10223851819469131_6414713770324525056_o.jpg?_nc_cat=109&_nc_sid=825194&_nc_ohc=neoC7FGvdeoAX9QItXx&_nc_ht=scontent-prg1-1.xx&oh=e10ec5f4b54baeae90509f5d2c79a1cf&oe=5EF0EE19[/img]
Celkově velmi podařená akce (zvláštní cenu zísdkalo božské uzené) :) Díky za ní...a nutno podotknout,že už se plánuje pokračování - na této akci chyběšla Mosela a je vhodné doplnit i jiná než rýánská vína:)